爸爸教的醬茄子
從小吃爸爸做的這道菜一直很愛吃，疫情期間不得不自己做飯，突然想挑戰爸爸做的這道菜，於是打電話詢問了做法，做出來味道一模一樣！對自己很滿意！用料長茄子一斤約3根蒜8瓣蔥末少許黃豆醬1大勺糖少許花椒粉少許爸爸教的醬茄子...
老爸獨家醬油燒茄子
醬油紅燒茄子豬肉。全靠醬油，肉足蒜多，油大火旺，不加水，不用燜，不放鹽。以上爲我爸炒茄子的精髓總結。用料茄子個豬肉克蒜瓣白糖克生抽醬油勺蔥，姜勺鹽我爸是不加的，醬油給的足花生油老爸獨家醬油燒茄子的做法茄子切絲/滾刀...
家常茄子(爸爸版)
用料綠茄子1個蒜2瓣鹽少許蔥少許醬油少許白醋可放可不放味精少許家常茄子(爸爸版)的做法熱油，放大料，蔥花，醬油，放茄子。炒至變色，放鹽。要出鍋時，放蒜末，白醋，味精。出鍋...
爸爸版肉段燒茄子
本人愛吃，所以爸爸給做的😄用料茄子2個瘦肉200克青椒1個澱粉若干蔥薑蒜若干鹽少放（老抽鹹）十三香若干老抽若干雞蛋2個油若干雞精若干（味素也可以）爸爸版肉段燒茄子的做法爸爸版肉段燒茄子做法1、茄子和肉（瘦肉）切塊（分開放）2、...
爸爸爸爸
ba l j用料，habatklllo爸爸爸爸的做法da bla a...
爸爸媽媽的廚房-泡菜茄子
給異鄉的自己記錄的備查菜譜。用料泡菜適量茄子鹽雞精/或味精澱粉爸爸媽媽的廚房-泡菜茄子的做法切泡菜茄子切條熱油，入泡菜炒香後，入茄子翻炒片刻。加入適量清水，煮至茄子軟熟。入鹽（根據泡菜鹹度自行調整）、雞精（或味精），翻...
好吃到喊爸爸的紅燒茄子炒麪
有點新疆風味，好吃就是了~用料手擀麪茄子青椒紅燒汁澱粉，鹽，糖，雞精，老抽，生抽，蠔油，半碗水番茄醬蒜末好吃到喊爸爸的紅燒茄子炒麪的做法茄子切塊，加一點鹽醃十分鐘，之後倒掉醃出的水分，加入澱粉，拌勻。青椒切塊，蒜切末鍋中熱油，五...
爸爸的炸醬
爸爸的十分鐘快手炸醬，可以吃兩週喔！用料蔥姜豆豉火鍋底料一袋蠔油豬肉末爸爸的炸醬的做法豆豉，姜，蔥切末準備火鍋底料豬肉末加油炒熟蒜香鹽適量加入切好的蔥，姜，和少量蠔油加入火鍋底料和豆豉出鍋～裝在餐盒裏放入冰箱冷凍櫃...
爸爸教我包餃子 豬肉白菜
老爸擔心我在外地吃不上家裏的餃子視頻教我包的餃子記錄一下怎麼和餡兒讓我的“老家胃”在想念老爸手藝的時候可以自己動手聊以慰藉用料白菜半顆豬肉約300g麪粉約500g香油1勺醬油3勺生抽1勺鹽克十三香1勺胡椒粉1勺大...
爸爸教我煮的菜之燜南瓜
用料南瓜切0.7釐米厚片鹽適量海蠣幹20個五花肉十五片薑絲3片切成絲油兩勺爸爸教我煮的菜之燜南瓜的做法鍋下油燒熱放薑絲炒炒，下五花肉炒出一些油後把肉撥到鍋邊去，放海蠣幹在鍋裏小炸一下後小心翼翼地放入一碗開水然後...
爸爸醬油麪
小的時候，媽媽在縣城上班，不會做飯的爸爸常常煮麪條給我吃。大碗裏放醬油和醋，然後滴入一兩滴香油，有時候還會切些蒜薹碎。依稀記得那個味道，百吃不厭！今天早上我也嘗試了下，沒有香油，不用碗用盤，沒有蒜薹用青椒，味道卻大不如從...
爸爸的味道之【茄子紅燒河汊魚】
河汊是我們德州特有的魚種，是我每次回家必吃的一道菜！魚肉鮮嫩，而且幾乎沒有刺。再加上我最愛的茄子，哇～～～～直流口水。用料河汊魚蔥薑蒜幹辣椒醋糖料酒甜麪醬茄子白酒大料花椒雞精鹽爸爸的味道之【茄子紅燒河汊魚】的做法蔥姜...
家常燒茄子省油簡易（爸爸版）
爸爸燒的茄子，但是對於不愛吃茄子的我來說，真是無敵的美味，賣相不美，味道無敵用料茄子青椒香菜（不吃香菜可以換成蒜粒）花生油生抽家常燒茄子省油簡易（爸爸版）的做法所有食材先切一下熱鍋放油，茄子吸油所以比平時炒菜多放一半的...
『崇年』爸爸·魚香茄子
我愛吃茄子的程度和我家少爺愛吃土豆的程度差不多。就是一週至少四天有茄子。大家知道，茄子沒有蒜不好吃。我現在吃佛素，基本就再也沒吃過茄子。魚香茄子這個作法，我家做的最好的就是我爸爸。大概是因爲在東北，很少有人把...
爸爸牌的醬子姜
早晨只要有這盤我就能吃三碗稀飯🥣😂用料仔姜3塊醬油2瓶蓋白糖放到你覺得甜爲止白醋放到你覺得酸爲止爸爸牌的醬子姜的做法備料圖片裏有做法完成就這麼簡單...
原創-醬香茄子-爸爸的味道
小時候最愛吃爸爸做的這道菜，每次都能吃好多米飯用料茄子1個大蒜1頭白糖適量八角兩顆甜麪醬適量雞肉片或者蝦仁看個人喜好原創-醬香茄子-爸爸的味道的做法茄子嫩就不去皮，切滾刀塊，下油鍋燒至水分蒸發，盛出備用。一頭大蒜...
爸爸炸醬麪
不是高手，記錄是爲了方便自己，方便家人，方便朋友，還可以留給女兒，以後可以不手把手教了，哈哈😄用料醬料：五花肉150克甜麪醬2勺黃豆醬3勺香菇5朵主食：麪條3份配菜：黃瓜1根胡蘿蔔1根黃豆芽250克芹菜2根櫻桃蘿蔔5個青豆100克爸爸...
爸爸教的燒茄子
第一次做好好吃，拌米飯超香，存下來備忘用料茄子1個蒜2瓣老抽適量鹽3勺豬裏脊肉適量蔥兩小段八角1個花椒3粒爸爸教的燒茄子的做法把茄子切成拇指寬的小長條，洗洗瀝乾水，豬肉切絲或者切片，倒入老抽醃，再放點食用油放粘鍋內倒...
爸爸教的蒜蓉茼蒿👨
只用兩種食材的美味，只有三個步驟的至簡。我就不一一上圖了哈（主要是我忘拍了😢）用料油適量蒜半頭茼蒿半把鹽和味精適量爸爸教的蒜蓉茼蒿👨的做法茼蒿焯水備用。半頭蒜切碎，下油鍋炒香。下茼蒿炒熟，鹽和味精調味，出鍋。...
爸爸教的家常滷肥腸
爸爸說，要跟賣豬肉老闆說，給我來中段的大腸，瀝下水，雖然老闆很敷衍的輕輕的捋一下，付錢，ok，帶回家洗，要加麪粉洗，洗到什麼程度？黏液洗乾淨差不多了吧，爸爸買和洗時候我未到場！！可惜我還是未全程參與，加鹼和鹽會把肥腸洗的很薄，那口感...
爸爸教的炒茄子
用料茄子2個辣子2個西紅柿2個個鹽醋蒜末雞精爸爸教的炒茄子的做法茄子切塊先用水泡一會兒熱鍋涼油，油稍多一點的量，油熱了下茄子一直炒，先是茄子把油都吸乾了放一點點糖，再把茄子裏的油再炒出來，炒到茄子透亮，下西紅柿，辣子，...
【大廚教小廚系列】爸爸做的冬瓜丸子湯
家的味道也許也是一種傳承，就是這個味！用料冬瓜500克肉末500克姜3片蔥5根香菜2根澱粉1勺料酒半勺鹽10克生抽1勺雞蛋1個（蛋清即可）雞精勺洋蔥1/4個【大廚教小廚系列】爸爸做的冬瓜丸子湯的做法鍋中倒油，將切好的洋蔥小蔥姜...
燒茄子（爸爸的味道）
我爸爸愛吃這道菜，每次上飯店總點它，並且請教廚師製作過程，不敢說爸爸做的有館子味兒，起碼家裏人吃着感覺是不錯的。這菜譜，爸爸做，我記錄📝！😄用料茄子3個胡蘿蔔1個蠔油澱粉燒茄子（爸爸的味道）的做法茄子去皮切塊加澱粉方法：先...
劉爸爸的無敵炒茄子
sorry啊，今兒的茄子忘記拍照了，先隨便找了張圖片（實物不那麼好看，但是味道超讚！）等下次做我記得補圖（主要是不記下來…下次做又要再給劉老頭打電話）用料茄子2個醬油（味極鮮）適量蒜蓉糖適量蔥劉爸爸的無敵炒茄子的做法醬油、蒜蓉...
爸爸牌肉末茄子
用料茄子1個裏脊肉冬瓜洋蔥韓式拌飯醬大蒜，小米椒爸爸牌肉末茄子的做法①冷鍋熱油，茄子下鍋翻炒至金黃倒出。②再燒一鍋油，把蒜末洋蔥小米椒炒香，倒入肉末翻炒。加三分之一勺鹽，加入半碗水，加耗油，生抽，兩大勺子韓式拌飯醬。...