芷江鴨 食譜坊 家常菜 2.62W 大中小設定文字大小 老家帶的鴨必須要好好煮，第一次試一下芷江鴨的煮法，之間有個鄰居是懷化人，經常煮。 用料 鴨 半隻 蔥，姜，蒜，生抽，料酒，鹽，青紅辣椒，豆瓣醬 適量 芷江鴨的做法 鴨砍塊過水 備好配料 用茶籽油燒熱，放鴨塊爆炒，放鹽及上面所說的各種調料炒，調料根據各自的口味放，觀察到鴨肉的皮有點焦後，放水或啤酒燜半個小時，蔥最後放，放蔥之後燜5分鐘左右 起鍋裝盤 TAG標籤：芷江鴨 好吃 芷江 #
