土魠魚米粉湯、百花蝦球&彩蔬雞柳，賀新年
用料百花蝦球150克綠花椰菜，切小朵(約3公分)200克草蝦仁，去腸泥/2茶匙太白粉1大匙米酒1/2茶匙鹽1/2顆蛋白(約15克)1/4茶匙香油彩蔬雞柳30克醬油膏1茶匙七味粉2茶匙鹽z茶匙黑胡椒粉250克雞胸肉(去皮，約2片)，切條100克綜合...
韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚，賀新年
用料糖醋盧魚450克盧魚，洗淨去除魚鱗和內臟3/4茶匙鹽1大匙米酒10克蔓，切片20克蔥，切段10克油100克洋蔥，切小丁120克綜合甜椒，切小丁50克蕃茄醬50克白醋15克細砂糖1/2茶匙太白粉，先與1大匙水調勻五味九孔500克帶殼九孔，將外殼...
福菜肉片湯、芋絲肉丸&桂圓年糕，賀新年
用料桂圓年糕50克桂圓乾85克米酒160克冰糖粉10克油240克水300克糯米粉芋絲肉丸400克芋頭，去皮、切塊(約3公分)3茶匙五香粉1.5茶匙糖1茶匙鹽3茶匙地瓜粉3茶匙水15克姜，切塊350克豬前腿肉(胛心肉)，切塊(約3公分)，先放入冰箱...
冬菇玉米湯、山藥茶碗蒸&梅乾蒸冬瓜，賀新年
用料梅乾蒸冬瓜300克冬瓜，切片(厚約0.3公分)15克蔥，切段15克蔓，切塊15克梅乾菜乾，以清水略為沖洗20克香油15克乾香菇，泡軟、切丁100克五香豆乾，切丁1/2茶匙白胡椒粉15克素蠔油山藥茶碗蒸250克新鮮山藥，去皮、切塊(約4公分)冬...
蔥燒鯽魚、百合芥菜&花雕醉蝦，賀新年
用料百合芥菜300克新鮮芥菜，切段(約2-3公分)10克新鮮百合，洗淨，剝散5克蕾，切絲1茶匙香油1/2茶匙鹽花雕醉蝦350克草蝦，去鬢腳和腸泥150克花雕酒1片當歸(剝成小片)3顆紅柰1茶匙鹽葸燒鯽魚20克油50克蔥，切段20克薯，切片20克冰糖...
卡通饅頭-小豬扭秧歌·賀新年
這一隻拜年系列的小豬饅頭先前畫好了圖稿，想了好幾天到底要不要做成饅頭……主要是擔心做成饅頭會怎樣?四不像?哈哈哈……那個飄帶該如何擺放、貼合?蒸好後，會不會有舞動起來的效果??……在做的時候，我心裏其實都是沒有...
香滷牛肉拼盤&香菇紅棗雞湯盅，賀新年
用料鮮菇紅秦雞湯盅400克棒棒腿60克鴻喜菇，去根部、剝散或60克珊瑚菇，去根部、剝散4顆紅柰10克蔓，切成4片600克水或600克雞高湯1茶匙鹽香涵牛肉拼盤2000克水45克蔓，切片100克米酒500克牛肚，以清水洗淨，切塊(大小約10公分)40...
可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，賀新年
用料味噌蒸鮮魚40克白味噌10克清酒10克味琳100克洋蔥，切絲10克乾香菇，泡軟，切絲500克新鮮鮮魚片(約兩片，厚約2公分)照燒茄子1大匙冰糖粉2大匙味琳3大匙醬油膏2大匙清酒2大匙水250克茄子，切斜片可樂燒五花肉50克醬油30克米...
下廚房廚友社|辭舊迎新賀新年(魔都站）
春節是漢族最隆重的傳統節日，每到春節家家都做餃子等食品，寓意來年幸福。辭舊迎新指的是告別舊的一年，迎接新的一年的到來。但是在中國味的餐桌上從來不能缺少的就是那些傳統的中式點心，清明要吃青團，中秋要吃月餅，過年的時...
銀耳露，雞蛋多奶，花生芝麻包，賀新年
用料花生芝麻包25克黑芝麻粉60克無鹽烤花生35克冰糖粉10克奶油，置於室溫軟化60克水4茶匙乾酵母粉125克中筋麪粉5克油1小撮鹽雞蛋墩奶400克牛奶60克冰糖粉4顆蛋銀耳露250克新鮮白木耳，去根部，切塊50克冰糖800克水15克紅秦...
醒獅卡通饅頭賀新年
就要過新年了！你的新年餐桌上是不是少了我這道主食.快點兒拿去做...用料麪粉300克糖5克酵母3克玉米油5克水150克南瓜粉好多竹炭粉一丟丟甜菜汁一些藍色惠兒通色素1/2滴醒獅卡通饅頭賀新年的做法麪粉準備除了顏色材料混...
新年賀歲 胡蘿蔔吐司——有獎跟做菜譜
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有獎跟做菜譜——截止2月28號24：00前評選出優秀作品！評選結果公佈在g衆號：susan彤媽一等獎：海氏i3烤箱*1二等獎：海氏電保溫杯*2三等獎：海氏模具四件套*3備註：評選作品記得要展示金燦燦的內部組織！...
狗年旺旺柴犬賀年饅頭
記錄下特別想做🐶年新春（2018）應節的柴犬饅頭造型過程~還需多多努力學習啊！用料麪粉克酵母克水克果蔬粉（南瓜粉、可可粉，紅曲粉、竹炭粉）/食用色素/果蔬汁均可狗年旺旺柴犬賀年饅頭的做法將揉好麪糰分出要做個數的小麪糰，有...
賀新春大盆菜
新年聚餐想一展身手，自己家做盆菜也可以很簡單，就是需要耗費一些時間和功夫，今年年夜飯的盆菜大受好評，但是做的過程中沒拍照，只能先讓大家看文字版了，以後再做再補充圖片。菜譜裏的材料，大家可以根據實際吃飯的人數和鍋的大...
賀年油角（有彩蛋）
……不能空兩格的第一行……年味都是作出來的。不想年味變淡，就應該作起來。作不起來，也可以學會作的本事讓自己作起來。材料基本上都是約摸的，實際上如果不寫菜譜，做起來都是靠手感，所以年年都有點小走樣，家家也都有點小不...
張燈結綵迎新年，歡聚一堂賀新春。年夜飯之富貴燈籠蝦
2021如期而至，張燈結綵迎新年，富貴燈籠蝦趕緊做起來。這是昨天我爲年夜飯做的其中一道菜，大紅燈籠高高掛的造型很應景。用料蝦24只土豆1個胡蘿蔔幾片青豆幾粒紅色燈籠椒紅辣椒鹽糖黑胡椒粉料酒1小勺牛奶少許張燈結綵迎新...
【新年主題早餐】恭賀新禧&寒假啦🎉萵筍烤腸炒米飯
【崽崽de早餐】第398天（2019.1.11.）【恭賀新禧&寒假啦[跳跳][跳跳][跳跳]】今天是本學期上學日最後一天，一想到假期來了，[機智]明天開始，一個假期可以賴牀、不用早起做早餐[跳跳][跳跳]，體會一把和孩子們一樣期待假期的...
我的2012年老白茶，鼠年特賀！願大家新年紅火哦！
開茶餅，注水，出湯，香氣滿溢，入口，細膩甘甜。用料茶葉，3克，5克，7克純淨水適量或農夫山泉更佳我的2012年老白茶，鼠年特賀！願大家新年紅火哦！的做法注水鼠你最紅，鼠你有福！餅餅說明餅餅真顏準備沖泡...
福袋賀新春
家人聚餐，做一道寓意、顏值、口感都在線的菜，而且零基礎就能上手！用料肉沫半斤日式味付油揚1袋韭菜20克雞蛋1個香菇3朵鹽半勺香蔥10克生抽1勺糖粉10克福袋賀新春的做法拌餡：將肉沫、蔥末、香菇末加上調味料、生蛋液、澱粉...
賀年生肖-牛-拼盤
從2020鼠年開始，年夜飯時製作一個生肖拼盤，作爲紀念。用料很簡單，都是家常水果，所拼的圖大多是從網上找的樣子，形象又方便的。下面曬曬2021.02.11，牛年除夕年夜飯的牛。這個牛的原圖是聯合國發行的中國牛年郵票的樣子，雖然不...
賀年芋頭糕
小時候過年前，媽媽總是在廚房忙碌地做着各種賀年食品～今年我也當媽媽了，也開始學着做傳統賀年食品，長大了，慢慢能感受到傳承的美好。用料芋頭1個(連皮1公斤左右)粘米粉450克玉米粉100克蝦米適量幹瑤柱適量蒜適量廣式臘腸3...
新年賀歲鼠來寶，傳統花式饅頭，詳細版的好好看圖
眨眼間又到年底，我已經開始數着日子，倒計時，等待放假啦！過大年，自然有很多美食相伴，今天就來和大家分享一個應景的花式饅頭，鼠來寶！說起饅頭，現在的造型可謂是五花八門，時尚的卡通造型讓人眼花繚亂，孩子們更是喜歡這樣的小動物饅...
過年、新屋入夥、賀車必備~油餈
老公這邊清遠過年、新屋入夥、賀車都要做這種油餈，跟婆婆學習，記錄下來，防止不記得，以後用處多多。用料糯米粉2斤白砂糖適量(有點甜味就不行，不用放太多)白開水適量過年、新屋入夥、賀車必備~油餈的做法糯米粉加適量白砂糖...
賀年蛋白糖
昨天看新聞說，春運已經正式拉開了大幕，這也意味着鼠年真的要來了。話說，你家中最具過年儀式感的情景是什麼呢？阿濤家中，大掃除是比較有儀式感的，可能主要是因爲自己必須參與，而裏裏外外都要搞得乾乾淨淨，這個過程實在讓人痛苦...
賀年芋頭糕|過年糕點
芋頭糕，廣州過年傳統糕點小食之一，其他還有蘿蔔糕，馬蹄糕，千層糕，發糕。而我由小就十分喜歡食芋頭製成的各式糕點，所以今日就先分享一下，我常在家做的糕點了。蒸好後可以放冰箱冷凍儲存，可以放存3～4日，真空包裝時間可以長至15日...