新疆涼麪
太熱了！沒有食慾，來個涼麪👍用料①麪條適量②黃瓜1根③胡蘿蔔1個④小白菜適量⑤鹽適量⑥醬油少量⑦醋少量⑧洋蔥半個⑨大蔥1棵⑩蒜3瓣11青椒1個12辣椒麪適量新疆涼麪的做法黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，小白菜洗淨，豆角洗淨...
新疆涼茶
機緣巧合下在一家來自新疆人的飯店品嚐到了這美味的新疆涼茶…。於是自己就動手熬了一鍋，而且做法非常簡單，一學就會。用料山楂200g新疆葡萄乾100g和田棗6-8粒冰糖適量純淨水3L杏幹3-4個新疆涼茶的做法全部放在煲裏用大...
涼皮（新疆北屯涼皮）
下廚房取消評分不好找到了？是什麼鬼，大家好好翻翻吧😂人在異鄉，還是好家鄉的那一方美味。新疆涼皮，誰懂？只有去過新疆吃過新疆的人懂！和別的地方山西啊湖南啊都不一樣，不一樣！鼓足勇氣寫這個方子，是因爲懶，不想寫。想寫是因爲問...
新疆涼菜
去新疆館子一般都會點的菜，吃肉的同時，可以去油膩，增加清爽的感覺。我這個算是簡化版。一般洋蔥，西紅柿，青椒，紅椒是標配。新疆管洋蔥叫皮牙子，加上辣椒，西紅柿，組合起來也叫皮辣紅。用料西紅柿1小個洋蔥一點木耳幾朵香菜五根...
新疆湯麪
用料胡蘿蔔根洋蔥個土豆個芹菜娃娃菜菠菜牛肉羊肉都可以香腸也可以番茄新疆湯麪的做法油鍋、肉炒好盛起來，再放油，依次放入胡蘿蔔、洋蔥、土豆、芹菜、番茄、每放一個都要炒一會。加入開水煮開。再放其他的麪粉➕菠菜汁...
新疆小涼菜
用料胡蘿蔔（黃色，紅色各一根）2根鹽適量醋適量青椒1-2個洋蔥半個新疆小涼菜的做法所有材料所有材料切絲，放鹹鹽醃製10-15分鐘，鹹鹽的量自己掌握，邊放邊嘗，到合適自己口味就好，還可以放一點點白糖提味，1克左右。醃製好的菜，到快吃...
新疆蒸麪
用料豇豆600克麪條適量西紅柿2個面適量蒜一顆鹽適量五花肉適量醬油適量姜適量花椒8顆料酒適量十三香適量新疆蒸麪的做法把西紅柿，姜，蒜切好。五花肉切塊，並在其中拌入醬油，鹽，料酒，十三香，糖。五花肉炒幹出油，盛起。姜，蒜爆香...
新疆面片
dinner新嘗試~DIY的同樣香用料羊肉片適量各種喜歡的配菜番茄醬新疆面片的做法麪粉中加入鹽和適量溫水，和成微軟的麪糰，蓋上溼布醒30分。同時備用配菜，羊肉片洗淨，紅菜椒、西芹、雞腿菇、西紅柿、洋蔥各自切塊切丁備用；面醒...
新疆涼拌菜
新疆最常見的家常菜，西紅柿洋蔥青椒拌在一起，調味很像西式沙拉，但又更符合中國人口味，我的配方結合了一些西式的口味，算一種折中吧。另外這道菜在新疆更普遍的被叫做皮辣紅，皮就是洋蔥，當地人叫做皮牙子。用料紫皮洋蔥半個較...
新疆涼皮
糖豆糖果愛搗鼓用料麪粉鹽克黃瓜或豆芽根蒜瓣香菜根醋勺水克辣椒麪熟花生米五香粉鹽花椒或花椒粉雞精八角新疆涼皮的做法普通麪粉，冷水和麪。我們取了500g麪粉放入盆中，冷水倒入盆中，邊倒入邊攪拌成面絮狀，然後和成光滑面...
新疆意麪
用料牛肉餡洋蔥西紅柿青辣椒大蒜料酒，番茄沙司，鹽新疆意麪的做法牛肉餡加一勺料酒醃製5分鐘洋蔥，西紅柿，辣椒，大蒜剁碎牛肉餡過油炒熟撈出，油燒開放入洋蔥炒香，放西紅柿翻炒，放番茄沙司，蒜泥，炒熟，放牛肉餡翻炒，最後倒入辣椒碎。...
新疆麪包
用料雞蛋3個麪粉500克牛奶250ml糖75克酵母5克新疆麪包的做法將2個半雞蛋（留一個蛋黃抹面包表面）分次加白糖用打蛋器打出泡泡，加入牛奶酵母，加入麪粉。醒發，不需要排氣，整形後二次醒發...
新疆涼皮子
新疆美食太多太好吃了！烤包子，烤羊肉，饢，過油肉拌麪，薄皮包子，烤全羊，饢坑肉，大盤雞，椒麻雞，炒米粉，粉湯，納仁，薰馬腸，風乾牛肉，皮辣紅，湯飯，羊雜碎湯，面肺子……嘖嘖嘖。來過新疆的人對新疆美食一定無法抗拒😂涼皮子算是一種簡單便捷的...
家常版新疆涼麪烤肉
用料油適量鹽適量新鮮羊肉300克洋蔥1個新鮮黃瓜1根花生50克蒜3瓣涼拌醬油1勺涼拌醋3勺辣椒粉1勺，約10克，可調整孜然粉1勺，約10克家常版新疆涼麪烤肉的做法黃瓜切絲，蒜剁碎，香菜切末，不喜歡吃香菜和大蒜的也可以不放。以上備...
新疆揪面
在新疆大家都會用羊肉做各種美食，揪面就是其中之一，有個阿姨是新疆人，每次聚會都會露一手，感覺一晚下去渾身都滿足了，特意學來了她的私家手藝。用料麪粉酌情增減羊肉一塊番茄2-3個土豆2-3個蔥少許姜幾片新疆揪面的做法把面...
新疆炒麪
這個量是兩人份用料青椒1個西紅柿1個半羊肉一塊蔥小半截芹菜1根姜少許花椒粉少許蒜7瓣鹽少許面根據自己飯量紅辣椒1個辣皮子5-6根生抽少許老抽少許雞精少許新疆炒麪的做法羊肉切塊，蔥斜刀切絲，生薑和大蒜切沫，辣皮子洗淨...
新疆家常涼麪
問新疆好吃的有什麼，過油肉拌麪，野蘑菇湯飯，大盤雞，椒麻雞，烤包子，饢坑烤肉。。好多好多，新疆涼麪也算是一個，一般搭配烤肉吃。新疆涼麪用的黃面，製作中有蓬灰，咱是做不來啦，不過想解饞也不是不可以。每個地方的美食都有他們的特...
新疆發麪餅
二十多年前家附近開了一家燒餅大王裏邊的新疆發麪餅是我的最愛沒幾年關門後就再也沒機會吃過後來自己洗手做羹湯後也做過幾次但一直沉迷在烘焙西點的坑裏中式麪點做的越來越少今年進入了整四張口味也返回了童年懷念一...
新疆揪面片
原來在新疆生活過二十年，一到冬天就喜歡吃這個，有菜有面有湯，渾身熱乎乎的，營養都全了。用料麪粉天山麪粉300克土豆1個小蔥2根西紅柿1個牛肉一小塊油菜2棵大蒜3瓣新疆揪面片的做法家裏一直吃的天山麪粉，雖然回內地十年但是...
新疆褲帶面
新疆扯麪褲帶面用料水135克中筋麪粉300克油10克鹽3克新疆褲帶面的做法小美2分鐘揉麪揉好的麪糰整理光滑後按壓成長方形，兩面刷油，蓋上保鮮膜進行醒面，至少要醒40分鐘以上，也可以放在冰箱裏過夜醒好的麪糰拿出來切成2釐米...
涼麪/新疆黃面烤肉/涼麪烤肉
還記得小時候放學路過烤肉涼皮攤，對着老闆大喊一聲“黃面一盤烤肉兩個”！坐定後黃面端上來，等烤肉來了用筷子將肉捋下來堆在黃面上，迫不及待、風捲殘雲、三下五除二一盤黃面烤肉下肚，喝幾口釅釅磚茶，心滿意足回家去了，回到家...
新疆澆汁黃面涼麪
家人以前開店做黃面、涼皮、涼粉生意一直想着寫菜譜疫情期間在家記錄了一下拉黃面太專業我沒學會這裏用的是切面配菜還可以加入黃瓜絲因爲疫情我沒買上🤣還可以把芹菜用水焯一下切碎後放到滷汁裏用料面🌿🌿🌿中筋麪粉...
新疆拌麪
從小生活在新疆，喜歡新疆的一切，奈何嫁回老家，懷念新疆美味，唯有自己動手做起來。用料肉200克青椒1個西紅柿1個，要大個的才能炒出西紅柿汁上海青2-3朵蒜子2瓣食材用料都是一人份新疆拌麪的做法1、這個拉麪是別人的圖，我自己...
新疆拉麪
用料麪粉600克（六人份）鹽7克水菜：牛肉，茄子，洋蔥，西紅柿，青椒，蒜苗新疆拉麪的做法盆裏放入麪粉和鹽，然後慢慢放入水一邊用手揉麪一邊加水，（水要根據自己麪粉的多少放，千萬別一次加太多水）手要用力把麪糰揉光滑，手握成拳頭在拳頭上面...
新疆涼菜-菠菜麪筋
菠菜麪筋是我很喜歡的一道新疆涼菜也是我經常去飯店必點的一道涼菜是和飯店同款味道呢簡單易學用料菠菜適量麪筋適量潑熱油蒜(蒜泥)5瓣小米椒2個幹辣椒(辣)1個辣椒粉1勺白芝麻1小勺食用油適量-醋3勺生抽1勺花椒油1勺...