烀毛豆/水煮毛豆 食譜坊 零食 1.73W 大中小設定文字大小 非常簡單的下酒菜,追劇小零食。這種做法我也是在網上看到的,感覺比較入味,也比較好吃。 用料 毛豆 400克 幹辣椒 4個 鹽 5量勺 八角 2個 花椒 一小把 烀毛豆/水煮毛豆的做法 一斤左右毛豆清洗乾淨。 加入一大碗水,大概剛沒過毛豆那麼多。然後根據個人口味加入幹辣椒,鹽(可以稍微多放一點,我放了5小勺),放入兩個八角和一小把花椒。重點要浸泡一小時左右,這樣更入味。 浸泡後大火煮開後轉中小火繼續煮20分鐘即可。注意煮的時候不要蓋蓋子,這樣顏色會比較綠。 TAG標籤:毛豆 烀毛豆水煮毛豆 好吃 水煮 #