肉鬆毛球
喜歡吃肉鬆，喜歡吃海苔，喜歡吃蛋糕反正就是嘴饞哈哈也叫肉鬆小貝用料肉鬆克沙拉醬勺海苔克肉鬆毛球的做法這一步省略了，參考戚風蛋糕配方雞蛋4個，植物油40克，牛奶40克，糖70克，低筋粉75克烤盤鋪油紙，175度25分鐘用小杯子挨個切...
肉鬆麻球
用料高筋麪粉，250g熟黑芝麻20g糖粉15g水160g鹽3g酵母3g橄欖油15g高筋麪粉(裝飾用)適量肉鬆麻球的做法15g橄欖油，160g水，3g鹽，3g酵母，15g糖分加入主鍋，時間2分鐘，溫度37度，速度小勺。加入250g高筋麪粉，時間10秒，速度1-3混合，然後2...
做個毛線球：鹹蛋黃肉鬆餡網紅毛線球面包
做青團的鹹蛋黃還有幾個，剛好用來做鹹蛋黃肉鬆餡，毛線球面包用了湯種，真的好柔軟。第一次使用鮮酵母，發現以後你再也不想用乾酵母了，不僅膨發好，麪包還特別香。用料湯種高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋麪粉280克牛奶90克糖20...
肉鬆蝦球
用料冰鮮蝦肉鬆雞蛋鹽胡椒粉澱粉蛋黃醬青檸檬煉乳青芥辣肉鬆蝦球的做法蝦去頭、撥殼、開背去蝦線（開背開的深一些）、加一些鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、抓勻、醃三四分鐘油溫7成熱、油溫要中低度、炸定型後、在復炸一遍、（...
毛茸茸肉鬆
用料豬裏脊300克蔥半根姜3片八角1個花椒6粒蠔油2勺糖5克生抽10克毛茸茸肉鬆的做法主鍋加入700毫升的水和蔥姜八角花椒網鍋裏放入裏脊置於主鍋上20分鐘V速度1清理主鍋備用把裏脊和蠔油生抽放入主鍋5秒反轉速度4-6撕碎...
肉鬆麻薯球
因爲我媽超愛吃麻薯球，特別愛吃肉鬆的😂所以一個星期就叫一次現在分享給大家用料焙小姐麻薯粉200克水72克雞蛋62克油40克黑芝麻15克肉鬆150克沙拉醬50克肉鬆麻薯球的做法材料如圖將麻薯預拌粉，雞蛋，水，油全部倒入一個容器...
鬆軟拉絲的椰蓉毛線球
最近從油管爆紅起來的毛線球面包參照各路神仙的做法果真是鬆軟拉絲加入了喜歡的椰蓉餡吃到滿足！用料麪糰：高筋麪粉300克淡奶油100克牛奶80克洋雞蛋1個（約55克左右）細砂糖30克鮮酵母9克鹽3克椰蓉餡：椰蓉70克細砂糖40克奶粉2...
鹹蛋黃肉鬆毛線球面包
跟風做了個毛線球面包，對新手還是很友好的，因爲對手套膜的要求不是很高，且此麪包顏值高，柔軟的麪包，酥鬆的內餡，口感也超棒。此配料爲兩個8寸蛋糕模具的用量。我的兩個模具，一個不沾的直接用，另一個戚風的用油紙把裏面圍起來...
毛線球面包🧶蔥香肉鬆沙拉
🉑️做2⃣️個6⃣️寸的毛線🧶麪包或1⃣️個8⃣️寸的毛線🧶麪包用料波蘭種：高筋麪粉60克水60克酵母1克主麪糰：高筋麪粉240克雞蛋1個牛奶十雞蛋125克糖48克奶粉20克鹽1克酵母2.5克黃油20克餡料：蔥花適量肉鬆適量沙拉醬適量毛線球面...
鹹蛋黃肉鬆🌟網紅毛線球鹹麪包
這段時間很火的毛線球面包，試試做鹹口味的，用鹹蛋黃，肉鬆等材料，做一款好吃不膩，鬆軟拉絲的毛線球面包吧。模具：8寸中空活底圓模用料主麪糰部份高筋麪粉300克1只雞蛋+牛奶205克鹽3克糖20克乾酵母3克黃油30克夾餡部份鹹蛋黃3...
網上超火的毛線球面包~肉鬆餡料的毛線球面包
最近網上流行的一款超級火的毛線球面包，看着很漂亮，一直想做，今天就做一個肉鬆沙拉醬陷的，裏面還放了黃油。沒想到成品簡直太好吃了，非常的柔軟，濃濃的奶油香味加上肉鬆香，出爐就吃點一半，家人都喜歡。建議大家試一試。用料高...
【網紅毛線球面包】｜鹹蛋黃肉鬆餡
吃啥？嘿嘿~吃個毛線毛線也有哈哈~安排~嘻嘻火爆全網的毛線球面包，搭配鹹蛋黃肉鬆餡，超級好吃。錄了8分鐘的完整視頻，從打面到整形，不知道爲什麼這兩天下廚房PC端視頻老是導不上去，要看完整視頻的可以移步蔡蔡的公衆號。配方...
吐司盒版｜鹹蛋黃肉鬆毛線球
太久沒來下廚房，集中傳一下最近的視頻。5月份的視頻了～用料麪包體（視頻內已寫明）內陷（視頻內已寫明）吐司盒版｜鹹蛋黃肉鬆毛線球的做法具體步驟、配料見視頻。...
毛線球面包，芋泥餡和肉鬆餡。超級鬆軟
🥣材料：糖50g，鹽2g，牛奶15g，淡奶油（WhippingCream）185g，雞蛋1個，高筋麪粉320g，酵母5g。芋泥100g左右，肉鬆24g左右，色拉醬少許。低糖芋泥做法可參考：無油豬肉鬆做法可參考：用料糖50克鹽2克牛奶15克淡奶油185克雞蛋1個高筋麪粉320克...
肉鬆蓉蝦球
從電視上看來的自己試了試味道奈斯！感覺哄小盆友利器（雖然家裏木有小朋友做實驗）😂用料蝦20只雞蛋清1個鹽一丟丟胡椒粉一丟丟澱粉適量煉乳適量芥末醬適量沙拉醬適量肉鬆適量肉鬆蓉蝦球的做法蝦蝦扒皮開背（不用特意去線線...
網紅爆款毛線球肉鬆餡麪包
這個爆款毛線球面包，真的超級好吃，超級柔軟拉絲，加入了肉鬆做餡更美味。用料高筋麪粉260克低粉50克糖25克鹽3克奶粉15克鮮酵母10(或者乾酵母3克)牛奶170克雞蛋1個(50克左右)黃油25克內陷:肉鬆適量網紅爆款毛線球肉鬆餡面...
網紅肉鬆餡毛線球面包(繼續消耗乳清)
上次做奶酪，用了2L牛奶，所以出來很多乳清，我就密封了，慢慢用來做麪包，真的很好用。這個方子其實很簡單，就是把上個湯圓麪包的方子的麪糰，做成毛線球面包而已，大家都可以試試。一起探討和學習，一起進步吧！用料麪糰按照上一個方子...
肉鬆麻薯球 — 【復刻網紅】【肉鬆集】
網紅系列之二肉鬆系列之二最開始看到時沒在意覺得很普通，然後莫名的火了。相比一般網紅，製作比較簡單，比外面賣的鬆軟很多此方可做出十個嬰兒拳頭大小的麻薯球，兩到三串用料麻薯預拌粉120g黃油35克牛奶110ml雞蛋1只肉鬆蛋...
肉鬆壽司球
食物是與宇宙萬物平等，該要被珍愛用料肉鬆克米飯碗胡蘿蔔根西蘭花培根雞肉腸芝士肉鬆壽司球的做法全做熟，再表面放芝士，微波爐一熱好了上桌，孩子們吃飯了...
肉鬆沙拉球
用料低粉64克肉鬆1小碗糖75克水40克蛋5個塔塔粉3克香草粉適量色拉醬半小碗肉鬆沙拉球的做法將蛋白、蛋黃分離將蛋白、塔塔粉、65克糖用打蛋器中速打發至溼性發泡待用將低粉、香草粉混合過篩。將蛋黃打散備用將10克糖...
肉鬆毛毛蟲
第一次做毛毛蟲，捲起的時候太過着急，沒有對齊捲起，以至於最後烤好有幾個紋路不明顯，有點醜😌下次修正用料中種麪糰高筋麪粉175克牛奶105克酵母2克主麪糰高筋麪粉75克蛋液15克糖25克淡奶油40克黃油10克鹽2克肉鬆少許肉鬆毛...
翻糖羽毛球 羽毛球蛋糕
從來沒有學過翻糖，但是多年前跟貳月老師學過黏土製作。時過境遷，誰如當年。多年後，黏土老師開了一間溫馨浪漫繪本館，而我竟然做起了蛋糕(●—●)又做了一次羽毛球蛋糕，寫個菜譜把過程記錄下來，希望和廚友們多多交流哈。用料...
海苔肉鬆毛線球手撕包
五月的天氣溫度適宜，天時地利人和，那就擼起袖子做麪包吧💪用料高筋麪粉（中種）182克酵母（中種）2.5克牛奶（中種）110克牛奶+乾酵母（這行開始是主麪糰）40克+1克高筋麪粉90克奶粉12克糖30克鹽4克黃油25克全蛋液25克肉鬆（夾餡）100克沙拉...
毛線球肉鬆麪包
家裏的人超級喜歡吃麪包裏面夾一層豬肉鬆，豬肉鬆做法用料高筋麪粉300克雞蛋1個牛奶80克奶油100克白糖30克酵母3克鹽3克黃油50克豬肉鬆適量蛋黃醬適量雞蛋液（刷麪包表面）少許毛線球肉鬆麪包的做法將麪粉，奶油，牛奶，雞蛋，白糖...
萬能甜麪包配方之肉鬆毛線球面包
實驗了很多次得出這個方子，適合多種甜麪包，吐司。成品柔軟細膩有彈性，入口非常好吃，配料也相對簡單，無需各種提前做的種面和老面，對於沒時間的人真的很合適，抽點空就可以完成。方子適合一個450克吐司，或兩個250克水立方盒，或一...