牛氣沖天蛋包飯|可愛，無辜，倔強的小牛牛，新年快樂！
2021年01月01日，新年快樂是新的開始，也是平凡的一天，其實每一天都是這樣循環往復啊，所以要過好每一天啊。用料【配菜】：胡蘿蔔丁1小碟火腿丁1小碟豌豆粒1小碟洋蔥碎1小碟蝦仁8顆雞蛋3個隔夜飯1碗【調味】：鹽1小勺雞粉1克牛...
紅豆酥（普通麪粉也倔強）
疫情期間朋友圈美食解鎖日記。看到大家各種曬美食，我也忍不住了。有朋友做了蛋黃豆沙酥，自己也想嘗試一下，網購的蛋黃一週了賣家都沒發貨，╭(╯^╰)╮，這能難住全家最有廚藝天賦的我嗎？那就紅豆酥好了。自制紅豆酥，熬了一大...
年少時的驕傲與倔強|法式鄉村麪包
感謝下廚房安鬧鬧的方子，有一種麪包讓人覺得自己在成長。以前我們常說，麪包會有的，牛奶會有的，現在牛奶隨處可見，好吃的麪包卻不一定如人所願。小的時候我們家樓下有一家麪包店，那時我覺得他們家的牛角麪包是這個世界上最好...
低脂披薩，我最後的倔強
送給想減肥又控制不住的集美用料花菜0.5個雞蛋1個鹽一丟丟披薩醬1.5勺培根1.5片烤腸1個青椒1個洋蔥0.5個馬蘇裏拉適量低脂披薩，我最後的倔強的做法花菜焯水，撈出，擠幹水分按壓在烤盤底打入蛋液，撒一丟丟鹽，放入烤箱開始烤，2...
醬牛肉（小強牌）
翻了好幾個月的朋友圈，才找到4月份做醬牛肉的圖片，這裏記錄一下吧，分享給需要的朋友們，醬牛肉做起來，小強覺得麻煩，所以每次都會買12-15斤左右，做兩大鍋。因爲牛肉醬完，都會縮水，一斤牛肉出四兩醬牛肉，做完後可以冷凍起來用料牛...
雙種雙倍黑芝麻全麥吐司🍞 脫髮少女最後的倔強
波蘭種➕燙種雙種發力奠定了這款吐司質感柔軟細膩搭配上養生佳品黑芝麻芝麻香味濃郁綿長讓全麥變得不那麼沉悶死板在全麥橫行的年代這款吐司也是獨特的存在該方爲一個1斤➕一個1.5斤千代田吐司本方✖️0.927就是兩個450...
煎牛排-增強免疫力！
用料牛排1塊黑胡椒鋪滿牛排兩面其他香料鋪滿牛排兩面紅酒2勺煎牛排-增強免疫力！的做法準備一塊牛排，買的時候一塊不要超過200g，不然太厚不好熟，分起來也比較麻煩。原切和合成肉完全是兩種不同的東西，有條件的話一定要買原...
早餐必備倔強的滷蛋
兄弟的這個滷蛋好吃極啦！！用料雞蛋個醬油勺老抽勺八角個糖克香葉早餐必備倔強的滷蛋的做法煮蛋器煮熟雞蛋雞蛋剝皮後放入電飯鍋，底部鋪上香葉桂皮八角幹辣椒加入生抽老抽電飯鍋加熱至煮沸放至室溫可以直接食用或冰鎮後取...
速溶咖啡粉的倔強
想喝飲料又要減肥反正所有都是先放冰塊用料咖啡粉克牛奶克冰塊or咖啡冰塊速溶咖啡粉的倔強的做法冰塊打底+牛奶+咖啡冰塊打底+咖啡牛奶混合液+咖啡咖啡冰塊打底+牛奶冰塊打底+牛奶+奶泡(咖啡粉、熱水、代糖)咖啡冰塊+...
一條倔強着不低頭的鱸魚。 🐟清蒸鱸魚🐟
爸爸做的清蒸鱸魚特別好吃，一個人在外面吃不到，只能自己動手大廚的女兒，手藝也不差哈哈哈哈用料鱸魚1條500克蒸魚豉油適量鹽半勺料酒2勺大蔥1/4根姜一小塊小米椒3個香菜1根花椒若干粒小茴香若干粒糖小半勺白胡椒粉小半勺...
湖南人減肥最後的倔強——辣椒炒雞胸肉
被減肥折磨的湖南人用料雞胸肉100g辣椒2個蒜一瓣生抽適量老抽（想放就放）適量澱粉（想放就放）1小勺湖南人減肥最後的倔強——辣椒炒雞胸肉的做法雞胸肉裏放入白胡椒粉、少量生抽（生抽這一步也可不加因爲後面會加）、老抽、澱粉...
倔強番茄面坨坨
靈感來自麪疙瘩湯～用料西紅柿3小個麪粉適量克水適量克蠔油適量勺鹽適量克糖克倔強番茄面坨坨的做法番茄洗乾淨開個十字刀花，水開後淋在番茄上，1分鐘後過冷水去皮，切塊。熱鍋冷油下番茄，翻炒出汁加適量水。倒入適量清水適量...
內心倔強的merigue
Meringue，蛋白霜糖。在加入杏仁粉降低甜度之前是馬卡龍的前世。比起它對我來說稍微偏甜的口感，我更喜歡研究的是它的內心。輕盈的蛋清、糖混合液，在被充分打發、高溫烤熱以後就會變成看似奶油般柔滑，但手感卻如“陶瓷泡沫...
強腰牛骨湯
用料牛骨若干根薑片4片紅棗5顆黑豆1把花生1把鹽適量強腰牛骨湯的做法牛骨種類不限制，可以是脖子的骨頭，可以是牛排骨，也可以是牛尾巴。先涼水下鍋，倒入料酒焯一次，撈起來清水清洗乾淨。鍋裏放水（優選砂鍋，沒有的話用比較深的...
滷鴨翅——我和肚子上的肉最後的倔強
做了好多好多次，這次終於找到不膩的訣竅了！用料鴨翅10只雞蛋3個鵪鶉蛋半斤鴨腳4只幹辣椒3個姜2片蔥1根冰糖10克桂皮1塊八角2個料酒2勺花椒10g香葉3片草果1個肉蔻1個鹽適量生抽3勺老抽2勺滷鴨翅——我和肚子上的肉最後的...
強肉版“小炒牛肉”
滿盤的都是牛肉，敲滿足的！巨下飯！後來配着玉米和紅豆沙才全部吃完～用料牛肉400克澱粉2勺生抽2勺料酒2勺黑胡椒粉2勺大蔥1根蒜苗5根鹽1～2勺醬油半勺強肉版“小炒牛肉”的做法牛肉洗淨，切薄片，這樣炒起來容易熟。然後加入料酒...
泡麪人最後的倔強：加點青菜窩個蛋🍜
半個餓的睡不着，一天的減肥大計…算了，先吃飽再說..這不是什麼正經菜譜😂看起來做的蠻成功的，我忍不住記錄一下…..囧rz用料泡麪1包火腿1根香油1勺小蔥一根葉子青菜2顆葉子辣椒油或者老乾媽1勺泡麪人最後的倔強：加點青菜...
倔倔魚（麻辣魚鍋）
謹獻給我愛的女人——我媳婦兒，小倔倔用料黑魚2斤多蔥，姜，蒜花椒，八角桂皮、香葉、小茴香（可選）料酒適量剁椒，乾紅辣椒，辣椒粉紅99（牛油火鍋底料）半袋豆腐，金針菇，蘿蔔倔倔魚（麻辣魚鍋）的做法魚片好，用【料酒】和【鹽】醃製上，同時準...
叉燒粉的倔強
粉是南方早餐的家常，從小嗦粉長大的孩子，離家特別懷念這口。媽媽半年來一次，每一次都無比期待的美食。不能100%復刻，自己也可以在基礎上創新。就有了今天這個叉燒粉。爲了吃一碗粉，很倔強的自己準備了食材。當然最感謝的還...
倔強的薑糖
網上都是‘怎麼防止白糖返沙’，可我這倔強的白糖，堅決不返沙。也好，熱熱的紅茶裏放幾片，秒變糖薑茶！用料姜500g水適量白糖200克倔強的薑糖的做法姜去皮切片泡水，瀝乾入炒鍋，放白糖，開火一直炒到糖水變粘好了😁小貼士冬吃蘿蔔...
荔枝銀耳綠豆羹：日啖荔枝三百克，是僞白富美最後的倔強
今年是荔枝的小年，頭茬的海南火山荔枝剛上市的時候一度達到一斤30多塊。日啖荔枝三百顆，可能是我們這個時代的冷笑話——不過隨着近期荔枝的大批量上市以及電商的價格戰，荔枝的價格已經開始大幅回落。不過還是不建議多吃...
強煎牛肉眼
名字不是搞怪噢……就是強煎牛肉眼這個部分是最好吃的沒有筋但有大部分牛油和瘦肉緊密結合我是專門去供肉商的地方買的新鮮200g肉眼這種肉才經得起油煎的上色用料牛排2塊海鹽2-3克橄欖油2勺強煎牛肉眼的做法1⃣️j牛肉...
瑤柱醬（辣得很倔強）
偶然的機會一朋友送我一瓶自制瑤柱醬，從此無法自拔，大叔我第一次做，空前的成功，不是我自戀，嘗過的都感動的流淚直男不會P圖，湊活看吧用料乾貝6兩蠔油一勺大蒜6個生抽適量鹽兩小勺朝天椒30個蝦乾四兩豆豉一小碗花生油400克紅...
強推！家常潮州小吃————芥藍牛肉炒粿條
俗話說沒有一頭牛能活着出潮州。我們大潮州的牛肉出了名的嫩，鮮。芥藍也是潮州人最愛的蔬菜之一。常常去到市場，不知道吃什麼菜時就來一把芥藍。我們喜歡用最簡單的材料配料，做出家常牛肉芥藍的炒粿條，吃出老潮州的味道😊...
卷菜我最愛水烙饃（河南人最後的倔強👀）
河南的烙饃是要卷菜吃的。土豆絲，辣椒炒雞蛋，綠豆芽是最簡單最家常的配菜。有些嘴饞的還會弄個京醬肉絲，青椒肉絲😄河南烙饃最早是擀成薄餅後攤在鏊子上煎熟，後來鏊子不常見了，就用平底鍋來做。今天我做的這個水烙饃是蒸熟...