啤酒風味烤牛排
三岔牛排（tri-tip）是一塊三角形的肌肉，但並不是牛的三角肌，不要摸着自個兒的肩膀去揣測牛。三岔牛排的位置在西冷牛排的後面，結締組織較少，因此非常嫩。用料三岔牛排1塊大約一斤八兩的（差不多4cm厚）黑啤半杯香蔥1根香葉1片醬...
啤酒燒小排
下了班買到不算好的小排，爲了填飽肚子，不還是要吃飯用料小排兩斤啤酒一罐白糖少許鹽少許老抽少許蔥兩根啤酒燒小排的做法小排買回來，洗乾淨，過滾水。去除血沫。撈起來備用炒鍋熱油，油加熱到冒煙，倒入白砂糖，做焦糖白砂糖完全...
啤酒燜羊排
冬天一鍋羊排，兩個人暖暖的吃着。溫暖一個冬天。用料燒好的白開水一壺啤酒一罐瓶羊肉大料包1包薑片適量油適量白糖1小勺蘿蔔1個米酒2勺羊肉一斤蔥結2個大蒜1根蠔油1勺醬油1勺鹽適量啤酒燜羊排的做法羊肉冷水下鍋，薑片，米...
啤酒大排
用料大排啤酒生粉醋糖味精老抽啤酒大排的做法大排兩面先用刀背經緯線拍送，用啤酒醃製2小時以上拍生粉，下熱油鍋炸至兩面金黃（平底鍋最好）醃製大排用的啤酒倒入鍋內煮沸，放入大排加老抽、醋、糖、味精，待啤酒收汁，大排顏色變...
英國酒吧風味牛排製法
傳統煎牛排方法用料牛小蜜西冷或眼肉200G橄欖油1ML紅蔥頭1個蒜2顆海鹽5G英國酒吧風味牛排製法的做法牛小蜜牛排一塊解凍取出後，將牛排用廚房用紙把多餘的水分吸乾灑一些鹽醃製一到兩個小時，正反面都塗上適量橄欖油將鍋...
啤酒魚排
用料魚排(Sole,Cod,Bass……）兩片黑啤適量黃油適量黑胡椒適量意大利草本香料（ItalianHerbs）適量鹽適量啤酒魚排的做法魚排解凍兩面抹適量鹽醃製片刻平底鍋洗淨加熱，將黃油放進鍋內完全融化，並將黃油均勻鋪滿鍋底。將醃好的...
啤酒燉排骨
看着別人的菜譜改良的用料排骨克啤酒瓶生抽勺蔥根白糖克薑片花椒粒鹽克啤酒燉排骨的做法焯水控幹水分鍋裏放花椒、糖、排骨炒、上色、生抽、老抽蔥、鹽、啤酒🍻2瓶大火燒開，小火燉一個小時…妥妥的...
啤酒羊排
補冬補什麼？啤酒羊排！用料羊排1000克啤酒2瓶醬油1勺姜6片花椒23粒料酒2勺鹽12克麻油30克小米椒2個啤酒羊排的做法黑羊一腿只取羊排和羊脖子（2斤多）其餘的3斤放入冰箱冷凍，下個禮拜再吃！用生薑，鹽巴和料酒，把羊排焯水去羊羶味...
啤酒小排
瞬間讓自己變身萬能廚娘了哈用料小排3根蔥薑蒜大料少許糖醋老抽少許啤酒一罐幹辣椒少許啤酒小排的做法少許油，將小排兩面煎黃撈出倒入少許油，放入蔥薑蒜辣椒大料冰糖爆香倒入小排，放入鹽和老抽，大火五分鐘加入啤酒半罐，熬...
啤酒烤豬排
肉！用料豬排純肉啤酒洋蔥胡蘿蔔花椒迷迭香蒜啤酒烤豬排的做法啤酒，鹽，花椒，迷迭香蒜粉（這邊超市裏的），洋蔥片，胡蘿蔔片加鹽和醬油醃一晚上鋁箔包好肉，入烤箱190度40分鐘出烤箱開啟鋁箔肉兩面煎黃吃時據個人口味調味配蔬菜小貼...
啤酒醬排骨
週末做了啤酒醬排骨,又一種好吃的排骨做法~用料豬排骨15塊左右鵪鶉蛋10個胡蘿蔔半根姜3片料酒隨意啤酒150毫升(根據排骨的量隨時調整就好)老抽1湯匙(也可以用生抽)冰糖適量(不需要太甜,不用放太多)鹽適量啤酒醬排骨的...
魔芋啤酒鴨（新疆風味）
鴨肉的腥味重，用啤酒做鴨，就能很好的去腥，作料要下的重一些，我是跟我一個開飯館的朋友學的，手藝勞道的很，非常的地道做法，味道也是攢勁的很。用料家養鴨半隻大蔥兩根青椒五個大蒜一大頭姜拇指大小三四個辣皮子（小紅椒）15個幹線...
風味啤酒鴨
風味香濃獨特！用料鴨半隻啤酒1瓶生薑適量大蔥1根紅辣椒適量大洋蔥半個鹽適量生抽兩匙老抽一匙蠔油一匙烤肉醬一匙胡椒粉適量風味啤酒鴨的做法鴨子分割成大塊，浸泡半小時，洗淨。與涼水一起下鍋，加入薑片、蔥結和料酒，煮開，撇...
啤酒排骨
用料八角2個冰糖2克香葉1片排骨500克啤酒1瓶蒜4瓣姜4片鹽適量老抽1勺啤酒排骨的做法蔥薑蒜辣椒切段排骨冷水下鍋抄一下，然後鍋裏倒油炒出金黃色，到啤酒沒過啤酒，小火燉60分鐘...
啤酒烤雞
炎熱的夏天，一罐冰鎮啤酒可以讓一切高漲的情緒昇華，也可以讓眼前的食物變得更加有滋有味。身爲美食博主的我，怎麼能放過這個如此夏天的美食元素呢？所以今天我將雙手奉上啤酒烤雞的製作過程。用料紅洋蔥1個節瓜1根紅甜椒半...
啤酒嫩排
用料啤酒1聽肋排段500克花椒8粒姜4片乾紅尖椒2個油20克白糖適量醬油1勺鹽少許清水適量生抽少許啤酒嫩排的做法肋排段焯水撈出控幹備用鍋裏放少許油，下肋排段翻炒，再放乾紅尖椒，薑片，花椒炒出香味倒入啤酒，加入適量醬油，少許...
啤酒香腸風味Mac & Cheese
用料猶太鹽適量macaroni、fusilli等中小型意麪8盎司(227g)無鹽黃油4大勺(59ml)普通麪粉1/4杯(59ml)牛奶1杯(237ml)皮爾森啤酒（pilsner）1杯（237ml）德式香腸（bratwurst）3根香葉1片現磨肉豆蔻粉一小撮濃味切達芝士3杯(710ml)格...
【啤酒🍺烤牛排骨塊】
這是一道酒神專屬的硬核肉菜🍖牛排骨經過低溫慢烤，吸收了精釀啤酒的香氣，酒味揮發後給牛排骨留下的好聞焦香麥芽味道，讓你脣齒留香。烤盤裏剩下的湯汁纔是正真精華，千萬不要浪費，一起喝掉，超級爽口。用料三食牛計·牛排骨塊...
啤酒燉小排
本來我是想做糖醋小排的，但是母上大人強烈拒絕了……於是想起了歐洲的啤酒燉牛肉，就改良一下做了一個啤酒燉小排😂用料豬排骨1000克啤酒1000毫升蔥結2個姜1塊蒜瓣8瓣幹辣椒4個生抽2勺老抽3勺鹽、胡椒粉適量啤酒燉小排的...
啤酒排骨蝦
用料啤酒1瓶姜5片排骨700克蒜5瓣白糖50克鹽2020克料酒3勺花椒粒10啤酒排骨蝦的做法出鍋...
啤酒燒排骨
家裏的啤酒還剩一罐，爲了物盡其用，做了啤酒燒排骨。用料所需材料：花椒5g,生薑5g,啤酒500ml，排骨600g所用時間：20分鐘啤酒燒排骨的做法排骨洗淨，焯一下水。鍋裏放入8g油，電磁爐調至1600度，鍋燒熱以後，放入花椒和生薑爆香，然後調...
啤酒排骨
用料啤酒1瓶排骨500克老抽2勺糖10克鹽2勺大蔥1根姜四片桂皮半支八角2個香葉2片啤酒排骨的做法排骨焯水放油煸炒排骨，加入蔥、姜、辣椒繼續煸炒將炒好的排骨移至小砂鍋🍲中，加入蔥段，桂皮，八角，香葉。加入啤酒和水，大火煮開，...
啤酒烤牛排
用料橙子1個洋蔥半個大蒜4瓣裙排1塊2斤的猶太鹽適量現磨黑胡椒粉適量啤酒1杯(237ml)醬油1/2杯(118ml)啤酒烤牛排的做法橙皮切寬條，洋蔥切絲，大蒜碾碎，混合均勻。先倒一半進一個淺碗，牛排兩面撒鹽和胡椒粉，放進淺碗中，壓在醃...
啤酒鴨（香濃啤酒味）
懷念以前在自貢榮縣吃的啤酒鴨，於是做了這道菜用料啤酒1瓶鴨半隻花椒28粒桂皮一小塊八角2個魔芋適量泡菜小半碗豆豉1勺辣椒8個（超辣那種）老抽適量香葉2片青椒3個啤酒鴨（香濃啤酒味）的做法冷水下鍋焯水，焯水時加兩勺料酒和10...
蜂蜜味噌風味烤牛排
腹肉牛排（hanger）大約在橫膈膜的下方。Hanger字面意思就是掛在那裏的，你可以想象一下掛在橫膈膜上的那麼一塊肉。這塊牛排是牛身上最嫩的一個部位，往往被屠夫“雪藏”，留給自個兒享用，因此又被稱爲“屠夫牛排”。這個部位的...