家鄉味道-甑糕
小時候，只要遠遠的聽到“甑糕～賣甑糕哩～”的吆喝聲，村裏的孩子們總會磨着大人買來吃，那熱氣騰騰的美味從一口特別大鍋裏盛出來，瞬間就被消滅的乾乾淨淨。慢慢的，這種小吃做的人少了，能吃到的次數就更少了。成年後離開家鄉，但只...
家鄉味道
豆笙是很久以前我的家鄉種糧食的時候在田埂上種的黃豆每當黃豆有子子的時候就可以摘下來用料鹽適量嫩黃豆4斤韭菜一小把小南瓜半個花椒粉或用樹上的新花椒小勺綠色小米辣3個家鄉味道的做法黃豆去殼之後用水一起煮煮到...
白糖發糕/碗糕菜譜，家鄉的味道
用料粘米粉150克低筋麪粉100克白砂糖50克酵母3.5克溫水240克模具或紙杯若干個白糖發糕/碗糕菜譜，家鄉的味道的做法準備一個大盆，放在電子秤上，去皮，加入150克粘米粉，再去皮，加入100克低筋麪粉，根據此方法，依次按重量加入白砂...
家鄉味道~寧波水磨年糕
試驗了6-7個版本，基本都是軟的不行，不能炒，都不是寧波人口感的年糕味道，今天又重新做了一次，這次終於成功了，至少能達到95%接近用料大米500克家鄉味道~寧波水磨年糕的做法大米要選糯一點的圓粒大米，浸泡一個晚上，然後撈出放入...
甑糕家庭版
用料糯米500克芸豆200克棗顆20花生200克葡萄乾50克紅糖100剋核桃克100甑糕家庭版的做法糯米芸豆花生浸泡48小時，中間換一次水。泡好的糯米和芸豆花生倒掉水備用，將紅棗去核一切四瓣，準備好葡萄乾紅糖（我用的太古的），其他品...
家鄉的味道——桂花糕
每年中秋前後，桂花開遍桂林的大街小巷，走在桂花樹蔭下，滿滿的馨香迎面撲來，今年的桂花開的有點晚，正巧碰上颳大風的天氣，藉着天時地利，在桂花樹下鋪上一張大大的紙，風吹一晚上，桂花簌簌的往下落，紙上就收集了很多的桂花。用桂花...
米棗交融味道醇厚的甑糕
甑糕在陝西一帶一般稱爲jinggao,是關中地區非常有名的傳統風味小吃。是用糯米搭配紅棗或者蜜棗蒸出來的。西安很多賣家也都會增加適量的紅芸豆，可以增加另外一個味道。它有點像我小時候吃過的八寶飯，大同小異。記得第一...
家常甑糕
家有小孩和喜歡甜食的看過來啦😄ཽ這道自制甑糕甜甜糯糯，加上面面軟軟的大紅芸豆，吃到嘴裏軟軟甜甜黏黏的，平時可以當切糕吃，過年可以當年糕吃，愛吃糯米的試試吧ˆ😊ˆˆ😊ˆ用料蜜棗/紅棗400克估計的沒稱重😄ཽ糯米500克...
家鄉小吃-芋頭糕【媽媽的味道】
剛好買了香芋頭，想吃芋頭糕啊！就做唄，自己動手豐衣足食啦！嘻嘻~😜用料香芋頭1個大（去皮淨重500克）粘米粉300克水400ml以⬇️食材配料鹹五花肉300克蝦米一把（50克）八角1個紅腐乳1塊姜1片大蒜2瓣油40克鹽3-4克蒸盤1個家鄉小吃-芋...
無味米鬆糕：淋上辣椒鼓油 - 家鄉的味道
想念家鄉的鹹鬆糕，以前做過幾次都不算成功，這幾天摸索着連做了四五次終於成功了.就是這個味！就是這個樣！😄...有點激動.後記：現在經常做，技術嫺熟了，每次出來的口感都很好😋用料粘米粉中筋麪粉佔粘米粉的9%，木薯澱粉佔11%，合共...
客家菜粄(家鄉的味道)
在廣西，每逢過年過節，媽媽就會給我們全家準備這個菜粄(籺)，餡料多種多樣，可以是豆角的，蘿蔔的，筍的，涼(果)薯的……後來遠嫁，很少吃得到了，所以很想吃的時候，就自己動手去做，沒想到第一次做賣相和味道都可以，這自然少不了從小到大...
家鄉的味道——紅糖糕
紅糖做的糕點對於廣東人來說是比較簡單特別的一種糕點，例如馬拉糕、鬆糕，這種糕點常在宴席、早茶或者過節自家準備點心時出現。紅糖糕點材料簡單廉價，而且味道獨特甜蜜，因此參考蛋糕的做法做紅糖糕。用料紅糖30克雞蛋4只...
家鄉土暖鍋，家的味道
我的家鄉在甘肅，冬天媽媽就會做熱騰騰的土暖鍋，裏面紅紅的炭火在燒，菜在暖鍋一直咕嘟咕嘟在煮，吃到心裏特別熱火，也寓意着日子能夠紅紅火火的！用料首先，你得有暖鍋，哈哈，這個很關鍵！配菜根據自己愛好，胡蘿蔔，青蘿蔔，白菜，粉條，丸子，牛...
美味甑糕
用料糯米1500克紅棗600克糖水1500克美味甑糕的做法先泡糯米，我泡了十二個小時，蒸的時候時間就可以短一點。（泡糯米一定水要多，有的糯米很吸水，水少的話，第二天就會發現糯米變渣了。）把大棗放入蒸鍋內蒸十分鐘，方便取出棗核。...
廣式美味蘿蔔糕------家鄉的味道
不是祖傳配方（自用筆記）~~如有類同純屬巧合~希望大家喜歡~~疫情當前，繼續宅在家~~想吃美味（剛好材料還算齊），那就動手吧~~~武漢加油~中國加油~用料材料：粘米粉250克（由於粉的吃水性不一）蘿蔔3斤（2斤刨絲，一斤切粗條）臘腸3條蝦米一...
家鄉的味道
常年在外，格外想念家鄉的食物和味道，更想念爸爸做的菜家鄉的味道便是家的味道這個菜譜是記錄家鄉的味道的用料滿滿的想念和愛心💗家鄉的味道的做法記錄的第一道菜是，“媽媽牌”麻辣香腸。今天的晚餐裏的一道菜。香腸炒荷...
家鄉的 味道～孔飯
最近看野生廚房，汪涵喜歡做的孔飯深深勾起了童年的記憶。想起小時候婆婆經常做，每次吃幾大碗，用那種農村的鐵鍋做出來，很有油氣，很想念那時的味道，也想念那時的人，我不會做飯，現在準備開始學，想讓自己有一兩個愛好，讓生活有煙火...
家鄉的味道-糖糕
老父親在家找了大半天的電話，終於透過物業找到新接手的社區黨羣服務中心，交了一筆數額不菲黨費，說是這次疫情國家損失太大，老黨員要盡一份心。內心感動！我也給老同志做點啥表表心意吧。想想這段能在家休息的時間把平常外面...
豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道
和涼皮一樣，豆腐腦也是作爲遊子的我最牽掛的家鄉美味之一，它們作爲清爽開胃系的街頭小吃，比羊肉泡肉夾饃等老陝代表美食更對我有吸引力。我和我的高中小夥伴們又理所應當地認爲我們的高中所在地-莊裏的豆腐腦最好吃了。...
童年家鄉的味道——大米糕
有回憶的美食，永遠都是最美味的。用料大米500克牛奶（米漿用）200克白糖80克酵母3克鹽一點點麪粉15克奶粉兩大勺克童年家鄉的味道——大米糕的做法大米倒進足夠多的礦泉水，泡一晚上。水要足夠多，大米會吸水。一晚上以後大米...
潮式蘿蔔糕 家鄉的味道
家鄉味道的蘿蔔糕，潮州特色小吃特別多，今天我本着發揚光大的精神向大家介紹這一味---蘿蔔糕。這種口味的蘿蔔糕跟酒樓的蘿蔔糕口感不同，比較有韌性，做成以後冷卻放冰箱儲存，食用時，煎、蒸之後便可。廢話不多說，開始放圖。（用...
肉糉（家鄉的味道）
#寫給自己的菜譜#我是個超級愛吃肉糉子的人。好多年沒吃過外婆包得糉子了。今年請教過外婆，還有老媽場外指導，成品還算過得去。用料糉子葉50張左右圓糯米500克五花肉適量花生適量青豆適量幹板栗適量鹽適量生抽適量五香...
家鄉的味道，孩時的味道
我老公總對我說，肚子是有記憶的。以前我總是說他瞎掰。後來慢慢體會到了，確實如此！可是離家遠，夠不着，想吃就得自己做。家鄉的小吃、特色菜，孩時的零食和愛吃的飯菜⋯常在腦子裏轉。別轉了，快動手吧！用料思鄉之情美好的回憶激...
家鄉的味道———豆豉
用料豆豉豆、姜、食鹽、白菜幫、胡蘿蔔、青蘿蔔家鄉的味道———豆豉的做法生薑和花椒生薑切片燒一鍋水，加入花椒再放入生薑片煮二十分鐘關火倒入大盆中涼透加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。用勺...
家庭版甑糕
其實就是八寶飯，糯米糕，手邊有啥材料放啥，反正只要有糯米就覺得好吃！用料糯米2碗白芸豆一把紅豆1把豇豆1把阿膠棗或蜜棗1把蜜豆1把水適量家庭版甑糕的做法糯米和各種豆子頭天晚上泡上第二天早上，找個大一點的碗，鋪張油紙，沒...