手掌參燉雞
手掌參又叫佛手參、掌參(《寧夏中草藥手冊》)，手兒參(《陝西中草藥》)，旺拉(藏名)。具有補益氣血，生津止渴的功效，是治肺虛咳喘，虛勞消瘦，神經衰弱，久瀉，失血，帶下，乳少，慢性肝炎的中藥材。亦是上好的食療佳品。用料手掌參30克土...
手掌那麼大的芝士巧克力泡芙
很多食譜都有介紹泡芙，做的方式也大同小異。這次我分享介紹的是手掌那麼大的大泡芙，有巧克力和芝士做餡料，雙重口味。如果把巧克力換成咖啡餡料，就是提拉米蘇大泡芙了。只是我不太喜歡咖啡，所以我用了巧克力。大家有空可以...
手掌披薩/懶人大餅披薩
用的芝士不一樣，呈現的也不一樣！還是馬蘇裏拉奶酪芝士好！用料【麪糰】冰牛奶（夏天）245克/156克雞蛋48克（一個）/54克糖30克/15克高筋麪粉金像444克/305克酵母5克/3克鹽3克/2橄欖油（黃油）40克/30【蔬菜】洋蔥半個胡蘿蔔半根西紅...
比手掌還大的韭菜盒子
用料韭菜500克粉絲1把雞蛋6個水若干克麪粉若干克木耳一小把蔥姜比手掌還大的韭菜盒子的做法將粉絲泡水煮熟（爲了使粉絲更進味道，加老抽些許鹽一起煮，吸水熟後待涼弄碎～）和木耳碎，雞蛋碎一起炒熟，加入適量的鹽，十三香調味，將韭...
手掌般大的白饅頭
一個月前做的，當時是小白，完全是照着前輩們的指引一步步做的，現在發上來記錄一下。電子稱嫌麻煩，直接用市場買回來的一斤粉，一包安琪酵母12克，用1/3好了。用料麪粉500克酵母4克糖隨意水適量手掌般大的白饅頭的做法搓麪糰至...
肉食愛好者不能錯過，家傳大肉圓，手掌大的肉圓你值得擁有
老媽的拿手菜，孩兒們一下子能吃三個。記錄一下可以當傳家寶用料六分瘦四分肥的肉沫2公斤雞蛋5個鹽適量糖適量澱粉30克左右蔥姜水適量山藥一根蠔油三大勺肉食愛好者不能錯過，家傳大肉圓，手掌大的肉圓你值得擁有的做法肉末...
手掌那麼大的脆皮大泡芙
泡芙其實只要用心做，成功率非常高哦！這個配方是我自己反覆做了之後覺得比較容易成功的，份量和配比是我個人比較滿意的。用料黃油（酥皮）55g糖粉（酥皮）35g低筋麪粉（酥皮）65g杏仁粉（酥皮）10g黃油（泡芙體）55g細紗糖（泡芙體）半茶匙鹽（泡芙...
羊肚菌手掌參燉雞
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只要30分鐘的西式煎牛排！附上牛排各部位的解析，手掌判斷熟度的方法。
牛扒真的不會很難煎，一塊好肉，一點調味，然後一個煎鍋就好了~註明一下牛排部位、對應的製作方法和推薦的熟度1、TENDERLOIN（菲力牛排）又叫做FILLET（菲力）、嫩牛柳、牛裏脊是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦...
手掌披薩
心血來潮做的，家裏材料有限，簡單的做了！牛奶20克是和麪觀察後再加的，留的後手！用料牛奶200克+20克白砂糖30克高筋粉250克低筋粉80克酵母粉8克鹽6克黃油30克手掌披薩的做法除鹽和黃油不放，其餘按材料順序從上往下放！和麪啓動...
手掌布丁
用料1.洗碗用的手套一隻兩隻2.吉利丁粉一大袋3.糖一大袋4.食用色素1滴手掌布丁的做法1.拿出出鍋，倒入適量的水，放入很多的布丁粉，和糖，把它煮化煮好後放入手套直到他們冷卻後加入食用色素一滴攪拌均勻放入冰箱冷卻好吃，美...
手掌參雞湯
西藏旅行帶回來的，手掌參樣子非常漂亮。💕野生手掌參也叫作藏三七、佛手參、蘭、掌參、手兒參、陰陽參。手掌參外形肥厚，是一種很好的中藥材，手掌參屬於人蔘的一種，手掌參可以直接煎服飲用或者燉菜作爲配料，都可以發揮其作...
手掌芒果千層
用料芒果3個低筋麪粉42克融化黃油7克雞蛋1個牛奶95克細砂糖(餅皮用)15克淡奶油(餅皮用)7克細鹽1克檸檬汁若干滴細砂糖(奶油用)15克淡奶油120克手掌芒果千層的做法將全蛋倒入盆中，加入細鹽和細砂糖，攪拌至融化。倒入稱好...
手掌蔥油餅
我超級喜歡吃蔥油餅！超級簡單！看下去吧！用料油隨意克小蔥很多根開水隨意克麪粉隨意克五香粉1勺鹽隨意克手掌蔥油餅的做法左邊是五香粉加鹽加麪粉和滾燙的油弄成的油渣。右邊是麪糰。麪糰我煩了一個錯誤（第一次揉麪難免嘛）...
鮮蝦餛飩--我不相信手掌的紋路，但我相信手掌加上手指的力量
用料豬肉半斤蝦仁幾個餛飩幾個蝦生抽半勺蠔油半勺鹽適量蔥花適量餛飩皮人數＊5～10十三香半勺胡椒粉1/3勺食用油適量豬油（沒有可用香油代替）一勺尖薑末適量鮮蝦餛飩--我不相信手掌的紋路，但我相信手掌加上手指的力量的做法豬...
手掌參杞子黨蔘燉瘦肉
朋友西藏旅遊回來，送了一盒西藏手掌參。在下廚房竟然沒找到跟這個有關的菜譜。某寶倒是很多人在賣，後來還是萬能的度娘教了我！心想既然這裏沒有，那麼我就創建一個吧！手掌參爲多年生草本植物，產於西藏林芝、錯那等海拔2800－41...
滷鴨掌（新手大膽試）
要想更好吃，烹飪加點愛❤️用料鴨掌20只蔥，姜，蒜，鹽，香料包（花椒，桂皮，八角，幹棗，白芷，橙皮），小米椒，枸杞一把，紅棗4顆海天一品鮮生抽半瓶老抽4湯匙冰糖適量料酒去腥用滷鴨掌（新手大膽試）的做法鴨掌去趾甲殼，洗淨。放入蔥，姜，蒜，檸檬（如有）料酒...
熊掌手抓餅
吃過熊掌一樣的手抓餅嗎，只要一張手抓餅和一根火腿腸就夠了！用料手抓餅1張火腿1條熊掌手抓餅的做法先把手抓餅解凍，然後兩頭向中間對摺把火腿放上去再對摺下來在火腿這個位置用小刀切出熊掌然後再這樣一扭，把熊掌擺正再把...
「太陽谷掌中寶」低脂健康快手菠蘿掌中寶燴藜麥飯
來自星廚@可樂樂777的分享~生活就需要這樣五彩斑斕👩🍳掌中寶其實就是一種雞脆骨~是一種結締組織富含蛋白質沒有過多的脂肪口感獨特搭配菠蘿🍍略帶酸甜口味加上蔬菜藜麥飯不失爲健康減脂營養美味的首選清脆爽口~趕...
廚房新手-黃豆鴨掌湯
用料黃豆半碗鴨掌12只薑片半塊蔥3根鹽一些廚房新手-黃豆鴨掌湯的做法超市買的冷凍鴨掌，化完冰洗淨，放鍋裏焯水（直接加的開水同時開中小火）。焯水的程度：鴨掌由粉白色變成淡黃色或加熱到水沸就可以了焯過水的鴨掌撈起來下鍋...
媽媽親手掌勺的家宴~
從小吃到大~舌尖上的記憶用料愛心滿滿一顆媽媽親手掌勺的家宴~的做法涼拌木耳涼拌紅苕尖姜爆鴨子咖喱雞香辣小龍蝦青椒皮蛋春捲與泰醬~竹筍燒牛肉油炸燒賣粉蒸肉海帶粉絲自制香腸臘排骨幹豇豆燉肘子清炒絲瓜...
舔手鴨掌
2020年的春節，我們面臨一場巨大考驗，大家都在家中，自我隔離。於是一批批大廚紛紛涌出，各顯身手……用料鴨掌1000克老抽1勺料酒2勺桂皮1塊生抽1勺鹽8克糖20克姜5片舔手鴨掌的做法鴨掌洗淨過水，撈出。起鍋加油，放入糖兩大勺，開...
掌櫃教你快手做芋圓～
應該沒有小仙女不愛吃芋圓的吧～嘻嘻，分享一個一看就會的教程～快跟我一起動手試試吧😜用料木薯粉適量紅薯適量掌櫃教你快手做芋圓～的做法首先把紅薯🍠上鍋蒸熟，再在碗裏搗碎成泥（沒有嚴格用量標準哦這個搗多少隨意的啦）然後加...
快手早餐熊掌南瓜餅
用料南瓜200克白砂糖50克糯米粉150克玉米澱粉50克快手早餐熊掌南瓜餅的做法準備材料：白砂糖50g，少了就不甜不好吃。南瓜切薄片，爲了不太粘牙，特意加50g玉米澱粉，糯米粉150g。南瓜用漏網來蒸，這樣不太容易出水。南瓜蒸10分鐘...
小熊掌麪包（手揉）
新年第一天，發個霸氣的菜譜😍小熊掌🐻麪包。嘻嘻😊原配方叫“小腳印👣麪包”😉，選自《愛和自由》。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克即發乾酵母3克綿白糖40克鹽3克奶粉10克蛋25克水130克黃油╱豬油25克餡料紅豆餡198克小...