慢煮鼓油雞
用料幼雞1只蔥薑蒜洋蔥生抽2勺蠔油1/2勺糖1勺料酒1勺慢煮鼓油雞的做法雞洗淨，燒一鍋水，把雞放入沸水中10秒拿起來，再放進去10秒，連續兩三次，雞皮變得緊實蔥薑蒜，洋蔥把雞置於袋子中，一半塞到肚子裏，一半放在外面生抽2勺蠔油1/...
低溫慢煮豉油雞
用料雞1只姜4片蔥4根蒜3瓣紅蔥頭3個生抽150克老抽20克蠔油20克糖35克低溫慢煮豉油雞的做法雞洗淨，燒開一大鍋水，放入雞汆燙10秒後取出瀝乾所有調料，大火燒開煮4分鐘後將配料取出裝入雞肚子，雞裝入食品密封袋，倒入醬汁，排出...
低溫慢煮雞
不喜歡吃雞胸肉的寶寶可以試試這款低溫慢煮雞，你會愛上它。用料黑胡椒1勺鹽適量蒜蓉2勺雞1只低溫慢煮雞的做法雞收拾乾淨，從背上破開。兩面都抹上佐料。這是正面，是不是很平整?這樣受熱比較均勻。保鮮袋裝好，冰箱裏過夜。...
低溫慢煮百里香奶油雞（家庭版）
非常非常好吃！這種做法令雞肉很嫩的！但程序復雜要長時間看著但這是好吃的祕訣呀！雞選小的不要太大不然肉不嫩用料雞1只蒜粒1整個新鮮百里香數枝白葡萄酒500ml左右鮮奶油（淡奶油）300ml左右低溫慢煮百里香奶油雞（家庭版）的做法...
鼓油雞
用料雞1只姜五片生抽半碗料酒半碗老抽2勺蔥幾根糖10克冰糖10克水2碗鼓油雞的做法全部料酒，水，醬油，蔥姜全部放一起煲開。把雞放下去，翻幾下一邊返完到另一邊，慢慢浸上色。這才翻了幾次，還沒上色。中火慢慢煮這個已經上了色...
特色鼓油雞
用料雞1只生抽1斤糖冰糖40克香料1份特色鼓油雞的做法先將冰糖，香料，鼓油放入鍋裏大火煮開，放入雞然後關小火，慢慢浸泡，中途返轉幾下，大約30分鐘左右用牙籤試下雞腿沒有血水就可以了。...
美味鼓油雞
用料雞半隻半隻薑切片料酒少許生抽適量老抽少許糖適量水適量美味鼓油雞的做法熱鍋下少許油，中小火將雞煎至金黃色。灑少許料酒，放生抽，老抽，糖，水一起煮，中途要幫雞雞翻翻身，讓顏色均勻。大火收汁，起鍋，最後砍件上碟。小貼士煎...
【電磁爐版】低溫慢煮醬油雞
本次作業由我誤打誤撞完成，只要雞選得好，味道跑不了。用料土雞半隻食用鹽一勺醬油一勺老抽一勺冰糖兩塊魚露一勺沙姜兩塊小蔥一根蜂蜜一勺【電磁爐版】低溫慢煮醬油雞的做法1.沒有圖，2019年10月回家過節妹妹吵着要吃鹽焗...
慢煮扒
Thehigheststatusofbeingachefishavingpeopletastedtheflavoursofblissfromthetonguetotheheart.用料扒慢煮扒的做法62度2h30mins...
廣式鼓油雞
因爲家人都愛吃🐔，所以研究不同做法用料雞一隻姜三片大蒜兩小個生抽半碗老抽三勺冰糖少量料酒兩勺八角1個蔥頭2個鹽少許廣式鼓油雞的做法由於忘拍煮前的圖片，所以是成品圖首先把雞洗好控幹水分，兩面雞身抹鹽巴，放薑片，蔥頭...
慢煮百里香雞胸肉（低油低鹽減肥）
下廚房說標題形容可以多一點，這樣菜譜可以吸引多一點人，憋來憋去就多了低油低鹽，加上雞胸肉的確很健康，修身減肥健身的人（想到這裏多加個減肥可能好一點）的確很適合用料雞胸肉1塊百里香隨意大蒜隨意鹽隨意橄欖油隨意黑胡椒...
嫩滑鼓油雞
用料雞半隻姜4片蔥3根香菜3根糖些許生抽1.5勺老抽適量料酒適量嫩滑鼓油雞的做法材料、配菜碼好拍照推薦一下這個生抽雞洗乾淨、瀝乾水在身上抹鹽、醬油，按摩大概3-4分鐘，靜置大概15分鐘香菜切段，蔥切段，薑切片，醬汁是，三碗...
鼓油雞翅（鼓油皇醬汁）
一鍋鼓油皇醬汁，不鹹不淡，沒有滷香料的香味，夏日裏，就是那麼合適。夏小姐一邊吃一邊說，怎麼這麼好吃啊！用料雞翅鼓油皇醬汁見圖還可以選鴿子、雞等鼓油雞翅（鼓油皇醬汁）的做法鼓皇醬汁配料鼓皇醬汁做法肉材用小美洗淨。雞翅煮...
鼓油雞腿
用料雞腿5只生抽小半碗糖少許水一碗半辣椒2個鼓油雞腿的做法雞腿洗乾淨，甩幹水，加蜂蜜抹一層(我喜歡蜂蜜的香甜味，煎起來皮特別好看)沒有蜂蜜可以不抹。鍋裏放油，中小火煎至兩面金黃。小半碗醬油(或生抽)+一碗半水倒進鍋...
低溫慢煮玫瑰豉油雞
低溫慢煮後的肉比傳統做法更嫩更多汁用料三黃雞1只醃料：鹽1勺老抽2勺玫瑰露2勺豉油雞汁：生抽330ml冰糖2-3大塊水1升蒜頭3粒薑片3片月桂葉1片味冧（可不加）30ml玫瑰露1大勺蔥油（蘸料）：姜1大塊蔥1小扎鹽適量雞粉適量低溫慢煮玫...
昆布慢煮蘿蔔：蘿蔔慢慢煮，鮮甜入味！
蘿蔔的吃法在中餐中非常多，蒸、煮、燉、燒我們都介紹過，今天來推薦一種清爽簡單但足以讓人一口入魂的日式做法：先將蘿蔔在淘米水中煮一刻鐘，這樣既能去除澀味，又能讓蘿蔔更易入味，然後用昆布柴魚高湯慢慢煨上一個小時。這是...
簡易鼓油雞
有一點點辣，更香，更下飯。用料雞1只料酒冰糖鹽醬油小米椒3～4簡易鼓油雞的做法雞清理後，用一點鹽，加點料酒，裏外塗均勻，醃30分鐘以上。辣椒弄碎。一點點油熱鍋，下姜蒜爆香。下雞，把姜蒜撈出來，中小火，各面都煎一下。儘量四周都金...
油鼓雞翅
做這道菜真的沒有什麼想法，就是希望能儘量給孩子吃得健康點，衛生點，開心點！做法非常的簡單快捷，最主要的是好吃，好吃，真的好吃！用料雞翅中6個姜3片糖10克生抽4勺油3勺料酒適量油鼓雞翅的做法雞翅洗乾淨瀝乾水備用，爲了更好入味...
小美鼓油雞
用料雞1只（能塞進鍋大小）蔥2根姜20克李錦記鼓油雞醬油300克八角2個香葉2片老抽10勺水1000克五香粉1小勺桂皮1小截或者用雞翅雞腿替換雞小美鼓油雞的做法把生薑、小紅蔥一粒（沒有可略過）桂皮八角香葉蔥段水加入主鍋10分鐘V...
鼓油皇雞
用料家雞一隻醬油適量米酒適量鼓油皇雞的做法把雞洗乾淨，甩幹水，均勻搽醬油。鍋裏放油，然後把雞放進去。中途放適量水，和醬油，均勻翻動，蓋上鍋蓋。加少量米酒，在煮一會，完成。...
慢煮豉油雞
用料雞1/2只（650g）老抽1.5湯匙玫瑰露/花雕1.5湯匙蔥3條姜2片蔥頭3粒生抽5湯匙老抽1湯匙玫瑰露/花雕1.5湯匙鹽1/4茶匙水5湯匙慢煮豉油雞的做法把雞洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。用老抽1.5湯匙和玫瑰露1.5湯匙醃製雞半小時。...
鼓油雞腳
用料雞爪十隻醬油適量料酒兩勺水沒過雞腳生抽半碗鹽少許姜三片蠔油少許鼓油雞腳的做法先把雞腳洗乾淨，鍋裡放水、薑片料酒煮開。五分🕰後用水沖洗一下沖掉浮沫備用這次我用了紅蔥頭蒜姜起鍋，鍋中放油放配料炒香，放入雞腳...
改良版鼓油雞
俗語有云十個女九個賊每週最開心就是回家的時刻帶上媽媽養的雞回市區，然後開啓各種方式做雞本週最新嘗試鼓油雞撕一塊雞腿滿口肉汁銷魂得如此黯然真的和下雨天好配～用料雞半個（整雞大概3斤左右）老抽生抽料酒五香粉糖姜6片...
低溫慢煮豉油雞小美版
用料雞750g以內一隻姜4片蒜3瓣蔥3根紅蔥頭3個生抽150g老抽20g蠔油20g糖40克低溫慢煮豉油雞小美版的做法雞去頭和內臟，洗淨，燒開一鍋水，放入雞，10秒！把水倒掉，雞肉變緊實炒所以配料，4分鐘/V/小勺爆香雞裝入密實袋，配料都裝入雞...
慢煮照燒雞
用料醃雞：鹽，黑胡椒，蒜粉醬料：蜜：醋：生抽=4:1:1，加蒜末+適量sousvide雞汁+勾芡慢煮照燒雞的做法雞腿肉洗淨擦乾，用鹽，黑胡椒，蒜粉醃製一會。入袋透過水壓把空氣擠出來，155華氏度1個小時然後兩面煎有點焦醬汁入鍋加熱後澆在切好的...