滷味雞架
除了五花肉，喜歡各種滷味🤗🤗🤗雞架算是最愛了，尤其老公炒雞愛吃。。。可謂是他的下酒極品菜😅這次買的雞架好便宜，金鑼排酸雞架，8.9五斤，整整六大個，麻溜買回滷了一大鍋。放涼後口感更佳👍👍👍用料雞架6只大蔥半根生薑一塊...
醬滷架（紅燒龍骨）
簡單又好吃的懶人做法！簡直停不下來！用料蔥3根姜4片鹽適量八角3個冰糖8粒生抽1勺耗油1勺老抽隨意脊骨3斤澱粉水2勺香葉2片醬滷架（紅燒龍骨）的做法1、脊骨冷水下鍋焯水備用2、下點油，加冰糖熬成焦糖色（別熬過頭了會苦），加一碗...
QQ雞架
用料雞架蛋清一個白砂糖100克鹽2勺孜然粉3勺白醋5滴五香粉1勺生粉2勺植物油適量生薑薄片10片辣椒碎兩勺QQ雞架的做法洗淨雞架，去除內臟和不健康的肥油、雞皮。再剁成小塊。肉厚的地方可以劃幾刀方便入味也更容易烹熟。...
炸雞架
用料雞架4個姜半塊料酒20ml鹽1勺辣椒麪2勺五香粉1勺花椒粉2勺胡椒粉2g生抽20ml蠔油20ml玉米澱粉1勺麪粉1勺幹辣椒15g熟白芝麻適量炸雞架的做法雞架用清水浸泡兩小時以上，泡乾淨血水，然後把雞架清理乾淨把洗好的雞架剁成...
灣仔滷鴨架和雞翅尖
滷味一直最喜歡吃鹵人甲的，雞翅尖是一絕。也想吃武漢鴨架，於是想自己嘗試做下，沒想到被出來的味道驚豔到了。自己做美食就是如此，憑自己的感覺或多或少，或淺或深，出鍋那一瞬間撲面而來的就是滿滿的成就感，那種感覺，是酣暢淋漓...
絕味拌雞架
用料雞架一隻白糖克一品鮮陳醋辣椒油麻油芝麻醬汁芝麻孜然洋蔥絕味拌雞架的做法雞架焯水放鹽煮(放白酒，姜去腥)，直接煮熟雞架撕開，把洋蔥切條狀，再把所有配料放入，拌一拌就好了...
滷鴨架
別人的方子，記錄下，方便下次做，怕找不到用料鴨架6個(600g)焯水料👇啤酒適量姜6～7片調料👇啤酒250毫升料酒40克生抽75克老抽25克甜麪醬30克姜10克冰糖30克花椒15克幹辣椒10克香葉6～7片香砂1個桂皮2小塊白芷2片甘草5片丁香4...
滷鴨翅鴨架
家人一直對滷味情有獨鍾，時不時就要從外面的熟食店買一點回來祭祭五臟廟。現在疫情影響，直接從外面買熟食總會有一些不太放心，但家人有段時間沒吃上滷味了，實在嘴饞滷味。沒辦法，只好自己做一些滷味給家人解解饞。等滷味做...
下酒追劇的好伴侶「滷雞架」
有喜歡吃滷雞架的嗎？我和老公都很喜歡雞架，反而對肉多的雞腿雞胸就很一般。。。尤其是老公每天喝點小酒，對滷味更是喜愛有加😊😊😊今天又滷了一鍋，順便加了三個土豆，菜肉不就都有了嗎？做少了不夠分，朋友同事都愛扎啤配滷味，夏...
五香滷鴨架
週末，逛超市補給家裏所需。在沃爾瑪的冰鮮櫃發現了堆在冰塊堆裏的鴨鎖骨架。張先生看了好一會，帶着疑問的語氣問我，這個就是我們經常性吃的鴨架的原型？童鞋，你木有猜錯，這個的確就是呀～緊接着，張先生語氣不變的拋出一句，那麼你...
炸雞架
用料蔥半根姜4片料酒適量鹽適量雞蛋1只五香粉適量燒烤料適量澱粉炸雞架的做法首先市場購買生的雞架，剁小塊，清洗乾淨，控水待用。控幹水的雞架加入蔥，姜，料酒，五香粉，鹽，雞蛋和澱粉充分攪拌，靜置1個小時。鍋內倒入油，燒熱，依次放...
滷鴨架子
周黑鴨吃多了就想自己學着做吧因爲某某某xxxx曝光周黑鴨啥啥啥的那誰愛吃我就會去學習怎麼做味道不能說完全複製周黑鴨之前也有試過下廚房一個廚友的方子，還不錯，味道挺讚的總之各有千秋吧我用啤酒替代了水，不知道你們是...
滷豬腳，鴨架，雞爪
用料豬蹄7邊香葉少許白果2個小茴香少許冰糖1小塊好人家滷料包1包滷豬腳，鴨架，雞爪的做法將豬腳放料酒焯水。將滷汁，茴香，百果，香葉+水煮開，放入豬腳再煮開，開2檔火，滷50-55分鐘，關火燜15分鐘。滷雞爪大概滷5分鐘，燜15分鐘，鴨架牛...
甜雞架
之前在微博上看到瀋陽有甜雞架這種吃食，讓從沒吃過的我驚爲天人。我找遍了周圍的店鋪，也都沒有甜味的雞架，於是又在網上搜尋甜雞架的做法，依舊沒有找到。實在太饞了，所以自己摸索做了一份甜味雞架。因爲我依舊不知正版甜雞...
滷雞爪，燻雞架，薰醬+老滷
疫情期間，來一套薰與醬，閒來無事，其實是可滷一切滷水。過程圖少了幾步…忘了拍了……用料雞爪只多來幾隻唄香葉片三四片老抽勺兩三勺蠔油勺一勺幹辣椒個若干冰糖克有56顆桂皮塊一塊花椒粒10多粒八角個兩個料酒勺兩勺生抽...
絕味鴨架
自己做的絕味，第一次做就成功了，我以前經常買絕味吃，因爲辣的過癮😂無聊了又可以當零食，其實好多食材都可以拿來做絕味，今天做的是鴨架跟鴨腸，做法簡單用料鴨架500克鴨腸300克絕味鴨架的做法第一步第二步第三步第四步第五步...
炒雞架(燒烤味雞架）
用料雞架2只蔥半根姜四五片料酒3勺炒雞架(燒烤味雞架）的做法雞架切塊，蔥，姜，料酒，鹽醃半小時醃製好的雞架放平底鍋中，不放油，不放油直接放雞架幹炒炒一會，水炒沒了就出油了。小火蓋蓋子燜一會，避免煎不到的地方不熟等感覺熟透...
滷味雞
不加一滴水，簡單又好吃用料雞半隻雞蛋8個老抽生抽薑片鹽克料酒勺香葉片桂皮塊八角個幹辣椒個花椒粒冰糖克豆瓣醬啤酒滷味雞的做法雞切大塊，生薑黃酒加水下鍋焯一下洗淨後加所有佐料加入煮熟脫殼雞蛋，用啤酒沒過食料電飯...
醬骨架滷蛋
家裏有凍着的大肉骨頭，天氣熱不想燉湯，做個醬骨架+滷雞蛋當飯吃，滿滿都是蛋白質。用料老抽3勺八角2個生抽3勺花椒若干粒雞蛋4個冰糖3顆鹽兩小勺腐乳半塊指天椒2幹生薑兩片料酒5勺醬骨架滷蛋的做法肉骨頭解凍後和生雞蛋一...
烤雞架QQ雞架
瀋陽烤雞架微甜的那種類似QQ雞架不用去路邊攤，在家用烤箱就可吃到衛生方便環保用料雞架一個醬油生抽適量鹽雞架一面均勻撒一丟丟味精比鹽少，一點點就行蜂蜜均勻淋雞架表面薄薄一層糖一匙胡椒粉少量撒表面孜然粉少量撒表...
醬滷鴨架
第二次做了，按照第一次做的方法同樣操作的，特別成功，味道特別好，吃完還想吮手指用料鴨架1斤幹辣椒2個姜3片花椒15粒八角2個老抽2勺料酒4勺生抽2勺冰糖一大塊茴香2克桂皮1塊蒜2瓣蠔油1勺啤酒250毫升水1小碗辣椒麪一小勺醬...
自制滷鴨架
用料鴨架滷料包醬油自制滷鴨架的做法鴨架先除一道水，將水倒掉。清水煮滷料包，等到有香味後倒入鴨架，加入醬油，鹽，辣椒粉，花椒粉煮開。直到水差不多煮幹，上色後，將滷好的鴨架盛出。撒上芝麻會更香...
一人食滷味之辣滷雞架
沒事兒做點看劇零嘴，爲啥不是兩人食？因爲我一個人就能啃1只😁用料雞架1只姜10片大蔥小半根料酒1勺生抽2勺老抽2勺鹽半小勺幹辣椒3個花椒20～30粒香葉半片八角1個冰糖20克啤酒1罐一人食滷味之辣滷雞架的做法雞架洗淨（好累），加...
雞架雞湯
不喜歡吃熬湯的肉，就好想喝雞湯用料雞架1個鐵棍山藥手臂那麼長一根板栗2顆紅棗6顆姜4片枸杞8粒料酒隨意勺蔥1根鹽隨便克茯苓4顆很小的雞架雞湯的做法清洗雞架，加姜焯水我只有一個電炒鍋，所以加了很多水用熱水放雞架，倒點...
原味鴨架湯
爸媽喜歡吃烤鴨，鴨架涼吃不好吃，試着煮湯，意外收穫，味道鮮美，不油膩！用料蔥白1塊姜2片香菜1顆鹽適量雞精少許鴨架隨便（我一般半隻）八角1個原味鴨架湯的做法鍋里加涼水，適量多點，鴨架蔥姜八角下鍋！開中火煮吧😃差不多20-30分鐘，關...