東山特色薰墨魚
用東山地道薰墨魚喚醒你的味蕾!薰墨魚、燻肉、薰鯊魚、薰小管，只要原材料好，用薰的就有別樣的味道和鮮甜。在東山的宴席總有那道熏製的拼盤。這道菜非常注意原材料，注意熏製的時間，薰過了則苦。家裏無裝煙霧感應器可以試...
山東特色：花生地瓜粥
山東人應該都記得，八十年代之前，冬天那時候沒有大棚，新鮮蔬菜幾乎沒有，勞動人民的智慧是無窮的，於是就發明了用蘿蔔，花生，地瓜熬粥，甜中帶鹹香，完美的搭配在一起，脣齒留香，回味無窮。用料蘿蔔半隻地瓜適量花生適量大米少量鹽適量...
青島特色：墨魚餃子
墨魚餃子是青島的一大特色，味道鮮美，回味無窮。◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)用料墨魚1條（大）五花肉餡250克花椒水適量韭菜250克鹽適量花生油適量香油少許麪粉600克水300克墨青島特色：墨魚餃子的做法墨魚開膛洗淨，撕掉墨魚皮，從墨囊裏取出...
東坡墨魚
東坡墨魚是四川一道名菜，墨魚可不是深海中的墨魚，而是生長在四川區域的一種魚類，相傳蘇東坡在四川求學時，因爲比較用工所以用墨非常多，就經常去河邊洗硯，每當蘇東坡前來沖洗之時，水中的魚就爭前恐後的吃墨，爲紀念蘇東坡便取名...
蒸甜米（山東曹縣特色蒸碗）
用料糯米一碗蜜棗適量紅糖（或白砂糖）適量玫瑰醬適量蘋果兩到三個蒸甜米（山東曹縣特色蒸碗）的做法糯米一碗，淘洗乾淨加適量水，大火煮開，水開轉小火，煮至糯米稍微有點硬心（米不要太硬，太硬了容易發乾）關火控水把控好水的糯米放入盆...
山東特色改良山楂玫瑰果糕
2塊錢買了四斤山楂用料山楂2000克冰糖300克白涼粉1包梨1個蘋果1個玫瑰醬2大勺檸檬1個山東特色改良山楂玫瑰果糕的做法山楂多，分兩盆洗。加鹽加澱粉少許洗的乾淨。同上山楂洗好加蘋果梨檸檬和少量水在非鐵鍋（我用的不鏽...
山藥南瓜紅糖饅頭，膠東特色
用料紅糖克麪粉克酵母克中筋麪粉克南瓜山藥豬油山藥南瓜紅糖饅頭，膠東特色的做法麪粉，酵母，蒸熟的南瓜和山藥（涼了以後再加進去)豬油，紅糖混合揉成麪糰，發麪。面發起來以後就可以揉麪了，儘量多揉一會，把裏面的大氣泡揉成小氣...
山東特色棗餑餑
山東很好吃的一款饅頭，在快手上看到，所以研究了很久。用料白色麪糰A牛奶100克糖20克蛋清1箇中筋粉250克酵母3克黃色麪糰B南瓜泥100克蛋清1個酵母3克中筋粉250克大棗5顆糖20克山東特色棗餑餑的做法1首先把大棗切成小條狀...
家常薰鮁魚，特色東北菜，鮮甜勁道，儲存時間長
每年秋末這時候，鮁魚特別新鮮肥美，可以用來燉、包鮁魚餡餃子、汆丸子、醃鹹魚等等，但是我覺得最好吃，味道最特別，儲存時間也最長的，還是薰鮁魚這種做法。薰鮁魚的這個“薰”，形容的是風味，並不是真的用煙來薰，就像“魚香肉絲”...
巴浪魚白蘆筍湯（東山島特色）
鮮巴浪魚白蘆筍湯，真真鮮掉牙的東山島特色湯。在網絡均沒發現這個菜譜，如此美味怎有不分享的道理。海鮮與地鮮的氨基酸碰撞，鮮甜之味足以掉牙。（ps巴浪魚是東山島的特色魚，白蘆筍也是東山島特產）用料巴浪魚2條白蘆筍300g生...
山東特色大餛燉
用料雞蛋4個鹽少許克味達美味極鮮醬油2勺混沌皮5塊豬肉200克山東特色大餛燉的做法調餡，大同小異，跟餃子餡沒啥區別。煎雞蛋，攤薄，切寬條；香菜洗淨切碎開水燙下噴子倒掉水，加鹽，加味達美味極鮮，加香菜，衝燒開的開水，備用。加入煮...
山東特色芸豆大包子
老公這段時間一直唸叨想吃芸豆大包子，昨天去市場買了些芸豆，今天蒸了一鍋噴香的大包砸！用料餡料部分：芸豆適量豬肉適量姜少許蔥少許鹽適量雞精少許糖少許料酒適量老抽適量生抽適量花椒水適量山東特色芸豆大包子的做法1，蒸...
豆沫（豆粥）山東菏澤特色
超懷念這個味道，自己動手做吧用料黃豆適量蔥花適量粉條適量三合面適量鹽適量十三香適量水適量豆沫（豆粥）山東菏澤特色的做法黃豆提前泡好粉條熱水泡上蔥切好備用黃豆剁碎備用粉條泡好改刀切小備用（我是直接泡的時候用剪刀...
茄子肉大包~山東特色
一切盡在香味中，不多說動手做吧！用料長茄子3根鹽克生抽2勺蒜瓣6瓣小香蔥2耗油一勺橄欖油或花生油豆瓣醬白胡椒粉少量勺茄子肉大包~山東特色的做法1:肉切塊，加白胡椒粉，少量油，生抽，姜醃製一會上鍋，加2勺豆瓣醬炒熟2:茄子切塊...
膠東特色--鮁魚餃子
老家山東煙臺，從小在北京長大。所以小時候對鮁魚餃子並不太喜歡，直到長大，才越來越喜歡！開始是奶奶做，然後是媽媽，現在是我，家的味道一線一代傳承着。這幾年父母在北京幫我看孩子，沒時間在老家待，只等逢年過節放假時才能回去，回...
下飯菜--山東特色辣子雞
老公山東人，愛吃辣。他自己戲稱，他是吃家鄉辣子雞長大的。我們生活在天津，山東特色的辣子雞隻有過節回他家才能吃到，炒雞這個做法在天津不太流行，更別說帶辣味的了。今天週末，我和老公休息在家，他又嘴饞辣子雞了，一開始我們想...
山東特色辣子雞🌶️
山東人能吃辣，也喜歡吃香菜。小時候，媽媽做的每一道菜都會撒上一把香菜提味，自從來上海之後，很少能吃到正宗的魯菜。這次趁疫情在家裏，做了一份山東最特色一道，辣子雞。絕對美味，吃完回味了好幾天🥰♥️用料雞半隻青椒1把小米...
膠東特色貼餅燜良魚
膠東人一到了該吃什麼魚的季節，無論多貴都要吃上幾頓，要不然總感覺對不起這個季節😘良魚就是6月份大海最美的禮物🎁用料鹽克膠東特色貼餅燜良魚的做法選取新鮮的良魚，魚鰓紅，眼睛👀亮去髒清洗乾淨切斷鍋裏熱油加入蔥、姜...
膠東特色——鮁魚丸子
這樣的大菜一般都是由姥姥來做，去年臘月姥姥生病住院，樂媽覺得應該從姥姥手裏接過“掌勺大廚”。用料鮁魚2條（6個人量）五花肉500克雞蛋1個韭菜500克生薑6片料酒3勺香油1勺五香粉半勺鹽適量味精適量膠東特色——鮁魚丸子的...
膠東薰鮁魚
膠東半島的家常薰魚用料鮁魚半條桂皮八角香葉生抽砂糖五香粉黑胡椒粉鹽姜料酒陳醋膠東薰鮁魚的做法鮁魚尾巴那半切9毫米厚片，拍點黑胡椒粉，入油鍋炸一面焦黃後翻面，中小火慢慢炸，同時另起鍋下所有調料和一點水熬汁待魚肉...
膠東特色薰鮁魚
每年離家的時候，爸爸媽媽都給我做好多，因爲是油炸的，放在冰箱能儲存很久。分給朋友吃，朋友們也很愛吃。用料鮁魚3條蔥1根姜5片雞蛋3個料酒2勺生抽4勺白醋1勺鹽4小勺膠東特色薰鮁魚的做法鮁魚切塊，蔥薑切片，混合在一起，再加入...
廣東佛山特色豬腸粉
下廚房的各類腸粉，跟我們佛山這邊的有所區別，今天我記錄下來，方便以後做，都是簡單明瞭的做法用料豬腸粉專用粉1斤，這裏沒有圖片，在雜貨店都能買到臘肉適量，這個一定要放，成品會香很多蝦米適量馬蹄我這裏用了4個炒熟花生米增加...
山東特色大鍋菜
這種大鍋菜適合追求營養全面的懶人，也適合工地，每人一碗菜，倆饅頭，齊活。用料五花肉350克雞全腿2只豆腐皮（原味）3張黑木耳1把腐竹一把香芹1小把青辣椒2個蔥半根姜七八片蒜半頭生抽1湯勺黃豆醬油兩湯勺老抽適量鹽適量雞精適...
山東特色香腸，步驟圖超細哦
被兒子套牢，總是懶得寫點兒什麼，甚至，除了上班做PPT，寫報告，寫策劃方案，基本不碰電腦了，買了個IPAD也淪爲兒子的寵物，於是，過着豬一樣的早睡晚起的肥胖日子，然後，前幾天，編輯說我的那本書已經出版上市，而且第一版五千冊似乎已經斷...
（山東棗莊特色菜）山藥豆熬小魚乾
用料魚乾50克姜2片蒜8瓣油50克山藥豆100克尖椒3個香菜1根（山東棗莊特色菜）山藥豆熬小魚乾的做法取100克山藥豆，清水洗淨。放入開水中，煮10分鐘。煮開後，瀝水撈出。將小魚乾放入溫水，浸泡10分鐘。洗淨撈出，備用。切好，青椒，蔥姜...