手掌披薩/懶人大餅披薩

用的芝士不一樣，呈現的也不一樣！還是馬蘇裏拉奶酪芝士好！

用料  

手掌披薩/懶人大餅披薩的做法  

1. 首先麪糰上述材料順序放入麪包機（除鹽和黃油）和麪開始後5分鐘加入鹽麪包機快速和麪20分鐘結束，取出麪糰剪碎，加入黃油丁，繼續和麪20分鐘結束（開蓋子活面夏天）
   我的麪糰是大量的，最後我也只用了麪糰52克*9常溫發酵、多餘的我冷藏發酵做吐司

2. 發酵時準備蔬菜，各種丁，首先我還是把洋蔥加油爆香加入胡蘿蔔，黃椒，煸炒！加入黑胡椒，鹽和孜然粉，其它是關火攪拌

3. 手掌壓扁，排氣，不要用擀麪杖！我還加了牛排，切丁拌黑胡椒牛肉醬！（最後鋪上碎芝士）

4. 上下管150度烘烤25分鐘，芝士不冒泡，收幹！

5. 感覺這牌子的芝士不滿意！臨時要做，只好超市去購！

6. 建議不要用紙了，好難撥

7. 前面有說到流出327克的麪糰單獨冷藏發酵，做完披薩拿出常溫下繼續發！後續再二發，做了個小方吐司蓋了蓋子！

8. 第二天剩餘菜材料再做一次披薩，斜槓後的小量（再少麪粉量，麪包機和麪感覺會不理想）這視頻是加好黃油丁在和麪

9. 和麪光滑我就停下來了，開始常溫個發酵

10. 本來想做五個大的（114克左右一個）盤子放不一下，只能二合一，一個哈哈

11. 上下管中層，160度，烤半小時

12. 有一個撒了多美鮮碎芝士就是不一樣，烤的沒感覺有芝士了

13. 外國大餅有拉絲哦

14. 涼了後，牛肉粒更突出了