水煮毛豆

炎熱的夏天，冷淡杯必備品“毛豆”。菜市場3.5一斤，買回來自己煮，味道巴適，價廉物美。

用料  

水煮毛豆的做法  

1. 毛豆用清水洗淨，挑出雜質，濾幹備用。

2. 將除鹽以外的香料放入鍋中。

3. 加水先將香料浸泡半小時，出味。加入毛豆和鹽一起浸泡，水面要沒過毛豆。浸泡約十分鐘。

4. 大火煮開，開後轉至中火，煮15分鐘。

5. 關火不揭蓋燜30分鐘至1小時。

6. 瀝乾水，挑出香料，一盤毛豆完美出鍋。配上一杯🍺和滷菜，這就是夏天的味道。