月餅25g
30個用料梘水3克油40克轉化糖漿100克中筋麪粉140克餡料480克月餅25g的做法糖漿，梘水，油混合攪勻，倒入麪粉成團蓋保鮮膜或裝入保鮮袋醒2小時，餡料16克，皮9克，包好，壓模200度烤五分鐘，刷蛋液（蛋黃+四分之一蛋白10克水），180度再烤十...
廣式椰蓉月餅 黑糖月餅 冰糖月餅
今天給大家分享的這款黑糖月餅是去年爲熱愛黑糖的童鞋特意定製的一款方子，相信有些積極的夥伴已經擁有了製作方法，並已經開始大賣了。現在寫在這裏，希望愛上糕一三班月餅的童鞋早點準備，再接再厲，爲辛辛苦苦做私家的班粉打...
【“25g”魔法減脂食譜】生酮漢堡
“25g”生酮漢堡，用蘑菇代替麪包，碳水總量低於25g，味道和口感與普通漢堡無異，甚至更加好吃呢～～最適合處在減脂期和喜歡生酮飲食的寶寶們。CheeseburgersWithPortobelloMushroomBuns用料主材大Portobello蘑菇2個牛肉餅（也可用...
月餅（廣式月餅）低糖月餅
月餅（拼音：yuèbǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國...
薯泥月餅 | 屬你月餅 |馬鈴薯月餅 | 小朋友月餅 | 薯泥擺盤
【薯泥月餅•屬你月餅】🌕🐇🥮：沒錯～我是薯泥～很開心這次做的比之前還要漂亮之前的應該是我太用力邊邊都有些不漂亮這次的全部都美美滑滑der～整個過程都很順利（答應了你們很怕翻車還做了兩個萌萌噠小玉兔薯泥真的好好玩很...
廣式月餅（25g迷你月餅）
餅皮方子參考晴天，我給的材料是50個的量。各種餡料都行，只要你喜歡！用料轉化糖漿150克花生油55克梘水5克吉士粉5克中粉215克廣式月餅（25g迷你月餅）的做法混合轉化糖漿、花生油、梘水、吉士粉，充分拌勻。加入中粉（無需過篩），用...
好柿花生月餅，美美噠月餅，月餅季做個不一樣的月餅
月餅季了，做一個不一樣的月餅吧，寓意好，別出心裁。還很簡單好上手用料易小焙廣式月餅粉200g轉化糖漿150g花生油50g黃金芝士粉10g抹茶粉1g易小焙流心餡料50g易小焙白豆沙200g易小焙五仁餡料200g好柿花生月餅，美美噠月餅，月...
月餅五仁餡製做（做老式月餅，京式月餅）
我做的是一款傳統五仁餡，這纔是真材實料，非常好吃，做出的老式月餅真是非常香。以下配料總重量800克，可出43克X18個餡拌餡步驟：提示：先把A部分放在一起，用雙手拌勻，再倒入B部分液體混合物（B部分提前攪拌均勺）最後倒入C部分，調節餡...
中秋月餅、廣式月餅、棗泥月餅、懷舊月餅。
我自小喜歡吃甜食，小的時候家裏條件不是很好，但是每到了中秋，爺爺都會去縣裏的副食品廠，給我買我最愛吃的棗泥月餅。那種棗泥月餅，是老家的副食品廠自己生產的，輕輕掰開，裏面就是香香甜甜的棗泥。小的時候真愛吃啊，感覺世界上...
月餅煎餅（剩月餅處理）
聽媽媽說，有些小的烘焙店，把賣不完的五仁月餅揉碎，烤成雞仔餅（廣東的一種傳統茶點），嚼起來嘎嘣脆，特別好吃。受媽媽的啓發，我決定把吃不完的月餅加點麪粉做成小煎餅，這樣吃起來不會那麼甜膩，用料月餅3個-235克麪粉65克水50克月...
外婆滷25g滷料包滷五花肉
外婆滷25g滷料包滷五花肉用料外婆滷25g滷料包滷五花肉的做法1.花生用水泡上2.五花肉洗淨放鍋裏面備用3.鍋裏放油，加熱4.鍋裏放油，加熱5.等到白糖成這樣形狀，關火6.把花生撈出放入燉鍋內7.把糖汁倒入8.放上一包外婆滷25g...
椒鹽月餅 月餅 傳統蘇式月餅
一直心心念念小時候椒鹽月餅的味道，最最喜歡吃那個皮，中秋快到了，沒有月餅菜譜怎麼都感覺不完美……材料很家常，口感也很棒，今年中秋絕對值得你嘗試一次……術語解釋：1⃣️熟糯米粉（糕粉）：生的糯米粉炒微黃，或烤箱150度烤10分鐘！2...
豆沙月餅，蓮蓉月餅，豆沙蛋黃月餅，蓮蓉蛋黃月餅，菠蘿月餅，你愛吃哪種哈
之前準備了豆沙餡兒，蓮蓉餡兒，菠蘿餡兒，都是爲這次的月餅🥮準備的哦。反油三天，到中秋節就可以拿出來吃了，來吧，看看怎麼做。用料轉化糖漿140克植物油30克梘水10克低筋麪粉150克中筋麪粉50克鹹鴨蛋蛋黃6個豆沙餡適量蓮蓉餡...
月餅月餅月餅
記錄每一年的月餅季用料梘水4克奶粉10克麪粉205克花生油40克轉化糖漿140克蛋黃一個加一勺蛋清，刷月餅用個月餅月餅月餅的做法將梘水，糖漿，花生油乳化加入過篩的麪粉，奶粉混合均勻不見乾粉即可，餅皮就做好了，不醒直接可以做，...
廣式月餅 我做了7年 中秋月餅 蓮蓉豆沙月餅紅豆綠豆月餅
記得買來第一臺烤箱就是爲了自己做月餅，至今已經有七年之久。每年中秋都堅持爲自己做月餅，只因生活需要儀式感！不能錯過每個節日。用料中粉160克轉化糖漿110克鹼水4g花生油30克餡料500克吉士粉10克原方子可以做20個50g的...
月餅月餅
今年中秋自己做了100塊兒…美味佳餚用料梘水4克花生油50克中筋麪粉165克轉化糖漿116克鹹蛋黃20個白蓮蓉或慄蓉或豆沙和蛋黃➕一起35G每個餡料，也可不➕蛋黃直接35G一個雞蛋一個…只用少許…刷蛋液月餅月餅的做法稱好原...
烏梅25g 山楂25g 甘草5g 陳皮5g 白茅根10g 洛神花（玫瑰茄）15g 幹桂花1g 冰糖200g
用料烏梅25g山揸25g烏梅25g 山楂25g 甘草5g 陳皮5g 白茅根10g 洛神花（玫瑰茄）15g 幹桂花1g 冰糖200g的做法1.拿到藥房去藥鋪讓妹紙給你抓藥2.桂花單獨包酸梅湯煮好之後 再撒 滾水會破壞桂花...
【“25g”魔法減脂食譜】生酮披薩
“25g”生酮披薩，碳水總量不超過25g，味道和口感與普通披薩無異，甚至更加好吃呢～～最適合在減脂期和喜歡生酮飲食的寶寶們。用料主材雞蛋2顆洋蔥1顆葉子蔬菜3把椰子麪粉3tsp芝士適量（這裏我用了兩種：Colby40g和1片煙燻芝士）調料...
花好月圓月餅
用料見下圖花好月圓月餅的做法這個是老師的配比，不同的是新手餡兒可以小點，皮厚點，我是餡兒25+蛋黃，皮也是25，加玉米油泡一小時，我家烤箱160度烤箱5分鐘左右，不要烤太熟油吃光了做月餅不好吃泡好的鹹蛋黃根據配方先將液體完...
蛋月燒月餅
今年吃着比較好吃的一款月餅，厚厚的月餅皮很軟，又不甜，12塊錢一塊😄在下廚房搜了一下，都不如賣的這個餅皮厚，大神們快快研究出來這個餅皮的做法吧！🌹🌹🌹用料雞蛋個低筋麪粉克奶粉克細砂糖克蛋月燒月餅的做法比其它的月餅皮...
中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅
用料奶黃餡鹽2克白砂糖75克檸檬汁1.5克淡奶油260克雞蛋6個月餅皮中筋麪粉200克月餅糖漿130克梘水4克食用油50克中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅的做法奶黃餡部分：雞蛋6個/白砂糖：75克/鹽：2克/檸檬汁：1.5克/淡奶油：260克所有材料...
中秋月餅做起來！（伍仁月餅+豆沙月餅）
海上生明月，天涯共此時。但願人長久，千里共嬋娟。……又是一年中秋時，我們在中秋節除了吟詩、賞月🎑之外，更離不開月餅🥮。每年的這個時候總是想着學習做🥮，可是總是想着想着，想着想着中秋節就過完了，一直沒有付諸於行動。我...
假月餅奧利奧月餅創意月餅
真月餅負擔太大，做幾個包子吃吃，歡迎圍觀其他優質菜譜。麪皮準備用料發酵處理好的麪皮餡假月餅奧利奧月餅創意月餅的做法麪皮要很硬做出來效果纔好紫色麪皮是最厚的一檔，先輕輕印個輪廓白色麪皮稍薄，沾點水貼在中心月餅印...
五仁月餅，棗泥月餅，豆沙月餅
用料月餅皮面粉200克轉化糖漿150克梘水4克花生油50克鹽1克小蘇打1克五仁餡熟花生油52克蜂蜜150克白酒15克果仁345克糯米粉/粘米粉（需炒熟）350克（可根據具體情況調整）白開水100克（可根據具體情況調整）棗泥餡紅棗適量水適量豆...
精確到一個25g餅皮需要多少比例材料的廣式月餅教程
一份即使送人也可以快遞的，純手工製作的美食禮物～因爲送朋友後反映都愛吃厚一點的月餅皮所以準備的月餅餡也是25g的，按照傳統廣式月餅比例2:3或者3:7均可，可根據25g皮對應計算需要多少餡，只要餅皮的比例是沒問題的，餡的多少...