潮汕～梔粿
不知道爲什麼莫名其妙的就是很喜歡梔粿的味道！用料糯米粉250克木薯粉10克（可不加）紅糖30克水270克（克）油5克梔粿粉10克（第一次吃的建議改爲7克）潮汕～梔粿的做法拿個碗倒入紅糖，梔粿粉，用適量的水化開。把化好的糖水和剩餘的水一...
潮汕粿條
對於上班族來說，又方便又好吃。潮汕粿條特色：炸蒜頭、芹菜粒、南姜。用料粿條（河粉）牛筋丸3個牛肉適量鮮蝦適量娃娃菜芹菜炸蒜頭、南姜潮汕粿條的做法鍋裏放水燒開，燙河粉（大概30s到1min），河粉比較容易爛，撈起放到麪碗裏。準備...
潮州梔粿
潮州人在端午節便會做這樣一道甜品。用料糯米粉500克水兩碗黃梔兩顆潮州梔粿的做法藥房買的黃梔子用開水浸泡出黃梔水，用於揉糯米粉用糯米粉與剛浸泡的黃梔水揉合，溼度剛好不粘手。水沒放太多，剛開始還不會黃。揉合好的...
潮汕粿汁
用料粿汁皮適量澱粉豬大腸雞蛋腐竹五花肉豆腐泡蔥潮汕粿汁的做法蔥洗淨，切小，然後熱油煎，煎到有點焦黑關火，潮汕這叫“蔥珠la”豬大腸處理好，加入煮熟的雞蛋，五花肉，加點水跟材料齊平，加入點醬油，冰糖，放入滷料包，用高壓鍋壓15分...
潮汕油粿
油粿是潮汕地區普寧市的特產，剛出鍋時外酥裏糯，口感非常棒。用料粿皮：紅番薯2個大概1.5斤糯米粉2斤玉米澱粉100克餡料：綠豆沙2斤左右熟花生米2兩潮汕油粿的做法先準備好餡料，這是綠豆沙加碎花生米，花生米需要加油炒熟纔夠香...
潮汕鱟粿
鱟粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤鹽克鵪鶉蛋200個蝦200只正宗薯粉20斤潮汕鱟粿的做法備料，下蒸桑拿真空打包帶走待涼真空打包熱油定型後小火十分鐘，過程翻一翻，吃起來外脆啊裏嫩，真香，煮的食法Q彈小貼士好吃在...
潮汕粿肉
潮油粿肉日小貼士：配料：前腿肉500克，馬蹄250克，香蔥一把，腐皮3張，雞蛋3個，麪粉60克，五香粉5克，鹽6克，蠔油10克注意事項：肉跟馬蹄不用打的太碎，吃起來口感纔好。還可以放蝦肉末，魚肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...
潮汕粿汁
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
超簡單·梔糉·潮汕梔粿
端午節一到，潮汕人家家戶戶吃梔粿。取黃梔汁+糯米粉+小蘇打製作而成。吃起來略微苦清香，可助消化增食慾。潮汕民間把吃‘梔粿’也稱爲‘食糉’，寓意爲吃了身體強壯💪用乾淨的紗線🧵牽拉割成一小片一小片蘸糖粉吃，清甜爽口...
潮汕甜粿
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽說靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...
小美版的潮汕梔粿
“潮汕人，尚食粿”。用小美也能輕鬆做正宗的“潮汕梔粿”。用料糯米粉350克梔粉（烏餅藥）12克冰糖100克水350克溫水50克小美版的潮汕梔粿的做法準備100克冰糖，用小美料理機，時間10秒、速度10打成冰糖粉準備12克梔粉（按市場上...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕梔糉
用料糯米粉500克溫水500克烏餅藥25g紅糖（加入粉裏面）25克蘸用紅糖適量玉米油2勺潮汕梔糉的做法稱好25g烏餅藥再稱好25g紅糖準備好一包500g的糯米粉把烏餅藥和紅糖加入溫水裏面攪拌融化再把水加入糯米粉攪拌均勻最後再加...
潮汕軟粿
軟粿，是潮汕家庭在七月初七必須吃的一道很好吃的小吃，既然是粿也有做祭拜作用。小時候不懂七月初七情人節，只知道牛郎織女，老人說這一天都會下雨因爲相見時會感動到掉眼淚，在潮汕，這一天要在家裏拜“阿婆”一般就是門牀婆，保...
潮汕粉粿
聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量（手粉）潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕粿肉
用料肉餡克油豆皮胡蘿蔔香蔥雞蛋小油菜食用油胡椒粉生抽料酒糖蠔油香菇潮汕粿肉的做法食材洗淨備齊肉餡，香菇碎，蔥末，胡蘿蔔碎用花椒粉，糖，生抽，蠔油，食用油，打入一個雞蛋拌勻油豆皮鋪平，肉餡放在上面捲起來，切成段放入鍋中蓋上...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
潮州梘粿（梔粿）
每逢端午節，最受家人歡迎的莫過於老媽出品的（潮州話叫梘粿）它的主要成分是用洗乾淨的稻草煮水加梘，再放糯米粉攪拌後去蒸熟。今年難得山裏面朋友送來了特有的梔木水，按她教我的方法，做出來的梔粿口感Q彈味道超讚，又糯又Q，梔粿...
潮汕梔粿
梔粿是潮汕地區五月的特色粿品，傳統的梔粿是用黃荊，也就是埔姜枝幹曬乾燒成灰，再泡水過濾掉草木灰，工序太繁瑣，市場已經很少見到，小美簡易版梔粿，只要40秒，就可以上蒸，口感跟市售的一樣哦用料糯米粉400克紅茶10克開水200克水30...
潮汕鱟粿
用料鵪鶉蛋香菇蝦肉沫稀飯（去湯）紅薯粉潮汕鱟粿的做法香菇炒下，蝦醃製，豬肉醃製，這樣比較香拿個平時吃飯的碗做模具就行啦上鍋蒸，這是蒸好了。用油慢慢煎，下點辣椒醬就可以吃了。...
潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）
前年就有問我奶奶說機粿是用什麼做的，奶奶告訴我那是用“白餅藥”做的，我再問“白餅藥”是什麼東西？😓奶奶跟我說白餅藥就是白餅藥啊😄然後我就不知道該說什麼了，哈哈～昨晚就百度查查，原來這個神祕的東西就是小蘇打呀，等過些...
潮汕 軟粿
用料糯米粉適量花生適量白糖適量潮汕軟粿的做法適量糯米粉，緩慢加水攪動，直至糯米飯不粘手，揉成團熱水下鍋，煮至糯米餅浮起即可事先打好花生碎，大火炒制，混合白砂糖撈出糯米粿，撒上花生碎，完工！...
潮汕梔糉
每到端午節潮汕人們喜歡吃梔糉，它有消食清腸胃的功效，雖也和年糕一樣用糯米粉製作而成，卻不會和年糕那樣難以消化，深得人們喜愛。梔糉蒸熟後晾涼，用棉線切塊蘸細砂糖，會驚豔到你，看着樸實無華的東西，卻那麼好吃😋用料糯米200...