紡錘小歐包
用料酵母1克牛奶70克鹽1克全麥粉100克糖1克黃油5克芝士25克紡錘小歐包的做法牛奶，酵母，糖混合靜置10分鐘加入麪粉，鹽，麪包機和麪成團加黃油，揉麪共40分鐘室溫發酵3小時排氣，分四份，整形成紡錘狀二次發酵，割包烤箱190度預熱10...
芝士紡錘包
芝士紡錘麪包的麪糰發酵起來很象雲朵，掂在手裏，輕飄飄左右搖動，不小心就會摔個跟斗。一段時間來，做了很多種麪包，越做越感覺象巫婆，攪動魔棒等着它發酵，施加魔法變幻萬千。儘管最常吃的還是軟綿綿的大土司，偶爾換成這種稍有咬...
發麪紡錘玉米餅
這種形狀的發麪餅，在東營街頭，是比較熱賣的小食。大號的平底鍋，鬆軟的小餅，甜滋滋的味道，飄得老遠的焦香，看到都會令人拔不動腿，非要買一個回家不可。用料玉米麪麪粉酵母粉白糖發麪紡錘玉米餅的做法將玉米麪粉放入盆內，將沸水...
錘肉
無意間看了一個短視頻，看起來簡單美味用料裏脊肉250克玉米澱粉50克鹽適量海鮮菇少許紫菜少許胡椒粉少許錘肉的做法一定用裏脊肉，嫩口感好肉切片加入胡椒粉和鹽醃製半小時將醃製好的肉裹上澱粉，可以找一個塑料袋，放入澱粉...
水煎法紡錘形玉米餅
用料玉米麪60克開水55克中筋麪粉120克雞蛋1個糖20克酵母2克橄欖油10克水煎法紡錘形玉米餅的做法制作方法：1.先用開水燙玉米麪，稍微放涼些再拌入麪粉、雞蛋、白砂糖、酵母粉、橄欖油（根據麪糰情況適量加水）2.揉成光滑麪糰，...
錘雞
用料雞腿一隻錘雞的做法雞腿肉去骨灑澱粉，胡椒粉，鹽，料酒。捶打。盤子抹油，放肉片放入蒸箱裏，五分鐘。焯水，木耳，菜心，胡蘿蔔🥕菱形片。鹽，雞精，水，豬油。熬湯。...
雪紡蛋糕卷
蛋糕捲上面擠的條條，用的是氣氣老師的毛毛蟲麪包的泡芙醬方子傳送門：感謝氣氣老師，麼麼噠～(^з^)-☆這個毛毛蟲麪包也很好吃。這個醬一份。做這個蛋糕卷還會多出來一點。我把剩下的擠成坨坨烤了6個小泡芙。我女兒喜歡吃，這...
錘肉湯
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料豬裏脊肉100g澱粉3大勺香菜1棵小蔥1根小米椒2個紫菜根據個人口味添加鹽0.5小勺糖0.3小勺香油少許白胡椒粉根據自身口味添加熟白芝麻1小勺錘肉湯的做法豬裏脊肉切成厚片，在澱...
看了姜食堂後做的超快手咖喱豬排飯 錘錘錘
看新西遊記的姐妹一定懂我用料麪包糠儘量少麪粉五小湯勺就夠了雞蛋三個豬肉這個看各家各戶家庭情況咖喱塊1/3塊土豆半個洋蔥半個胡蘿蔔半根看了姜食堂後做的超快手咖喱豬排飯錘錘錘的做法把雞蛋麪粉面包糠準備好我不...
可樂雞翅（小錘錘）
用料雞翅1斤可樂1廳姜10片蒜半頭老抽3勺鹽3克料酒1勺蔥花隨意蜂蜜一勺生抽兩勺食用油少許幹辣椒2個香片一片可樂雞翅（小錘錘）的做法忘記拍圖了把雞翅（我買錯了買成小錘錘了）洗乾淨，每一面切兩刀，放蒜片，薑片，一勺老抽，一勺生抽...
酸奶雪紡
兒子喜歡吃蒸蛋糕，買的覺得太甜了，還是自己做安全。把雪紡蛋糕配方改良一下，用蒸的，小孩吃不熱氣。這款蒸雪紡用了自制酸奶，有濃濃的奶香味，吃到嘴裏入口即化。用料雞蛋3個低筋麪粉100克檸檬汁或白醋幾滴色拉油15克濃稠酸奶...
小雞錘
好吃美味的小錘子用料料酒1勺老抽2勺生抽1勺蠔油1勺鹽少許雞精少許胡椒少許生薑粉少許辣椒粉少許生粉半碗雞蛋2個麪包糠1包小雞錘的做法1.雞翅根或雞腿🍗解凍處理，從細滑刀下翻如果是雞腿用牙籤扎幾下，瀝乾水分備用。2....
紡錘形砂糖黃油餐包
這是一款非常好吃的麪包，雖然熱量有點高，可是香濃綿軟的口感，實在擋不住誘惑！用料高筋粉400克水230克白砂糖30克奶粉20克黃油30克酵母4克鹽4克黃油（餡料)80克白砂糖（餡料)40克紡錘形砂糖黃油餐包的做法除黃油外所有原料放入...
錘子肉
用料澱粉30克里脊肉半斤料酒適量醬油適量糖適量鹽適量醋適量蔥半根姜三片蒜四瓣香菜兩根小米椒兩個白芝麻5克錘子肉的做法用的不是裏脊（最好是裏脊肉）切薄片，撒澱粉，用擀麪杖捶它，一直捶，捶完用擀麪杖擀一下擀成這樣的肉片...
黃金錘-黃金週就要吃黃金錘！
黃金週必吃的黃金錘，不香到你哭算我輸！用料雞翅根8個麪包糠適量奧爾良烤翅醃料適量黃金錘-黃金週就要吃黃金錘！的做法洗乾淨翅根，切開雞翅根頭部將筋膜切斷。將肉順着骨頭往下推露出骨頭。將奧爾良醃料加一點鹽，再加適量水...
黃金小錘錘🤩
用料麪包糠200克雞翅根數個雞蛋3個澱粉5勺料酒1勺鹽5克白胡椒少許奧爾良烤翅粉少許黃金小錘錘🤩的做法雞腿🍗改刀，我一般選購泰森雞腿放入調味品醃製按照圖片，拿雞腿裹澱粉再裹蛋黃再裹麪包糠5分熱油鍋下去慢慢炸拿錫薄...
小錘錘雞腿
用料雞腿6只麪包糠適量雞蛋1個澱粉少許酷客100烤肉料小錘錘雞腿的做法雞腿用剪刀從根部剪開，然後翻下來6個雞腿全部處理好用酷客100烤肉料醃製然後給它來個全身按摩放冰箱冷藏，這樣爲了更入味準備雞蛋液，澱粉，麪包糠先裹...
脆底玉米麪紡線錘
用料玉米麪麪粉糖酵母脆底玉米麪紡線錘的做法將玉米麪放入盆中，加入開水攪拌成塊狀，放涼。加入麪粉，酵母，溫水，糖和成麪糰，揉光，溫暖處醒發1小時左右，至2倍大小。發好的麪糰。反覆揉光，切成大小均勻的麪糰。取一塊麪團揉成條，雙...
網紅錘錘湯
哇我覺得好吃又好喝小朋友也很喜歡的一款快手小湯用料雞胸肉半塊蝦9只澱粉適量紫菜適量鹽適量小蔥1根香菜1根蝦皮1把雞精少許網紅錘錘湯的做法先把蝦的頭和殼去了在取蝦線從肚子往下切開別切斷雞胸肉切片先拿一個蝦沾...
雪紡津白卷
用料紅蘿蔔絲香菇絲津白7—8片韭黃肉絲蛋白1只雪紡津白卷的做法各種材料先炒熟再混合調味便是餡料津白用開水燙軟、瀝乾，再包入餡料成卷用大火蒸8分鐘左右後取出，倒去多餘汁液。用倒出的汁液加入生粉和水調味（生粉不要加...
雪紡公仔蛋糕
戚風蛋糕，沒有奶油，也可以做出卡哇伊的造型😁，萌萌噠。建議有一定蛋糕基礎的童鞋才做，因爲調色時動作要快，否則容易蛋白消泡。參考幾個方子才做的，對比之後覺得看到的毎個方子的小貼士都不盡相同，乾脆自己寫個方子記錄一下注...
【錘子肉片】
前兩天約了好友來家裏一起做飯。“我們今天吃什麼呀？”“吃個錘子……肉片！”哈哈哈哈哈哈，她還真被我這突然的回答嚇了一跳~不是啦，錘是名副其實的錘，但吃的是肉片呀！！用料豬裏脊肉250g低筋粉30g薑片3片（約15g）香葉2片料酒10g...
雪紡蛋糕
後蛋法柔軟細膩的戚風用料雞蛋8個（60克左右）低筋粉75克玉米澱粉15克玉米油80克白砂糖75克檸檬汁3滴6寸雪紡蛋糕紙杯4個牛奶80克雪紡蛋糕的做法準備好材料牛奶和玉米油攪拌乳化攪拌一分鐘左右倒入過篩好的低筋粉和玉米澱...
紡紗芋頭
嫂子送了個芋頭來，家裏的阿姨說這芋頭很好，肯定很粉，今天心血來潮就做了下反沙芋頭，第一次做，沒想到這麼成功，最費勁的應該就是熬糖漿的時候，這個得靠耐心慢慢熬，不然熬過頭就容易變黑影響口味，熬得不夠火候又容易變拔絲的，無法...
雪紡蛋糕
鬆軟可口，入口即化。用料雞蛋5個(約310g)細砂糖(蛋黃)20g細砂糖(蛋白)50g低筋麪粉70g玉米澱粉20g玉米油50g牛奶55g檸檬汁幾滴香草精2滴雪紡蛋糕的做法準備好所有材料。50g玉米油、55g牛奶、20g細砂糖放入盆中，攪拌均勻...