海鮮兩面黃
兩面黃是上海經典傳統麪食，傳統的兩面黃應該是兩面酥脆，中間還保持着柔軟。酥脆金黃的兩面黃，淋上配料豐富的澆頭，吃起來更是酥酥脆脆，而中間還帶點軟心。尤其是吸入鮮美的湯汁，口感頗具有層次，味道也非常的好。用料材料（2人...
失敗的兩面黃—兩面焦
用料泡麪1包雞蛋2個炸醬麪的醬少量剩菜剁碎失敗的兩面黃—兩面焦的做法2個雞蛋打勻泡麪煮好，或者隔夜的隔夜菜，泡麪，炸醬麪的醬，在蛋液裏攪拌均勻起油鍋，炸至兩面金黃...
蟹黃海鮮麪
超級簡單又好吃😋用料鹹蛋黃3個蟹黃/肉1盒麪條1份蝦幾隻白糖適量白醋/米醋少許雞粉少許蟹黃海鮮麪的做法準備材料將鹹蛋黃炒出沫加入蟹黃蟹肉，可以稍加一點水➕白醋適量，➕白糖少許，➕雞粉少許，翻炒出鍋即可！另外起鍋燒水，...
春韭鮮蝦"兩面黃"
上海傳統小吃"兩面黃"是我老爸小時候常吃的，現在已經很少有館子在做它了，我知道的有王家沙、還有海倫賓館，沈大成等一些老招牌的本幫飯店還保留着，只有些老派的上海人才知道了.不過老爸說現在做得越來越差，所以也很難贏得...
韭香鮮蝦兩面黃----上海經典菜餚
爲了做這道經典本幫菜，熬了整整一天的雞湯！剛剛炒好的澆頭，淋在剛剛煎炸好的麪條上，一瞬間還能聽到美妙的“嗞啦”聲！一口咬下去，脆脆的麪條包裹着鮮濃的醬汁兒。。。絕對不輸百年老店“王家沙”的兩面黃！！！用料主料雞蛋麪200...
黃魚海鮮麪
每次在外面吃海鮮麪都不過癮，面太多，海鮮確少的可憐😂😂自己動手，豐衣足食……用料小黃魚2條蝦300克蛤蜊500克魷魚須數條娃娃菜幾片料酒2勺鹽數克黃魚海鮮麪的做法黃魚洗淨，抹上少許鹽，醃製20分鐘入味，喜歡在魚的肚子裏放幾...
15分鐘搞定兩人餐 || 海鮮烏冬面
上班族15min搞定晚餐系列用料海鮮（根據喜好組合）500g烏冬面400g芹菜少量番茄少量姜少量白胡椒粉少量料酒少量生菜100g15分鐘搞定兩人餐||海鮮烏冬面的做法準備好需要的食材。同時煮烏冬面3min將少量生菜鋪碗底，煮好的烏...
素兩面黃
在四川，“兩面黃”是指雙面煎得金黃的豆腐，去了上海才知道“兩面黃”是指煎麪。突然心血來潮想吃兩面黃，家裏現成的蔬菜，茭白、玉米、草菇和包菜絲，煎得脆脆的麪條，澆上濃稠的醬汁，平時對食物不太講究的爸爸，竟然也說以後可以...
鮮海帶兩吃
春季上市的鮮海帶，做湯、燉菜、涼拌很都很好吃，要買那種大的，這樣中間部分多且厚，可以多買一些，洗乾淨用開水焯好冷凍儲存。我一般買一根，3塊錢一斤，一根一般5塊錢，海帶中間厚的部分做陳醋泡海帶、海帶邊做牛肉海帶湯。用料一...
蘇式兩黃面
蘇城今年最熱銷的三碗麪，兩黃面（也稱兩面黃）、三蝦面還有舌尖上的中國2裏出了名的風鎮大肉面。其中最適合家庭製作的就是兩黃面，雖然食材相對簡單，但據說以前不是一般人能吃的，號稱面中皇帝。用料龍鬚麪適量豬裏脊肉適量鹽...
上海兩面黃
用料麪條半份油適量生抽適量水澱粉適量雞肉片100克甜豆100克王子菇1個洋蔥半個上海兩面黃的做法用鍋煮沸水，放入半份麪條，煮軟1分鐘左右瀝乾麪條加入1茶匙左右生抽，拌勻雞片用少許生抽，料酒，澱粉醃製，準備其他食材，洋蔥切片，...
三鮮兩面黃
用料蝦仁12只香菇3朵肉片100克麪餅2大片上海青5棵小魷魚1只蔥適量清湯1杯調料1：鹽1/6茶匙馬鈴薯粉1茶匙調料2：醬油1茶匙馬鈴薯粉1/2茶匙水2茶匙三鮮兩面黃的做法蝦仁拌調料1，醃製20分鐘；肉片拌調料2，醃製20分鐘魷魚交叉條...
蒸海鮮+海鮮粥兩吃
用摩飛多功能料理鍋實現蒸海鮮和海鮮粥兩吃，鮮美可口易操作，懶人必備的改善伙食之法。用料海鮮適量大米自己估量😂雞蛋2個蒸海鮮+海鮮粥兩吃的做法將買的海鮮碼在摩飛多功能鍋蒸盤上，下面深鍋加入適量的水。我這次只買了...
上海兩面黃炒麪
#罐頭小廚#泡麪還在泡着吃？太OUT了~這樣的泡麪做出來金光閃閃讓人口水直流~用料方便麪麪餅6塊青豆適量胡蘿蔔絲適量香菇絲適量咖喱牛肉醬1包鹽適量花生油少許豬油2勺蒸魚豉油適量蔥油1勺清水適量上海兩面黃炒麪的做法...
蟹粉兩面黃
想吃蟹，又不想燒飯，所以就想到把蟹與面結合在一起。原本想做炒麪的，結果成就了兩面黃。用料麪條1份胡蘿蔔少許大閘蟹1只蟹粉兩面黃的做法將大閘蟹煮熟拆肉，比較費時的活因是雄蟹，爲了增色，加入少許胡蘿蔔切碎次面值得推薦，煮...
上海特色菜-兩面黃
五里橋社區睦鄰中心邀請我們的社工毛姐，爲大家分享蝦仁和肉糜兩種澆頭的兩面黃製作過程~歡迎各位美食愛好者們留言跟我們一起討論~用料油適量麪條適量鹽適量水澱粉適量肉糜適量韭黃適量蝦仁適量青豆適量番茄醬適量上海...
上海經典兩面黃
兩面黃是老上海的經典麪點，焦脆的麪條，淋上熱騰騰的各色澆頭，瞬間發出滋啦滋啦的聲響，就已經吊足我們的胃口了！這次PPY採用了高科技的空氣炸鍋，讓這道原本需要消耗大油量的傳統菜餚瞬間減負！美味不變，健康加分的節奏～～～用料雞蛋...
兩面黃
拍奶奶做的菜用料豆腐一塊青椒炒肉片一小盤醬油兩面黃的做法熱鍋冷油，油熱了，豆腐切塊煎金黃放醬油調色調味前一天剩下的青椒炒肉片，一起炒熟。小貼士加入青椒肉片，翻炒時輕一點，不要炒壞了。不用再鹽了。...
雙椒兩面黃
作爲一個男的我特別愛吃豆腐，不幸的是吃不到別人的，那就先吃自己的，哈哈哈。用料大青椒大紅椒豆腐（老一點）一瓣蒜鹽油糖雙椒兩面黃的做法豆腐切厚片，辣椒切塊，蒜切片入油，將豆腐煎至兩面黃且有一定硬度，盛出待用空鍋乾煸辣椒，盛...
鮮辣海鮮鍋(一鍋兩吃)
對於熱愛健身的阿寶來說，深夜食堂是一個難得享受的時刻，愛健身更愛吃海鮮，所以難得趁爸媽都睡覺了，偷偷打個牙祭，今天我們一起做個香辣海鮮鍋吧～用料腰蛤10-15只2.5-3兩的大閘蟹3只基圍蝦6-8只鮑魚2只幹辣椒1個辣椒粉1勺大...
上海兩面黃·素版
😘我可以說自己做的兩面黃是最好吃的嗎？純素的飯店吃不到，我就學着自己做😎上海美心酒家的兩面黃很出名，自從吃素，沒再嘗過。店裏做的偏油，DIY方便自行調節，稱心如意😁非常快手，口感鮮脆香，親一定要試試哦！兩種麪條，兩種做法稍...
兩面黃-經典上海菜
作爲地道上海人一定會知道這道菜兩面炸到酥脆的麪條內在依然Q彈的麪條頂上的澆頭是經典我把剩餘的那些冷麪改良了一下中西結合的感覺真的好吃🍜用料麪條1份雞蛋2個油10克兩面黃-經典上海菜的做法隔夜冷麪抖到鬆散平鋪...
香脆兩面黃
簡單的面不簡單的做用料麪條1份蛋1個油各種配菜香脆兩面黃的做法麪條煮五分熟後過冷河盤成餅型晾乾加點油慢慢煎，打個雞蛋，來點芝麻。翻一面繼續煎至金黃乾脆。澆頭：蝦仁雜豆黃芽菜肉絲韭黃炒肉絲胡蘿蔔炒肉絲來一段完整...
三鮮兩面黃空氣炸鍋版
用料溼面適量熟蝦仁適量胡蘿蔔，青豆，玉米粒適量鹽，糖，料酒，生粉，白胡椒粉適量三鮮兩面黃空氣炸鍋版的做法鍋內放水，水開後下溼面，煮至8分熟撈起，用自來水衝淨瀝乾後備用。準備所需要的食材。空氣炸鍋185度預熱2分鐘。在炸籃裏...
海鮮拉麪（兩隻蝦）
不想吃肉的時候最想吃的就是海鮮，這海鮮中最愛的莫過於蝦蟹魷魚。小編帶你來嚐嚐基圍蝦和魷魚圈組合的海鮮拉麪。用料湯達人泡麪一包魷魚圈適量基圍蝦5只胡蘿蔔半根生菜3片甜玉米適量蒜瓣2瓣海鮮拉麪（兩隻蝦）的做法泡麪...