燒烤拼盤（烤魚豆腐+烤韭菜+烤金針菇+烤茄子）

深夜翻出來去西安的照片，看到烤魚豆腐真是口水飛流啊><
第二天上完課馬上去了中超，買了魚豆腐，還順便買了韭菜金針菇茄子，都是擼串的時候最喜歡吃的烤蔬菜~~那就做個治癒的燒烤拼盤吧！自己做調料都是根據自己的喜好，想加多少加多少哦~
已經吃完滿足的開始寫菜譜，但還是懷念國內路邊攤兒，可惜吃不到TT

用料  

燒烤拼盤（烤魚豆腐+烤韭菜+烤金針菇+烤茄子）的做法  

1. 拌好的乾料，主要是灑在魚豆腐上。
   從西安帶的孜然粉和辣椒粉真是香啊！

2. 拌好的溼料，也可以加一點鹽。主要是爲了茄子準備，金針菇加了也很好吃。我不愛吃薑所以沒加，喜歡的也是可以加的~

3. 四樣菜每樣都塗一層辣椒油，再塗一層植物油。不吃辣的就不要了辣椒油了哈。

4. 每樣菜刷的調料不太一樣，魚豆腐只要多多的撒乾料，四面都沾到；茄子主要刷溼料，撒一點點乾料；金針菇也是多刷溼料，撒一些乾料；韭菜刷溼料的汁（不要蔥薑蒜洋蔥），均勻撒乾料，不用太多。

5. 烤盤底下鋪錫紙，上面也覆蓋錫紙，烤箱200℃先烤10~15min，然後去掉上層的錫紙，再烤5~10min。茄子軟了就可以出爐啦。

小貼士

我每個都查了一下，幾樣原材料的燒烤時間都差不多，主要是茄子要多烤一會兒。如果怕其他的韭菜和金針菇幹可以10~15min後先把韭菜和金針菇盛到盤中，魚豆腐和茄子再單獨烤一會兒。茄子要烤軟，魚豆腐外面烤焦一點兒。