香煎蝦仁薺菜春捲
樓下的一戶鄰居，每每到冬天就要往北遷徙，據說北方有供暖。受不了江南冬天的溼冷，前天他又打包了所有的行李準備北上，臨走，送了我一包薺菜碎。用料薺菜碎一拳白豆乾半塊全蛋1個小蝦仁3勺香菇1朵豬肉糜少許春捲皮21張食鹽適...
薺薺菜煎餅，春天的味道。
二月二，龍擡頭，又到了吃煎餅的時節，由於疫情影響，沒法出去挖薺菜，還好冰箱裏去年春天凍的還剩一團，拿出來做道煎餅，嘗一嘗春的味道。用料薺菜1團胡蘿蔔1根雞蛋2個麪粉適量食用油，鹽，十三香適量薺薺菜煎餅，春天的味道。的做法去...
地菜春捲（薺菜春捲）
地菜是我們這兒冬天長的野菜，因爲地菜特別香，每年冬天我們家都會買好多地菜，做地菜餡兒餃子、地菜盒子、地菜春捲、地菜卷煎～～媽媽做的地菜春捲特別香，所以這次媽媽做春捲我就在她旁邊一直拍照，把詳細的做法紀錄下來，請忽略我...
薺菜春捲
用料薺菜500克春捲皮40張豬肉400克鹽克蔥4根姜5片料酒1勺鮮醬油3勺雞精1小勺薺菜春捲的做法將肉洗淨，放入蔥姜，絞碎將肉用鹽料酒醬醃製10分鐘，鍋內倒入適量油，將肉沫煸炒，肉沫熟後盛起放涼將放涼後的肉沫和踔水後擠幹水份...
薺菜餡春捲
春天吃薺菜，薺菜的特別之處在於，它既能祛寒，又能祛熱，祛寒不上火，祛熱不寒涼。可謂寒熱通殺，是維持人體寒熱平衡的好幫手，還能健脾利溼。用料薺菜500克雞蛋3個春捲皮100張左右肉糜250克薺菜餡春捲的做法薺菜洗淨切碎，肉糜，雞蛋...
開春特有的薺菜蝦仁鮮肉餛飩
大年初十，迎來20+℃的氣溫，溫暖如春，怎麼可以錯過時令薺菜呢！用料薺菜400克豬肉250克蝦仁15只餛飩皮500g（41-42張）雞蛋1個蔥6根姜1大片菜油2大勺鹽1勺糖0.5小勺開春特有的薺菜蝦仁鮮肉餛飩的做法開春的薺菜，洗淨開水焯燙薺菜...
香煎薺菜卷
前些天去市場，發現有個阿姨在賣薺菜，看上去很嫩，很新鮮，本來想做餛飩的，沒買着餛飩皮，包包子吧，還嫌麻煩，所以，便採用小牛的做法，做了這道薺菜卷，真香哎！用料薺菜香乾胡蘿蔔腐衣蔥姜香煎薺菜卷的做法薺菜摘去老葉及根，洗淨焯水，再切...
薺菜蝦仁餛飩
能代表春天滋味的蔬菜裏，清新怡人，帶着天然綠葉香氣的薺菜可謂是餐桌上的寵兒了。作爲世界上分佈區域最廣的野菜之一，薺菜是饑饉年代人們果腹的山野美食。而到了物質極大豐富的今天，吃上一把脆嫩的野薺菜，卻也成了味蕾的一...
薺菜雞蛋蝦仁春捲
春雪天氣吃春捲，希望你多穿衣，吃好飯……用料春捲皮張薺菜克香油勺蝦仁克十三香薺菜雞蛋蝦仁春捲的做法調餡兒，各憑喜好，我用的京東生鮮買的薺菜碎，切了蝦仁，加了炒雞蛋，調料很簡單，只放了鹽和一點香油，十三香可有可無。上海南...
蝦仁香菇春捲
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料蝦仁150g鮮香菇5朵春捲皮g薑末3g澱粉1大勺雞蛋白（雞蛋清）0.5個料酒1小勺糖0.5小勺白胡椒粉一丟丟鹽一小撮澱粉水澱粉3g清水20g蝦仁香菇春捲的做法香菇切碎，放進耐熱碗裏，放進微...
蝦仁春捲
春意盎然，來幾個春捲享受良辰美景好時光，小朋友歡喜雀躍助力！美食美景溫馨愜意。用料蝦仁200克豆芽1把胡蘿蔔1根小木耳適量蝦仁春捲的做法蝦仁切小碼料酒及粉備用；耳子胡蘿蔔豆芽抄水後備用；熱鍋油炒蝦仁後下耳子胡蘿蔔豆...
蝦仁薺菜餃
作爲一個南方人，還是覺得餃子最好吃！方便，快手，特別適合包一些速凍，可以當作早飯或者夜宵！用料薺菜400克蝦20只豬肉250克料酒2勺鹽適量蠔油適量胡椒粉適量麻油2勺冬筍2支蝦仁薺菜餃的做法將蝦仁，冬筍，薺菜（汆水後）切碎加入所有...
春筍薺菜炒蝦仁
春天的時令野菜中薺菜絕對算是耀眼的明星，口感清新，營養豐富，並含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康的同時，又有健胃消食、明目降壓等功效，可見春天吃薺菜，保健又營養。將應季的春筍與薺菜相結合，加入蝦仁，整體口感和視覺都很清新...
薺菜春筍蝦仁豬肉餃
把春天裝進碗裏海鮮與地鮮的美妙邂逅用料薺菜300克豬肉250克春筍1根蝦仁150克雞蛋1個生粉適量餃子皮50張姜一小塊大蔥半根鹽適量蒜6瓣白胡椒粉2勺香油適量生抽適量花椒麪適量辣椒麪適量白芝麻適量薺菜春筍蝦仁豬肉餃...
春日食薺我所甘 | 薺菜肉絲春捲
hello，大家週五好。很多朋友都知道，我是一個生活在上海的湖南人。這兩個地方的飲食習慣在大多數人眼裏是有着天差地別的。就從口味上來說，湖南菜是典型的“無辣不歡”，剁椒魚頭、口味蝦都是紅彤彤一片。而上海菜的特點是...
又到薺菜飄香時，南通特色菜——薺菜豆腐&薺菜春捲
大年三十和年初一婆婆一定會做的湯菜——薺菜豆腐。薺菜寓意聚財，豆腐寓意都富，年菜必備好不容易放月假，燒頓好吃的用料薺菜適量豆腐1塊鹽少許又到薺菜飄香時，南通特色菜——薺菜豆腐&薺菜春捲的做法買了新鮮薺菜水＋面...
薺菜煎餅卷
春天的味道新鮮獨特營養又美味用料薺菜100克雞蛋三個鹽少許蠔油兩勺豆腐乾六塊薺菜煎餅卷的做法薺菜一定要洗很多遍洗乾淨加鹽焯水軟了就撈出來攥幹根一定要留着味道都在根上剁碎蝦仁雞蛋豆腐乾都切碎加料油蠔油鹽拌...
薺菜春捲
小時候姑姑的味道……用料薺菜500克春捲皮65張姜2片蔥1根豬肉500克鹽8克雞精1勺菜籽油600克十三香6g蠔油2勺白糖18克生抽2勺老抽3勺料酒15克薺菜春捲的做法先將500克豬肉洗淨切片，將蔥、姜、料酒、十三香、鹽、糖、蠔...
年味四溢的地菜春捲（薺菜春捲）
無他應節好吃年味十足～用料春捲皮（南翔春捲皮）適量（25張一袋我通常三斤地菜用200張左右）肉餡適量（按照菜和肉2:1的比例，三斤地菜，就是1.5斤肉餡）地菜（薺菜）適量（萬能的淘寶有賣）麪粉糊一碗食用油適量年味四溢的地菜春捲（薺菜春捲）的...
煎春捲（薺菜蔬肉餡）
用料南翔春捲皮若干張薺菜適量新鮮香菇適量胡蘿蔔適量肉末適量蔥薑末適量鹽、糖等調味料適量煎春捲（薺菜蔬肉餡）的做法肉末混合蔥姜沫放置一邊，薺菜洗淨剁碎，稍擠去一些水分，太乾太溼會影響口感。其他配料也剁碎備用。油鍋...
薺菜卷春
今天這道【薺菜卷春】，注意，不是春捲哈~~，是卷春，前者是名詞，後者是動詞，把春天捲進去，“咬春”一詞是由此而來的吧！簡單到令人髮指的一道菜，春捲皮都買的現成。用料油潑辣椒薺薺菜春餅新鮮大蒜剁碎鹽醋醬油味精香油薺菜卷春的...
薺菜肉春捲
用料春捲皮5元張瘦肉適量，薺菜適量色拉油，鹽糖白胡椒粉，油剋剋薺菜肉春捲的做法和肉，把肉弄成肉末，我喜歡自己剁，把薺菜燙水，擠幹水分切末，把兩個一起攪拌，放入鹽，白胡椒，一點糖提鮮，黃酒，最後放入色拉油，薺菜是吸水，加入適當的有口...
春日食鮮｜蝦仁薺菜豆腐羹
薺菜是每年春天餐桌上都不會缺席的時鮮野菜🍃除了包餛飩、包湯圓做餡，和豆腐一起做成的羹湯也是非常經典的家常美味~今天在裏面加了點蝦仁，不僅味道更加鮮美，營養也更豐富！白綠相間的湯羹裏點綴着紅紅的蝦仁，讓人超有食慾...
薺菜蝦仁春捲
用料薺菜克春捲皮張蝦仁克香油勺鹽克雞蛋個金針菇蠔油薺菜蝦仁春捲的做法薺菜正鮮嫩的時候，洗淨，切碎，擠幹水分，蝦仁解凍，切丁，加上冰箱裏剩下的一把金針菇，兩個雞蛋，少許蠔油，小半勺的鹽，再加上香油，薺菜吃油的厲害，所以香油倒了...
春天的饋贈—薺菜蝦仁鮮肉餃子
春季、雨天、週末、薺菜、餃子🥟……用料薺菜400克豬肉230克香油1勺雞蛋1個蔥2根姜5片蝦仁150克胡椒適量白糖適量春天的饋贈—薺菜蝦仁鮮肉餃子的做法菜中甘草、養肝護肝～🐷前腿肉攪碎，加入香油，攪拌均勻。蝦仁焯水。蔥...