桃膠皁角米木瓜羹

皁角米，
俗稱雪蓮子，
是皂莢的果實，
皁角米中含有大量的植物膠原蛋白，
不同於動物性膠原蛋白，
皁角米低蛋白低脂肪，
因此多吃也不用擔心發胖，
而且皁角米呈鹼性，
可以平衡人體的酸鹼度，
還有清肝明目的功效，
屬於老少皆宜的滋補佳品。

用桃膠和皁角米一起燉煮，
加入了香甜的木瓜，
皁角米Q彈絲滑，
木瓜甜糯香軟，
滿滿的膠原蛋白，
吃完嘴巴都粘粘的，
是一款口感很不錯的養顏糖水，

桃膠和皁角米萬能的淘寶都有售，
有興趣的可以做來試試。

用料  

桃膠皁角米木瓜羹的做法  

1. 桃膠、皁角米泡發12小時以上，皁角米清洗乾淨再泡發，泡的水會出膠，泡過的水可以直接燉煮。

2. 桃膠洗淨瀝乾，皁角米連泡發的水一起放入鍋中，加入足量的清水，大火煮開轉小火熬煮

3. 木瓜去皮切塊

4. 約20-30分鐘後，桃膠和皁角米的膠質就會出來，湯汁變粘稠，放入適量冰糖，煮化。

5. 加入切好的木瓜，煮3分鐘左右，即可盛起，趁熱食用。