潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）

潮州小吃聞名天下，到潮州一定要嘗潮州的各種美味小吃。其中，蘿蔔糕，也是當地有名的小吃。現在，我來介紹一下做法，希望各位會喜歡。

用料  

潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）的做法  

1. 把蘿蔔刨成絲

2. 蘿蔔絲加鹽醃10分鐘

3. 濾幹水份

4. 按300克蘿蔔絲加100克水的比例攪拌，再加入100克粘米粉攪拌均勻，可以加一點胡椒粉（胡椒粉可加可不加）

5. 倒入模具，水開後蒸10分鐘

6. 完成。室溫放涼。

7. 放涼後的蘿蔔糕切成片，油鍋裏煎一下，好了，是不是很誘惑呢？不妨試試吧，很簡單的。