風乾烤雞翅

超級無敵巨香的風乾雞翅，香香辣辣，嚼勁十足，鹹淡適中，老少皆宜。下酒菜一級棒服務追劇小零食太好吃了

用料  

風乾烤雞翅的做法  

1. 雞翅泡水半小時

2. 冷水加料酒上鍋煮開撇出浮沫

3. 雞翅焯水後撈出

4. 蔥姜，桂皮，陳皮，八角，香葉，花椒，幹辣椒段

5. 鍋裏放油，下入配料小火炒香

6. 下入雞翅翻拌均勻可以開中火

7. 調個料碗，海鮮醬油，花椒麪，糖，鹽，料酒

8. 料汁倒入雞翅裏翻拌均勻開大火

9. 放入適量的辣椒麪，能吃辣多放，不能吃少放或者不放

10. 炒一會變色

11. 填開水和雞翅在一個水平線上，蓋鍋蓋燉一會

12. 開鍋蓋收汁，出鍋前放少許味精或者雞精不吃就不放

13. 放入烤箱，80度左右低溫烘烤2個小時左右（其實這一步就可以吃了，巨好吃）

14. 烤完的樣子，現在還有點軟，晾涼裝保鮮袋裏放冰箱冷藏一晚上第二天吃就特別有嚼勁。快去做給你們的朋友吃吧。超好吃！！！

小貼士

燉的時候別把皮弄破了，精華有嚼勁就在於雞皮。最好用整翅就是帶翅尖的那種雞翅做更好吃，我這裏買不到只能用中翅了。絕絕子！！！