斬赤紅之瞳——果醬曲奇
斬赤紅之瞳中黑瞳妹妹成天抱着吃的果醬曲奇！想做好久了，終於有空做一下！用料黃油60克低筋麪粉140克雞蛋1個細砂糖15克鹽5克煉乳20克藍莓果醬適量斬赤紅之瞳——果醬曲奇的做法軟化後的黃油加入細砂糖和鹽打發至蓬鬆，再加...
紅燒赤甲紅蟹
用料赤甲紅蟹，其他蟹也可以兩隻姜、蔥、蒜瓣、香芹若干醬油、料酒、白糖、鹽若干紅燒赤甲紅蟹的做法鮮蟹兩隻，可以在店裏請老闆處理好，回來清洗乾淨即可，爪子可以先錘裂。熱鍋入油，加入蔥白、姜爆出香味，放入蟹翻炒至蟹殼變...
赤小豆（紅豆）陳皮羹
赤小豆和陳皮除溼理氣。油膩餐後的必備甜品🍮用料赤小豆或紅豆50克陳皮3克約1/3個陳皮紅棗5顆赤小豆（紅豆）陳皮羹的做法赤小豆50克陳皮3克紅棗去核5/6個赤小豆、陳皮洗淨，紅棗去核，一起加水500ml浸泡一晚後，煮20分鐘，晾涼至...
濃油赤醬紅燒大排。
上海人最愛的濃油赤醬，拌飯最佳。一塊大排，醬拌拌，好吃兩碗飯。鍋不用洗，放點菠菜、青菜一炒，味道一樣好。用料料酒勺老抽勺蔥根糖克生抽勺大排濃油赤醬紅燒大排。的做法大排洗淨晾乾或者用紙擦乾。用老抽上色。熱鍋冷油。...
紅棗赤豆湯
女人男人都要多吃。夏天放涼了喝很爽呢~用料赤小豆紅棗冰糖個人口味而定紅棗赤豆湯的做法赤小豆泡一夜，紅棗洗淨一大鍋水，一定要放足水。赤豆紅棗放進鍋裏，大火燒開後，放冰糖，轉小火蓋上鍋蓋慢慢煮~直至紅豆煮到酥爛就能喝...
自制紅豆沙（野赤豆）
別人送了好多野赤豆，吃不完，只能做成豆沙來消耗，其他麥芽糖冰糖也是爲了消耗用料野赤豆750克老冰糖340克麥芽糖80克（家裏只剩這點了，最好加到兩百克）植物油隨意（我都是邊炒邊加）祛核紅棗十幾顆自制紅豆沙（野赤豆）的做法泡好的紅...
燒汁蒸赤刀紅（紅帶魚）
赤刀紅，又名：紅帶魚，赤刀魚科。適合清蒸，香煎，紅燒。肉質非常細嫩。無小刺，一根主骨。用料赤刀紅1條約500克蔥薑蒜適量白胡椒粉適量料酒適量老抽適量乾紅辣椒絲適量食用油適量鹽適量雞精適量燒汁蒸赤刀紅（紅帶魚）的做法赤刀紅...
紅豆薏仁水（赤小豆）
春天是肝氣主導的季節，肝氣旺易克脾，以致脾胃虛弱，水溼不化，溼邪內生，加上春季陰雨綿綿，外溼入侵人體，阻遏經脈，困擾臟腑，所以春天機體易被溼所困。但春天又是萬物復甦，天氣漸暖的季節，是排出體內寒溼的好時節。中醫裏紅豆是指赤...
紅燒赤蝦
用料蝦400g油10克姜2片蒜2瓣生抽10克料酒10克糖5克鹽3克熱水50-80克紅燒赤蝦的做法姜，蒜，油，3分鐘，Ⅴ，反轉小勺加入赤蝦，生抽，料酒，糖，鹽，熱水，4分半鐘，V，反轉小勺音樂響起出鍋。味美鮮嫩。...
蒸赤甲紅
最愛吃大鉗子了用料赤甲紅5只薑片4片鹽適量蒸赤甲紅的做法螃蟹洗乾淨，冷水放在蒸鍋裏肚皮向上擺進去，在螃蟹肚臍抹點鹽，薑片扔旁邊螃蟹不動了，就把夾子上的皮筋拿掉，繼續整10分鐘。小貼士解皮筋時千萬不要讓熱氣薰到手呦！...
赤豆紅棗糉
紅豆又稱赤豆，顏色鮮亮，搓洗乾淨！和洗好的糯米拌勻即可！糉子心裏軟，特地把紅棗放在了中空。原本小時候都是把紅棗放在一個尖角上的，我家這種糉子我不大會包，目前學會這一種！除了肉糉，偏愛這款赤豆紅棗糉子！看個人手法，我這個可以...
【紅燒排骨】濃油赤醬
一道人人都應會做，但要用心才能做得好吃的家常硬菜。用料排骨1000克八角3顆蔥1根姜8片香葉2片花椒10顆【紅燒排骨】濃油赤醬的做法排骨2斤，冷水入鍋，水燒開以後把排骨撈出來，洗去浮沫大蔥一根切段，生薑切8片備用鍋裏放入油...
粉葛紅蘿蔔赤豆薏米豬骨湯&粉葛赤小豆鯪魚湯
二款祛溼清熱、利水降溫的家常老火湯，適合老少一家人飲用。更勝一籌的選擇加入鯪魚煲好帶奶色的湯更鮮更甜更濃郁。用料粉葛500g豬骨500g鯪魚（可選）500g紅蘿蔔200g（1條）赤小豆50g薏米50g蜜棗2-3粒陳皮1/2只粉葛紅蘿蔔赤豆...
紅油赤醬的紅燒肉
作爲四川人在上海生活7年，對本幫菜很是熱愛，特別是紅油赤醬的紅燒肉，現在旅居海外雖然缺少了些材料，但是經過自己測試，也做到大概吃過的本幫菜飯店7-8成口味還原，而且因爲是自己調製，覺得更適合自己的口感，肥而不膩，甜而不齁用...
紅豆（赤小豆）薏米粥
祛溼消腫，梅雨季必備！雖然大家常說的是紅豆薏仁粥，但其實要的是赤小豆不是紅豆！赤小豆是偏長條型的，而紅豆是偏圓型的。薏仁性涼，最好炒一下，炒制後藥性就偏於平和了，它的健脾作用和利溼作用都比較好。特別是胃不好的朋友不要...
幹煎赤鯥（紅果鯉）
菜場好像買不到這種魚，找船老大直接拿的，第一次做這個魚，找了好多攻略，最好決定幹煎！煎的樣子比較醜！用料赤鯥鹽克幹煎赤鯥（紅果鯉）的做法魚洗淨油裏煎！...
紅燒肋排（濃油赤醬）
紅燒排骨，濃油赤醬，湯汁裹的滿滿的拌飯配面都很好吃，冬天就是要吃好多好多肉用料肋排750g薑片3片金蘭醬油（沒有就生抽）4湯匙老抽1湯匙黃酒1湯匙黃冰糖適量紅燒肋排（濃油赤醬）的做法排骨洗乾淨切塊汆水去浮沫下油爆薑片，排骨控...
紅豆赤豆煲
紅豆補血養心、赤豆去溼消腫，這兩樣身體都需要，所以一鍋煮😀用料紅豆適量赤豆適量水適量冰糖適量紅豆赤豆煲的做法紅豆赤豆一起放水裏泡，8個小時左右，泡的時間長，喝飽水的豆子更容易煮哦泡好的豆子加上冰糖，放電飯煲里加入...
【紅頭調】潮汕油燜紅血魚赤嶺魚
潮汕“紅頭調”，也叫紅頭條、紅血魚或赤嶺魚。其肉質細嫩鮮美，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵以及多種維生素，被譽爲"水中人蔘"。小小的魚營養價值很高，記得小時候時常能吃到，用來熬粥、油燜都很美味。用料魚...
【赤豆/紅豆飯】赤豆米飯這樣做，簡單軟糯有營養！
赤小豆不用久泡、也不需久煮，只要準備一隻燜燒杯，提前menshao2小時，煮出來的米飯飄香軟糯，營養即不會流失，方便又省事。用料大米兩人份赤豆/紅豆70克±燜燒杯一隻【赤豆/紅豆飯】赤豆米飯這樣做，簡單軟糯有營養！的做法備齊食...
桂花赤豆糊（紅豆）
從小就喜歡紅豆做的美食，在安徽第一次吃桂花赤豆糊，就愛上了它！香甜的紅豆加上淡淡的桂花香，真的是太美妙了！現在和小夥伴們一起分享。^^用料紅豆100g（不放糯米丸子就放150克）綿白糖（根據自己喜好增減）30g糯米粉45g水適量桂花...
赤豆紅棗糕
自己動手做江陰賣的很火的瘋糕用料糯米粉200克粘米粉50克細砂糖20克水150克蜜紅豆若干紅棗若干赤豆紅棗糕的做法糯米粉粘米粉細砂糖和水混合攪拌加入蜜紅豆和紅棗，拌勻放入墊有保鮮膜的大碗，壓實。中火蒸50分鐘左右當心...
濃油赤醬紅燒肉滷蛋
作爲地道的上海人菜譜裏怎能少了一道紅燒肉呢。天冷的時候一碗濃油赤醬的紅燒肉最是禦寒暖胃，再加上幾個裹滿醬汁的雞蛋就更是完美。用料五花肉600克雞蛋8個小蔥3根姜5片冰糖10克料酒20克老抽30克鹽適量濃油赤醬紅燒肉...
紅燒赤宗魚
在我印象中每次媽媽買赤宗魚，都是拿來蒸！因爲爸爸喜歡吃放涼後的赤宗魚，沾黃豆瓣醬！理由很簡單：因爲鮮甜😋😋😋用料薑絲1份香菜1份料酒1勺鹽看自己口味醬油2勺小辣椒3個蠔油1勺芹菜1份紅燒赤宗魚的做法市場讓賣魚檔幫忙去...
紅糖赤豆湯
紅糖赤豆湯具有益氣養血、健脾暖胃、活血化淤改善貧血、消炎消腫，月經來時或者前後食用，能幫助經期更加順暢並減少疼痛，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前喝一杯，不適症...