嫩滑水蒸蛋（蒸蛋羹)
這樣蒸出來的蛋羹，像布丁一樣，入口及化，超好吃。用料雞蛋2個鹽少許海鮮醬油少許嫩滑水蒸蛋（蒸蛋羹)的做法雞蛋打散加入溫水（切記是溫水，不燙手的那種，水溫過高，你會收穫一碗雞蛋花😂)，雞蛋液跟水的比例是1:1.5，我是用家裏買高壓...
超嫩滑水蒸蛋
大小朋友都愛的水蒸蛋嫩嫩滑滑最先光盤的總是它🙈用料雞蛋2個（帶殼60g～65g左右）鹽少許熱水300ml超嫩滑水蒸蛋的做法雞蛋加入少許鹽打散，打至蛋液掛直線流淌。蛋液裏慢慢加入水，邊加邊攪拌均勻。（特別是開水，不要一下子倒進去...
媽子真傳 | 無敵滑嫩蒸水蛋（雞蛋羹）
我認爲我媽最厲害的兩道菜，一個是塘廈碌鵝，一個是蒸水蛋，前者製作複雜，節日宴客必備菜色，後者是最家常的家常菜，雖看似簡單，實則蘊含對火候、食材把握的深厚功力，火候少了，不熟，火候多了，內裏蜂窩狀口感不好，水多了太硬，水少了不凝...
水蒸蛋 超滑嫩蛋羹
雞蛋這種高蛋白高營養的東西怎麼吃都非常愛吃啊！蒸蛋也是雞蛋比較好的吃法營養成分保留的比較好口感還很好用料雞蛋一隻蔥花醬油黑胡椒鹽溫水水蒸蛋超滑嫩蛋羹的做法雞蛋打入碗里加入兩倍量溫水慢慢攪勻加入鹽和黑胡椒...
嫩滑雞蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，簡單好操作
用料土雞蛋3個溫水蛋液的1.5倍香油少許鹽三分之二勺（酸奶勺）生抽少許嫩滑雞蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，簡單好操作的做法1、鍋裏開始燒水準備2、土雞蛋三個，攪散（土雞蛋個頭小用了三個，普通蛋個頭大可以只用兩個）加1.5倍於雞蛋液的溫水（...
嫩滑蒸水蛋
用料雞蛋2個嫩滑蒸水蛋的做法關鍵是：用打蛋器打散2個雞蛋。用篩網過濾下。50度左右溫水，放入適量鹽化開。水與蛋液的比例是1.5：1鹽水和蛋液混合後倒入淺盤，蒙上保鮮膜。冷水入鍋，水開後中火蒸8分鐘，燜2分鐘出鍋。嫩滑蒸雞蛋...
滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹
蒸蛋羹是早餐常客，以前蒸蛋羹總是特別老，蛋羹內部組織有很多氣泡，學了很多菜譜的方法，最終總結如下用料雞蛋2個鹽1克水醬汁蒸魚豉油半勺海鮮醬油半勺鮮貝露半勺香油適量滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹的做法倆個蛋，磕到大碗裏重點①...
最愛嫩滑雞蛋羹-蒸水蛋
水蛋，吃起來非常嫩滑可口，如何做呢？有點技術的，不然就叫蒸雞蛋了。這道技術水蛋分享給大家。用料雞蛋2個鹽適量蔥花適量克生抽適量最愛嫩滑雞蛋羹-蒸水蛋的做法如圖所示，厚碗，用溫水，先放鹽，打雞蛋到水裏，蛋水比例1：1.5這裏兩個...
嫩滑蒸水蛋（雞蛋羹）
兒子喜歡吃，我也喜歡做，非常有成就感用料雞蛋2個涼水熱水鹽油醬油嫩滑蒸水蛋（雞蛋羹）的做法2個雞蛋打在小碗裏，大概記住多少蛋液然後倒到大碗裏，加入鹽、油，拌均勻調一碗比1多的溫水，水溫比手指溫度高一點點，水量大概是蛋液的1...
鮮嫩爽滑～雞蛋羹蒸蛋
非常鮮嫩爽滑哦用料雞蛋2個溫水適量香油適量鹽適量小蔥1根生抽適量鮮嫩爽滑～雞蛋羹蒸蛋的做法準備一個空碗，兩個雞蛋將雞蛋打入碗中，放入一勺食用鹽，用筷子打勻，多打一會兒，打得越勻蒸出來越嫩然後按照1：1.5的比例兌入溫開水...
嫩滑水蒸蛋
用料雞蛋三個溫水大半碗鹽半勺白糖半勺蠔油一勺醬油半勺花生油半勺嫩滑水蒸蛋的做法三個雞蛋大半碗溫水打入盤裏，放花生油，白糖，鹽，溫水，按一個方向攪勻些蓋上鍋蓋，冷水下鍋，隔水蒸，調大火，水煮沸後蒸四分鐘，關火碗裏放入醬油跟...
零失敗柔軟滑嫩蒸蛋羹（蒸水蛋/蒸蛋）
蒸水蛋/蛋羹滑嫩的祕訣就是雞蛋要室溫，攪拌後加入溫水，中大火蒸熟。蛋和水的比例是1:1.5，就這麼簡單。家人特愛吃蛋羹，所以每回都做多一些。用料雞蛋8個溫水700-800克（比例1.5）醬油1勺胡椒粉1/2茶匙裝飾：蔥花適量蔥油/蒜頭油...
蒸蛋『嫩滑蝦米蒸水蛋』
年夜飯是每個家庭辭舊迎新的重臺戲，閤家團聚共享珍饈美味。家裏的主廚們在廚房揮汗如雨，奮戰幾個小時爲家人準備最用心，最有愛，最美味的團圓宴。餐桌上的山珍海味滿足了大人的味蕾，同時，也不能忽略了家裏的小寶貝們。於是嫩...
又嫩又滑的雞蛋羹（水蒸蛋）
雞蛋羹裏放些蝦仁味道非常鮮美。怎樣做出又嫩又滑的雞蛋羹呢？其實只要注意幾個要點，還是很簡單的。用料雞蛋3個溫水300克鹽5克香油1小勺生抽1小勺蔥末5克對蝦3只又嫩又滑的雞蛋羹（水蒸蛋）的做法三隻對蝦洗淨。去皮，取出背...
嫩滑水蒸蛋 雞蛋羹
微信公衆號已上線，可以加公衆號meishi0123關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可檢視。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。用料雞蛋4個溫水與雞蛋量一樣多鹽少許嫩滑水蒸蛋雞蛋...
滑嫩水蒸蛋
告訴你滑嫩的關鍵。用料雞蛋2個溫水蛋液的1.5倍鹽2克醬油1勺芝麻油半勺滑嫩水蒸蛋的做法蛋液里加鹽打散，加水（可以用蛋殼量，3個蛋的量）打到混合均勻。撇去所有浮沫。倒扣一個盤子在碗上冷水入鍋蒸15分鐘。出鍋後劃上幾刀，...
一杯開水蒸出滑嫩雞蛋羹
很多人說蒸雞蛋羹蒸出馬蜂窩，今天教大家用一杯開水0失敗蒸出滑嫩雞蛋羹！用料雞蛋3個鹽：適量開水：一杯香油少許醬油1勺一杯開水蒸出滑嫩雞蛋羹的做法3個雞蛋加點鹽打散加入開水（蛋水比例1：1.5）（細水長流那樣慢慢把開水倒入打散...
滑嫩蒸水蛋
用料雞蛋普通雞蛋三個（笨雞蛋四個）純淨水蛋水比1:1.5鹽一平勺鹽勺香油適量醬油適量滑嫩蒸水蛋的做法蛋水比:1比1.5,加一平勺鹽,邊攪拌邊加水，水的溫度常溫即可攪拌完畢後過濾網過濾，可去除雞蛋中影響口感的膠凍狀物質及泡...
蒸水蛋蒸雞蛋羹又嫩又滑的祕訣！
蒸了10多年的雞蛋羹白費了！終於領悟到了又嫩又滑的祕訣！小朋友的最愛早餐🥣！勤勞的媽媽快動手給人類幼崽試試吧😎用料雞蛋3個溫水和雞蛋比例1:1.5倍黑芝麻適量枸杞6粒鹽一咪咪茶油適量蒸水蛋蒸雞蛋羹又嫩又滑的祕訣！的做...
嫩滑蒸水蛋
用最簡單的食材，最簡單的方法做出最美味的東西。用料雞蛋4個醬油1勺鹽5克水350克（按照蛋的大小，1:1.5）小蔥小許嫩滑蒸水蛋的做法雞蛋4個。這個雞蛋的個頭比較大。所以加水的時候要按蛋的大小作爲比例。先把蛋打散打均勻按...
超滑嫩蒸水蛋
同事說水蛋總是不夠嫩，今天正好做了，於是就有了今天的菜譜。用料雞蛋4個油（你家用什麼油都行，花生油，玉米油隨意）1～2湯匙鹽2克水大約雞蛋的三倍體積錫紙一小張超滑嫩蒸水蛋的做法四個雞蛋，打入盆中加少許鹽少許油攪勻加三倍於...
嫩滑蒸蛋羹
不過蝦仁豆腐蒸雞蛋真的是最好吃的減脂菜！也很有營養，老少皆宜！想要蒸蛋嫩滑Q彈，這些小技巧一定要🐎住！用料雞蛋2個水適量小蔥1根豆腐1塊蝦仁適量鹽適量嫩滑蒸蛋羹的做法雞蛋和水比例1:2，加入適量鹽打散過濾氣泡豆腐切塊倒...
滑嫩蒸蛋羹
蒸了無數次蛋羹，孩子每次都喜歡吃，分享一下我的做法。用料雞蛋1個溫水130克青菜：1顆滑嫩蒸蛋羹的做法一個雞蛋打散，加入溫水，蛋和水的比例1：1·5。攪拌好的蛋液需要過濾一下，有時候我也不過濾，但是必須要撇去浮末。青菜切碎跟...
滑嫩如絲：奶香蒸水蛋（蛋羹）
【你若不關心時政便不看新聞；不關心風月便不看小說；但若關心生活和美食，請關注我的微博@莉莉菲，我們來聊聊】蒸水蛋看似簡單，卻需要一些心思和耐心才能蒸出滑溜來。任何事物都應該找對它的開啟方式，是對它的尊重。多年前就...
嫩滑嫩滑【水蒸蛋】
寶寶添加水蒸蛋，不僅易消化和吸收，還可以補充優質蛋白質。但，寶寶1歲前，建議不要加鹽和調味料喔！用料雞蛋2顆（65-75g/顆）溫開水250g（約45℃）水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主鍋中加入雞蛋和溫開水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：15秒/4檔...