乾煸鴨肉
用料鹽適量生抽1勺料酒1勺姜5片鴨肉半個腿幹辣椒適量大蒜3瓣土豆1個乾煸鴨肉的做法把鴨肉和土豆分別先炸好備用。鍋中放入適量的油，放入大蒜、姜、幹辣椒、花椒，炒出香味，在放入鴨肉和土豆翻炒加鹽。...
乾煸啤酒鴨
用料鴨半隻啤酒半瓶250ml菜籽油100克姜一塊蒜3瓣幹辣椒節20克青花椒5克桂皮1塊八角2個香葉3片肉蔻1個胡椒粉1克生抽2大勺老抽幾滴白糖適量雞精1小勺辣椒麪適量（根據個人口味調節辣度）花椒麪適量（根據個人口味調節麻度）香...
乾煸鴨
用料鴨子半隻乾花椒適量幹辣椒適量姜適量大蒜適量青椒適量鹽老抽料酒適量菜籽油適量乾煸鴨的做法鴨子剁成小塊冷水下鍋煮血水漓出加老抽料酒鹽拌勻醃半小時菜鍋燒熱下菜籽油下醃製的鴨子小火炸到肉變色變乾產出鍋裏面...
乾煸鴨肉炒蘆筍
蘆筍清甜，乾煸鴨肉醬香綿長，一種類似撞色的感覺，從視覺到味覺。用料鴨肉四分之一隻400g蘆筍3根150g老薑10g郫縣豆瓣醬15g乾煸鴨肉炒蘆筍的做法蘆筍削皮、清洗、切段。老薑清洗切絲。鴨肉清洗，分三部分切:鴨皮和皮下脂肪切...
乾煸鴨肉（超級簡單）
吃過同事在老家帶回家的乾煸鴨子覺得特別好吃，自己也想嘗試一下，結果令人出乎意料，哈哈用料八角一撮花椒一撮蔥3棵香菜2棵（不喜歡的可以不加）姜數片（多少看個人愛好）小米椒2只醬油3勺（多加一點也可以，鹽就可以少一點）鹽白冰糖幹...
乾煸鴨舌
日常生活中鴨舌多用於製作涼菜，你知道熱菜怎麼做嗎？九兒改變了傳統蒜泥鴨舌等製作方法，一道全新的紅九九乾煸鴨舌瞭解一下。用料鴨舌紅99火鍋底料料酒乾紅辣椒乾煸鴨舌的做法鴨舌處理洗淨，放入鍋中焯水，加少許料酒去腥，撈出...
乾煸鴨腿肉
作爲一個剛來上海的四川人，經常想念川味，還好自己廚藝不錯～所以就自己做啦用料鴨腿肉500g杭椒300g幹辣椒段花椒粒老薑蒜郫縣豆瓣料酒胡椒粉八角桂皮乾煸鴨腿肉的做法1因爲是超市買的鴨腿，所以先剁的很小後，焯水，撈起來水分...
仔姜乾煸鴨
多年前拉薩有個熟人，做的乾煸雞特別好吃，但時隔多年，只記得好吃，怎麼做早已忘記，於是給我四姐打電話。四姐是個活菜譜，看誰做菜，幾乎過目不忘，於是，詳細問四姐過程，放了什麼，沒放什麼，什麼先，哪些後，爭取復原當時的做法。今天微調，除...
乾煸鴨架
用料幹辣椒個鹽克薑片醬油勺糖克花椒粒鴨架5只蔥1根蒜8瓣八角3個孜然粉燒烤粉1勺芝麻5克乾煸鴨架的做法鴨架飛水斬件起鍋燒油幹煎煎好備辣椒蔥薑蒜花椒爆香爆香後放各種調料和芝麻起鍋，全程爆炒30秒就夠，無水乾煸也可以...
乾煸仔鴨
用料蒜瓣薑片料酒勺鹽克生抽勺老抽勺乾煸仔鴨的做法仔鴨用水抄一遍，然後麻料，至少15分鐘，料酒，鹽。鍋燒熱，放入鴨子，炒幹水汽，撈出，鍋洗淨，燒熱，倒入菜油，油熱放蒜皮，幹辣椒，八角，香葉，姜，老抽，生抽，鹽，開始煸幹，差不多出鍋。...
乾煸鹹水鴨
用料鴨半隻姜1片蒜2瓣小米椒1個生抽3勺乾煸鹹水鴨的做法冷水放入半隻鴨，放入四勺鹽，小火煮一個半小時，起鍋放涼，就是鹽水鴨，鴨切小塊備用鍋熱油，放蒜、姜、小米椒炒香，放鴨，加生抽，炒幾分鐘即可出鍋...
乾煸豆豉臘鴨（飯）
煸的骨頭都酥了～下飯～用料臘鴨半隻洋蔥半顆青紅螺絲椒2根薑絲適量料酒適量豆豉醬適量幹辣椒適量乾煸豆豉臘鴨（飯）的做法臘鴨開袋，斬成塊。如果鴨子太鹹，在水中煮15分鐘，撈出。如果不太鹹，像我這樣，放入鍋中，水加足，猛火蒸25分鐘，...
乾煸鴨腿
用料鴨腿只蔥根薑片醬油勺八角個鹽克甜麪醬勺乾煸鴨腿的做法將鴨腿洗淨後剁塊焯水，瀝水後直接入鍋幹炒放入蔥姜八角及甜麪醬超勻後倒入沸水，熇幹...
乾煸鴨子，煸出鴨肉的美味~
用料鴨肉700g~1000g蒜瓣2瓣薑片適量食用油適量芹菜適量線椒4個紅99燒雞調料80g乾煸鴨子，煸出鴨肉的美味~的做法薑切片、線椒斜刀切片、芹菜切段、大蔥切段。把水燒開，放鴨子進去煮10分鐘，撇去浮沫，撈出瀝乾水分備用；鍋中放...
乾煸鴨邊腿
第一次做的時候老公驚呼太美味。於是有了接下來的兩次三次四次。次次做次次光盤。喜歡大家也試試吧用料鴨邊腿1只姜7片片生抽1勺料酒2勺孜然多一點椒鹽多一點乾煸鴨邊腿的做法鴨邊腿切塊，洗淨。多洗幾遍，把多餘血水浸泡...
香芋乾煸鴨肉
突然想吃乾乾爽爽的菜用料鴨肉約400克生抽1勺玉米澱粉20克芋頭半個蒜5瓣蔥花2支洋蔥半個鹽4克糖4克花椒粉4克味精2克白胡椒2克香芋乾煸鴨肉的做法生鴨肉加醬油，略醃一點底味（15分鐘）後加入玉米澱粉，裹一層薄粉的用量即可...
乾煸牛肉乾
牛肉乾很受歡迎，小妞在同學們面前稱讚媽咪做飯也很好吃，所以在這裏分享一下製作過程，希望朋友們會喜歡。用料牛肉500克料酒適量鹽適量花椒適量醬油適量孜然適量乾煸牛肉乾的做法1、優質牛肉（我買的是黃瓜條，大概60一斤）洗淨...
拯救鴨肉之乾煸鹹水鴨
鹹水鴨剛做好是超好吃的，但是吃不完的隔夜後簡直就是另外一種食物，不管用蒸還是微波加強，味道就是差了一個級別，作爲頂級吃貨怎能忍受這等的暴殄天物，於是試製幾次之後成功做出了這道乾煸鹹水鴨，拯救鴨肉於腐爛之中用料鴨只...
乾煸鴨架
黃飛鴻系列新作《黃飛紅海煸烤鴨架》。。。用料烤鴨架一隻黃飛紅麻辣花生一把鹽適量乾煸鴨架的做法將鴨架斬成小塊，去掉尾部。幹鍋小火煸炒鴨架，會出一些油，注意翻動不要沾鍋。抓一大把黃飛紅麻辣花生（也可以只用其中的辣...
乾煸鴨子
用料鴨子半隻仔姜青辣椒大蔥大蒜香料幹辣椒花椒粒料酒醬油蠔油食用油乾煸鴨子的做法鴨子剁成小塊，焯水後洗淨備用辣椒切段，仔姜切塊，大蒜大蔥切段幹辣椒花椒八角桂皮香葉備用起鍋燒油，油熱倒入鴨子加2勺料酒翻炒2-3分鐘，再...
家傳乾煸鴨
家裏上週買了半個鴨子，一直沒空弄來吃，今天中午開動！從小時候起，每次去我外公外婆家，在工作的乾煸鴨子特別香，現在老人老了做不動也吃不動了。我自己學了做給自己吃。特點：幹香有味，還很下飯，直接吃也很香。用料鴨半隻姜3片蒜3...
乾煸蒜香鴨
《非常下飯的一道菜》用料鴨肉蒜辣椒兩個豆瓣醬一勺八角兩個三奈兩個料酒鹽味精姜花椒食用油乾煸蒜香鴨的做法蒜切片，鴨肉切小塊（我是讓賣鴨子的給我剁瞭然後拿回家再改刀切成小丁形狀），然後放入薑片、花椒、八角、三奈、...
美味乾煸鴨
這道菜是婆婆的拿手私房菜，因爲我喜歡吃，她現在傳授給我了，我已出師用料麻鴨一隻/半隻（大概四斤左右）料酒適量白砂糖/冰糖適量八角1粒薑片四五片生抽適量老抽一丟丟（上色用）蔥花適量玉米油一丟丟開水一丟丟美味乾煸鴨的做法...
乾煸鴨胸
用料鴨胸肉兩片蒜頭2粒虎皮青椒1個紅燈籠椒半個大蒜1根蠔油2湯匙食鹽適量芝然粉適量乾煸鴨胸的做法鴨胸肉帶皮切丁，儘量大點，虎皮椒，燈籠椒切小塊，青蒜切斜口段，蒜頭拍碎鍋燒熱，加少許油，把鴨肉煸熟。煸到出油的時候，放入手大...
鴨肉兩食（土豆紫蘇燜鴨、乾煸鴨）
不認識B0SS時我只知紫蘇雞好味而已用料鴨肉適量紫蘇適量土豆適量料酒適量姜適量姜適量鹽適量醬油適量鴨肉兩食（土豆紫蘇燜鴨、乾煸鴨）的做法鴨洗淨砍塊（很多時可買時叫幫砍好）拍扁姜放入備好的開水並倒入鴨拌勻灼水灼透撈...