蒸蒸日上:大饅頭
☀黨的生日(7.1)☞100週年❗哈哈，有誰如我大半夜12點蒸饅頭慶祝的❤？！懷舊懷念小時候的味道，好不容易找到一個純鹼饅頭:發老面24小時，之後老面加500克麪粉揉光滑在發酵12小時，聽話如我算好時間早起剛好，沒想到隨意瞥一眼，面已...
蒸蒸日上奶香大饃饃
用料麪粉500克+100克（排氣時用）牛奶270克酵母3-4克鹽5-6克糖20克蒸蒸日上奶香大饃饃的做法把牛奶、糖、鹽混在一起，並加熱到40度左右待用。把混合好的牛奶倒入麪粉中攪拌。揉成麪糰。在表面蓋上屜布或蓋子等待發酵。發好...
大蒸小饅頭
香甜刀切版！第一次自己用電飯煲蒸饅頭。沒想到！十分好吃！而且過程並不難。只是斷斷續續時間比較久。饅頭韌韌軟軟熱乎乎的一點不發乾，帶着淡淡的甜味兒。我覺得比我媽做的都好吃！用料自發饅頭粉1溫水0.5奶粉適量大蒸小饅頭...
蒸蒸日上 大吉大利（蒸豬舌）
豬舌，廣州也叫豬脷，和大吉大利的利同音，採用蒸的做法，有蒸蒸日上的寓意。祝大家豬年蒸蒸日上，大吉大利🎉用料豬舌1條薑片6片鹽1勺油1勺糖半勺醬油2勺生粉2勺白胡椒粉適量蒸蒸日上大吉大利（蒸豬舌）的做法豬舌沖洗乾淨，鍋裏放水...
高顏值快手大菜之蒸蒸日上~~
值此新春佳節將至童鞋們操練起來生活要有儀式感，能講究別將就！！用料雞蛋2個日本豆腐3個蝦仁6個白胡椒少許白醋少許鹽少許白酒少許水是蛋液的1.2-1.5倍高顏值快手大菜之蒸蒸日上~~的做法先將日本豆腐一分爲二倒出後，切成片...
蒸大饅頭
簡單記錄沒有克重，下次補上用料狗頭瓜麪粉克酵母克糖克蒸大饅頭的做法狗頭瓜蒸熟蒸熟的瓜里加入麪粉，糖，酵母，發酵兩倍大分好揉成團，二次發酵，大火開鍋後15分鐘，出鍋...
鬆軟元寶饅頭💰蒸蒸日上財源廣❗
給新的一年的自己，一個美好的寓意，把面發，財運發…就做一個鬆軟的元寶饅頭吧，多吃幾個，大吉大利，哈哈😄用料普通麪粉(五得利)200克水70克雞蛋1小個糖8克酵母3克鹽2克豬油5克鬆軟元寶饅頭💰蒸蒸日上財源廣❗的做法所有材料放...
小狗汪汪（旺旺）饅頭---（蒸蒸日上）
旺旺旺~新春佳節這饅頭一出來還是挺讓人心情愉悅的，關鍵是這麼萌，好想放在口袋裏啊！用料中筋麪粉280g奶粉20g糖10g溫水160g酵母3g可可粉2g紫薯粉2g南瓜粉2g紅豆沙100g小狗汪汪（旺旺）饅頭---（蒸蒸日上）的做法準備好所用的材料...
蒸蒸日上～蒜蓉粉絲蒸大蝦
2020年我們經歷許多傷痛，與此同時也收穫了很多感人溫暖的故事。在新的2021年即將到來之際，祝大家和這道美食一樣，蒸蒸日上，欣欣向榮，身體健康。🦐蒜蓉粉絲蒸大蝦🍡食材：大蝦350g，大蒜頭1個，小紅椒2個🍡調料：生抽一勺，耗油一勺，白...
蒸蒸日上
新春將至，小編教大家一道做法簡單，寓意吉祥，看起來紅紅火火的菜式，過年露一手。胡蘿蔔打底，放上小巧的肉丸子，撒上蔥花，十分誘人。用料胡蘿蔔1根肉餡一小碗蔥末適量薑末適量料酒10克鹽1勺糖1勺雞精少許生抽1勺蠔油1勺金龍魚...
蒸蒸真日上
新的一年當然要蒸蒸日上！就做了這道寓意超好又簡單易上手的菜，牛年大家一起蒸蒸日上～用料五花肉500克梅乾菜250克蒜瓣5瓣蔥3根姜5片花椒8粒料酒2勺色拉油7克老抽3勺糖5克耗油半勺小米辣可放可不放蒸蒸真日上的做法步驟一...
蒸饅頭
最愛姥姥蒸的大饅頭，有嚼勁，今天第一次嘗試做做用料酵母5克溫水270克麪粉500克糖1小勺蒸饅頭的做法加上酵母，白糖，要溫水攪拌加入，如果願意也可以加2勺奶粉，慢慢揉麪到手光，面光，盆光發麪2小時左右，面變大，並有氣孔，忘記拍照片了...
蒸饅頭（北方大饅頭）
用料溫水70克糖20克酵母6克中筋麪粉650克牛奶265克豬油20-25克泡打粉，可以不加5克蒸饅頭（北方大饅頭）的做法盆中加入所有乾性材料活勻，加入溼性材料，我比較喜歡有奶香味的，所以把一大部分水換成了牛奶，也可以全部用溫水加入...
蒸蒸日上
過年那會前幾天做的用料日本豆腐3條雞蛋2--3個蝦仁適量鹽、姜適量溫水雞蛋液的1.5倍醬油適量熱油適量蒸蒸日上的做法材料將蝦➕姜、鹽醃製一會。豆腐切片。擺放盤子上雞蛋➕鹽打散均勻。➕溫水過濾蓋保鮮膜，蒸放蝦仁，繼...
蒸大饅頭
自己做的，吃的放心。麪粉是婆婆在老家給磨的，自己種的！有機食品，不含添加劑！蒸饅頭其實要注意很多，朋友們想做的話一定要看後面的小貼士哦！用料鹼面面粉雞蛋酵母糖，鹽少許蒸大饅頭的做法酵母用溫水溶解，鹽，糖也要溶解。放入麪粉...
蒸蒸日上~驢肉大蔥蒸餃
用料驢肉300克大蔥1根香菜4棵生薑1塊味達美臻品料酒1勺味達美臻品特級生抽3勺味達美臻品蠔油1勺味達美清香米醋1勺六月鮮紅燒醬油1勺五香粉適量辣椒油適量食鹽6克蒸蒸日上~驢肉大蔥蒸餃的做法準備好材料。驢肉絞肉機...
蒸蒸日上～日本豆腐蒸蛋
新年快樂今天分享這道新年必做的蒸菜～菜名～蒸蒸日上，寓意超棒！看起來特別養眼，關鍵味道也非常贊喔做法特別簡單，分享給需要的朋友用料雞蛋2個日本豆腐2條蝦仁適量太太樂鮮雞汁1勺太太樂原味鮮醬油2勺枸杞適量蔥絲適量芝麻油...
“蒸蒸日上”之夾心豆渣饅頭
利用剩下的豆渣吸收其它廚友的經驗好好研製出，不一樣的饅頭用料豆渣200克麪粉（中）200克白糖40克乾酵母粒2克夾心餡料山楂粒、紅薯粒適量“蒸蒸日上”之夾心豆渣饅頭的做法豆渣、麪粉、白糖、酵母全攪拌均勻，揉搓成三光面...
晚上發酵早上蒸饅頭
晚上發酵早上蒸饅頭，經常這麼做用料麪粉適量溫水適量酵母適量晚上發酵早上蒸饅頭的做法酵母用溫水化開邊倒酵母水邊攪拌麪粉成絮狀揉成一個麪糰，稍微硬一點，也不用太硬太軟了可定是饅頭不好吃，沒有嚼勁蓋上保鮮膜發酵，我是...
蒸饅頭（如何蒸出胖胖又好吃的大饅頭）
自己動手蒸饅頭，好吃又放心用料麪粉乾酵母雞蛋水淡奶油糖蒸饅頭（如何蒸出胖胖又好吃的大饅頭）的做法雞蛋液打撒。乾酵母用少量溫水化開。因爲加入蛋液，爲了避免液體加得太多，面和的過軟，化開乾酵母的水一定要少。如果蛋液和...
膠東古法蒸饅頭（三發蒸饅頭）老面饅頭
看到很多廚友對老面饅頭總是頗有感情。土生土長在膠東的我，小時候是吃着母親做的三發饅頭長大的，不過，以前做三發饅頭，用的是自制的玉米麪引子。現在有酵母了，膠東人們已習慣做二發饅頭，很少做三發的饅頭，爲了記錄古法的三發...
“蒸蒸日上”之像形刺蝟饅頭
太陽公公出來了，刺蝟仔仔肚子餓了，懶洋洋的在森林裏爬出來，快快快，看誰爬得快。。。用料中筋麪粉100克溫水50克白砂糖20克乾酵母2克芝麻少許“蒸蒸日上”之像形刺蝟饅頭的做法將麪粉、白糖、還有已溶解酵母的溫水揉成“三...
蒸大白饅頭
超簡單的蒸大白饅頭方法！鬆軟香甜喔！用料麪粉1000克溫水500克酵母8克糖20克蒸大白饅頭的做法將酵母與糖放入35°左右溫水中！不能太燙喔否則酵母就活不了了哈哈！攪拌均勻！酵母糖水分次加入面中！攪拌成面絮狀！這個狀態就可以揉...
蒸鍋蒸饅頭
用料溫水一碗酵母3克中筋麪粉300克白糖15小勺蒸鍋蒸饅頭的做法1.蒸鍋燒水，水放涼到不燙手手後，倒入3g酵母的小碗裏，拌勻，靜至三到五分鐘。2.大碗倒入300g麪粉，白糖，可稍微留一點麪粉等後面要用，加入酵母，用筷子按拌勻至棉絮狀...
花樣饅頭｜蒸饅頭熱水上鍋or冷水上鍋｜要幾分鐘
蕎麥麪粉很適合高血壓、或健身人羣，但是韌性差和顏色暗淡，全蕎麥麪粉做出來的饅頭不好看。所以，我把蕎麥麪粉當作餡包起來，不怕它影響我饅頭的外觀啦！——————我剛開始學做饅頭的時候十分困惑的幾個問題，今天想分享給跟...