蒜香魚
用料福壽魚1條蒜適量蔥適量豆豉適量小米椒適量姜適量蒜香魚的做法魚清洗乾淨，吸乾水份，用少量鹽胡椒粉抹勻兩邊，醃製入味（不要太鹹）蔥白，小米椒，姜切末，放幾粒豆豉。香菜葉點綴用蒜切末，我用了7個整蒜（炒熟留着可以煮其它菜）鍋燒...
香煎三文魚
用料三文魚塊鹽克胡椒粉香煎三文魚的做法煎至兩面金黃，下少許鹽，胡椒粉，上鍋後淋點醬油，一開始淋會糊鍋或者加黑椒...
魚香茄子
用料茄子2個姜3片醬油膏2勺蔥2根蒜4瓣醬油2勺糖少許鹽少量薯粉1勺水少量絞肉末50克九層塔少許魚香茄子的做法先將圓形茄子切成適量大小下油鍋先炸軟將蔥薑蒜切成末待用蔥綠部分開放起油鍋先下絞肉末炒香之後再下蔥薑...
蒜香魷魚土豆
在西班牙只要有Tapas的餐館很難沒有PulpoGallego，尤其是在北部。這道小菜的傳統做法是將八爪魚（octopus）和土豆分別煮熟後切成適合入口的大小，撒上鹽和西班牙紅椒粉，淋上橄欖油就完成了。我原本是想在傳統PulpoGallego的基...
香炸小魚
雖然一直保持每週四吃鮮魚的傳統，但90%都是清蒸魚，偶爾水煮魚、酸菜魚，機緣巧合在Metro看到了這種小魚。想起以前在國內媽媽經常拿麵糊裹了油炸，跟二廚分享瞬間感悟，他也不無懷念。於是決定買一些回來做，一盒就是1kg，大概40-...
番茄蒜香魚
這是自己憑想像創新的番茄蒜香魚，色彩好，味道鮮美，是夏天必備的菜之一，清淡口味，老少適宜，朋友們都很贊哦!用料鮮魚2斤薑末0.5兩蒜粒0.5兩菜籽油2兩鹽少許紅豆油少許味精少許蔥顆少許番茄少許糖少許番茄蒜香魚的做法將魚破...
蒜香黃花魚🐠
用料黃花魚1條醬油1勺鹽5克香菜1根蔥6根小米辣10個蒜3個蒜香黃花魚🐠的做法魚🐠先清洗幹凈擰幹水份﹃背部打開花刀裡面也剗上一刀才能打開塗上鹽醃制十分鍾把蒜跟辣椒剁碎起鍋熱油炒成醬蔥跟香菜切好段把蒜蓉辣椒鋪在魚...
香煎鱈魚
鱈魚含豐富的蛋白質、胺基酸、維生素等，而且是深海魚油的提取原料，老少咸宜！但主要是「淡淡肉」，而且充滿油脂的鮮香，謝謝Bae給我買的🐟，吃好睡飽。用料鱈魚一塊鹽一點黑胡椒一點黃油一片蒜一瓣香煎鱈魚的做法1.鱈魚用鹽、...
魚香茄條
這段日子寶貝女兒有點孕吐沒胃口問她想吃什麼她想了半天那就魚香茄條吧這道菜女兒自己也做過兩次酸甜口的感覺她做的油比較大口味較單一她吃了我做的之後誇我還是我做的好吃✌用料長條茄子6根醋1大勺糖1大勺蔥薑蒜末...
蒜香烤三文魚扒
有益於孕婦、幼兒三文魚能夠提供優質蛋白質，其含有的基本氨基酸極易吸收，此外還含有大量的維生素D(維生素D在大部分食物中無法攝取)，維生素B6,B12,煙鹼酸和核黃素。野生的三文魚體內還含有豐富的硒，它能有效地幫助抗氧化，...
香煎黃魚
用料黃花魚1條鹽6克香煎黃魚的做法黃魚先摸鹽30分鐘後就可下鍋，小火慢煎翻面煎熟完成起鍋...
香煎金鯧魚
我的外孫特別喜歡吃魚金鯧魚只有一根主刺沒有密集的小刺很適合小孩子和老人吃清蒸紅燒都做過家人更喜歡煎著吃的用料金鯧魚（600克）1條大蔥根姜10片鹽酌量生抽1勺高度白酒一點點白醋（青檸更好）一點點白胡椒粉一點點食用油...
香辣魷魚
魷魚嘛，第一個想到炒魷魚、第二個就是八爪魚選手上線。這個特殊時段裏，是最應景的菜啦⋯呸⋯就是想吃而已⋯一直清淡口味，想換個重口味試試😏用料魷魚8只蔥2根姜4片蒜3瓣香葉3片花椒10粒辣椒少許海底撈辣醬1勺黑白芝麻各...
魚卵香腸
用料油8克魚卵香腸1盒蒜苗1根蒜頭3瓣魚卵香腸的做法小火慢煎待涼切片上菜...
檸香煎鯽魚
我的是簡單懶人版煎魚用料鯽魚1條鹽適量鹽焗雞粉適量檸檬汁適量生薑幾片檸香煎鯽魚的做法鯽魚洗乾淨，晾乾水份，在魚背上切花（其實如果醃製的時間夠長，切花不用切太多太深，我下刀有點重）用適量的鹽焗雞粉，適量的鹽塗抹魚的全...
煎香追魚
原先來個藕片炒肉滴，後來爸比買回來5條小小小長長長滴追魚。開動爸比說:“好吃，好吃”偶心裡樂滋滋，好嗨森，棒棒滴，萌萌噠(*¯︶¯*)用料追魚5條食用油適量燒酒適量鹽適量胡椒粉少許味精/雞精少許砂糖少許蔥幾條煎香追魚的做...
蒜片香菇炒墨魚麵
週末下午不想外出，最好的就是打開雪櫃看看有沒有什麼剩菜可以炒成一碟。懶懶的上班族，這個是週末逃避餐廳人羣的好方案喔！用料墨魚汁意大利麵一把雜菇數片雜香草少量杏仁片（可不下）十數片蒜頭（切成片）三瓣雞蛋一隻黑胡椒少量...
香煎鱈魚蛋
用料鱈魚蛋5塊鹽10克麻油姜8片香煎鱈魚蛋的做法鱈魚蛋抹鹽等待20分鐘熱鍋放麻油煎香薑片放入鱈魚蛋小火慢煎5分鐘翻面煎5分鐘完成起鍋...
超簡單黃油香蒜烤三文魚
用料三文魚1塊幼鹽少許黃油適量蒜溶2瓣切碎超簡單黃油香蒜烤三文魚的做法先在烤盤刨上一層薄薄的黃油把三文魚魚鱗去掉洗淨，放在烤盤上，灑上幼鹽放上蒜溶面上刨上黃油放入已預熱200度烤箱，烤25~30分鐘出爐了，香噴噴的，黃油...
魚香筍絲
用料冬筍豬瘦肉木耳紅椒薑末蒜末魚香筍絲的做法瘦肉切絲，用鹽，酒，生粉醃製一下。冬筍切絲，加鹽飛水一下。木耳浸泡後切絲。紅椒切絲。熱油鍋小火滑散肉絲，待變色後裝起備用。爆香薑末蒜末，放入冬筍絲肉絲，木耳絲翻炒一下，下酒...
香魚
真的沒技巧，主要有隻好鍋…用料香魚2尾香魚的做法冷凍拿出洗乾淨，抹鹽，放平底鍋，蓋起來，開小火，蒸汽出來時關火，悶個10分鐘澆上1匙油，開火，還是蓋起來，5分鐘，翻面，直接煎熟就好切2片檸檬放邊上...
蒜蓉蒸鮑魚
媽媽做蒜蓉蒸帶子，不會用粉絲，光用蒜蓉加一點鹽，帶出貝殼類鮮甜，我甚至連湯也喝個精光。於是，我現在做鮑魚、扇貝等等，都用這個方法，原汁原味，簡單非常。用料鮑魚六隻（隨喜好）蒜頭15顆鹽適量油少許蔥段適量蒜蓉蒸鮑魚的做法鮑魚...
香煎海魚
深海魚肉質細嫩，不僅無污染，還富含多種營養元素，是我們人體所需之。用料新鮮海魚一尾蔥適量薑適量鹽適量酒適量香煎海魚的做法將蔥、薑洗淨切段切絲，魚洗淨在魚身兩面各劃兩刀。把魚、蔥段、薑絲、酒、鹽一起放入碗中混合...
【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】
口味鮮美的蒜蓉粉絲鮑魚🌸🌸🌸用料鮑魚5只粉絲1小把蒸魚豉油1勺料酒1勺蠔油1勺生抽1勺蔥花適量糖適量蒜10瓣油適量【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】的做法鮮活鮑魚鮑魚買回家後一定要清洗乾淨用小刷子刷乾淨外殼，去除鮑魚的內臟，鮑魚...
單身檸檬蒜香三文魚
剛好有檸檬和蒜，加上要做運動，所以烘烤時間可以fullyutilize。檸檬令整個食物配合的一點都不膩，清香，好吃用料三文魚兩片檸檬半個蘆筍好像是七八根黑胡椒一點黃油三湯匙蒜4clove單身檸檬蒜香三文魚的做法開始預熱烤箱whil...