糯米卷——潮州小吃
簡單粗暴又不失美味的糯米卷，卻百吃不厭。簡直是糯米控的福音。用料糯米500克豬肉粒200-300克蝦米50-100克香菇50-100克鹽適量醬油適量沙茶適量食用油適量糯米卷——潮州小吃的做法500克的糯米洗一下，加適量的水，煮成糯...
潮州無米粿
用料薯粉300克綠豆瓣250克蒜苗2根芹菜5根香菇10朵蝦米50克鹽5克醬油1勺潮州無米粿的做法綠豆瓣泡發一整夜，瀝乾水蒸20分鐘香菇，蝦米，蒜苗，芹菜切細香菇爆香加入蝦米加入醬油加入蒜苗，翻炒加入蒸好的綠豆，翻炒，加入鹽，最後加入...
潮州粿條卷
用料粘米粉150克小麥澱粉80克蘿蔔乾丁適量肉沫適量水200克潮州粿條卷的做法水，粘米粉，小麥澱粉，加在一起，攪勻。蘿蔔乾丁，肉沫炒熟備用米漿放到模具裏上鍋蒸熟。灑上炒好的配料，捲起來，完成。買的盤子套裝，油可以不刷最後可以...
潮汕美食～潮州粿條卷
粿條卷的靈魂在於菜脯丁（也就是曬乾的白蘿蔔切成末）用料粿條皮適量（吃多少人自己拿捏）芋頭半個白蘿蔔半個（切小丁）香菇15朵（泡發切末）曬乾的白蘿蔔（江東特產菜脯）1小個蔥花1把潮汕美食～潮州粿條卷的做法到菜市場買這樣的粿條皮，讓...
黑糯米盞+潮州粉果
用料糯米克芒果個黑糯米盞+潮州粉果的做法如圖如圖...
小美糯米卷
用料糯米150克廣式香腸1根泡發乾香菇5-6朵生抽5克老抽5克蠔油5克麪糰材料如下（芯片饅頭，材料減半）水120克酵母1/2小匙糖5克油5克鹽1/8茶匙麪粉250克小美糯米卷的做法糯米提前兩小時泡水乾香菇提前泡開香腸切小段，放入主鍋...
潮州糯米粿
勤快美膩的媽咪！每逢佳節要拜神就動手做起來！潮汕媽咪辛苦啦！用料粘米粉500克糯米500克香菇4朵蝦米50克芹菜一根臘腸三根芝麻10克鹽5克蠔油1勺胡椒粉0.5克姜5片蒜2瓣五香粉1勺潮州糯米粿的做法泡了一個晚上的糯米，放入蒸...
潮州湯米粉
我跟老公雖然都是廣州人，但都極愛潮汕湯米粉，平時想不到吃什麼的時候，便會做一個來吃，材料很容易買到，而且製作時間半小時都不用~下面材料是按照兩個人的用量來的。用料米粉3塊蒜3瓣牛丸6顆分別切半豬肉丸4顆分別切半肉餅...
潮州炒米粉
潮州本地炒米粉用料豬肉200米粉300克雞蛋2個蔥1根胡蘿蔔1根青椒1個潮州炒米粉的做法胡蘿蔔青椒洗淨切絲，蔥洗淨備用豬肉洗淨下醬油1勺，食用油1勺，白胡椒少許，放入碗中醃製20分鐘蔥白切小塊，蔥花放邊，最後灑雞蛋加入少許醬油...
料多多🎊潮汕糯米卷
小時候過節奶奶會做這個，特喜歡吃❤️用料糯米3杯蝦米適量香菇適量五花肉300g五香豆皮1包小芹菜1把廣式臘腸2根料多多🎊潮汕糯米卷的做法所有材料切小粒糯米洗淨後電飯煲煮（按煮飯的量下水就可以）把五花肉先爆香出油，下香菇...
潮州卷菜粿
用料粘米粉350克糯米粉200克鹽少許克油一湯勺溫水適當卷菜半個（約2公斤）豬肉碎1公斤蝦米300克（絞碎）蒜10瓣雞精適量胡椒粉適量醬油適量耗油適量唐少許潮州卷菜粿的做法把卷菜切片，切小段，加鹽掉水蝦米洗乾淨，攪碎備用蒜切小...
【潮汕小吃】糯米卷、糯米飯糰
潮汕名小吃“糯米卷”，我對它的外型進行改變，做成飯糰形狀，煎、吃的時候更方便。相對於市面上賣的“糯米卷”，自己在家做，可以保證每一樣食材都是選擇最佳品質的，這樣做出來的“糯米卷”味道更好！用料糯米500克蝦米幹50克幹...
潮州春捲
用料春捲皮18cm直徑30～40張綠豆瓣300克豬肉100克香菇6朵幹蝦8只蒜蓉150克豬肉醃料糖2克鹽1克生抽一小勺魚露1勺所有材料調味魚露2瓷勺味精1克五香粉3克潮州春捲的做法綠豆瓣泡熱水2小時，冷水下鍋蒸20分鐘至一捏就碎。瀝...
潮州小食之一
薄殼米又叫（蟲間米），鮮蟲間加工後即成。味道鮮美，具有調節血脂，預防心腦血管疾病，平咳喘等功效。薄殼米捲進薄粿條裏面，一口吃上大都停不下來，那感覺真的好得很難表達。有可能做到的朋友，不妨試試哈！用料薄殼米100剋薄粿條200克...
潮式糯米卷
用料糯米850克芹菜1根香菇12朵五花肉400克蝦米20克鹽適量蔥2根花生少許板栗10個潮式糯米卷的做法先把香菇蝦米花生泡水燜糯米飯，把板栗切小塊，花生去皮跟糯米一起下鍋燜熟（我加了點泡香菇的水進去燜飯）趁着燜飯期間把配料...
自制潮州鴨母捻（糯米湯圓）
用料泰國三象糯米粉200克100度開水140克芋泥餡120克自制潮州鴨母捻（糯米湯圓）的做法準備好材料。140克100度開水慢慢倒入盆中。慢慢攪拌揉搓。揉搓至表面光滑，不粘鍋。如圖，表面尚有餘溫，平均分成12小塊。把芋泥餡（可以換成...
潮州紅桃粿專屬糯米飯
用料糯米500克五花肉丁500克香菇15朵花生80克蝦米25克香芹一把鹽醬油魚露胡椒粉適量潮州紅桃粿專屬糯米飯的做法不粘鍋不放油，五花肉丁直接下，煎至金黃撈出，煎的過程中加入少許鹽。五花肉丁煎出的油，用來炒香菇蝦米，炒香後...
潮州小食之二
粿汁是潮州地區大衆化的地方民間小食，在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤。粿汁具有香馥的稻米香味！經濟可口的特點。我們自己也可以來做粿汁，今天做的粿汁好可口哈！用料米漿一碗糯米粉半碗精鹽2克蔥1根蒜5瓣滷雞蛋1個豬肉...
潮汕小吃—腐皮糯米卷
腐皮糯米卷是潮汕地區的一道特色小吃！先把糯米飯煮熟，然後加入各種材料拌勻，用腐皮捲起來，切段，吃的時候煎一下即可！潮汕地區靠海，因此海產豐富；糯米飯多會放各種海味乾貨來提鮮，蝦米、蝦皮、瑤柱、魷魚等。潮汕人過節的時候喜...
潮汕糯米卷
用料糯米據自己的飯量而定香菇適量五花肉適量蝦仁適量腐皮1-2片鹽適量糖少量生抽1勺油少量潮汕糯米卷的做法將腐皮卷的所需材料準備好，糯米提前浸泡1小時左右；香菇洗乾淨（一定要衝洗乾淨），換水之後泡發，將最後泡發的水留起...
潮州卷粿條
潮州特有的美食用料雞蛋1個肥瘦肉300胡蘿蔔半個蘑菇幾個蘿蔔乾一把蔥多一點生菜潮州卷粿條的做法肥瘦肉切丁，雞蛋打進去攪拌加生粉、鹽、一點醬油醃一下蘑菇切丁胡蘿蔔刨絲蘿蔔乾切丁蔥切絲放入瘦肉中一片式的河粉攤開...
潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）
潮州小吃聞名天下，到潮州一定要嘗潮州的各種美味小吃。其中，蘿蔔糕，也是當地有名的小吃。現在，我來介紹一下做法，希望各位會喜歡。用料蘿蔔根水克粘米粉克胡椒粉克鹽克潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）的做法把蘿蔔刨成絲...
潮州果條卷
小時候特別喜歡吃果條卷，今天想起，自己DIY用料香菇幾朵竹筍蘿蔔丁肉沫沫些許腸仔。4條潮州果條卷的做法市場買的腸仔熱油爆香香菇，竹筍炒肉沫羅卜丁放點鹽雞精就OK。然後包起來。蒸熱就可以吃起來了竹筍肉沫一起炒羅卜丁...
潮州蝦卷
用料雞蛋4個蝦半斤鹽適量麪粉100克香菜少許肥豬肉200克潮州蝦卷的做法打蛋打肥豬肉，切小粒放鮮蝦加麪粉腐膜蒸蒸切片，炸...
潮州小吃:無米粿
用料粿皮:地瓜粉260g生粉40g清水900g餡料去皮綠豆200克蝦米，香菇，青蒜適量調味魚露，胡椒粉，豬油適量潮州小吃:無米粿的做法將粿皮原料稱好，首先調製粉漿，將300g清水與地瓜粉，生粉混合攪拌至無顆粒備用。將餘下的600g清水放入...