亮式三杯雞
中餐廳三杯雞用料姜5-8小片蒜3瓣麻油若干醬油兌水一杯醬油大概30-40克料酒同上糖水同上彩椒隨意雞腿4只亮式三杯雞的做法雞腿切成塊，不需要醃姜蒜用麻油爆香放入雞肉塊，炒香一杯醬油一杯料酒一杯糖水不加水，等醬汁收裹在...
亮式三杯雞，吃了一次又想再吃一次的三杯雞，雞肉用雞腿肉或雞胸肉
用料麻油姜蒜雞腿肉醬油料酒糖水彩椒亮式三杯雞，吃了一次又想再吃一次的三杯雞，雞肉用雞腿肉或雞胸肉的做法用麻油雞腿去骨切塊醬油料酒糖水不加水彩椒是用來點綴的，不喜歡可以不加，完成了...
杭式三杯雞
上週末去一茶一坐點了這個菜，選單上寫着金蘭醬油，臺灣米酒和黑芝麻油製作而成，裏面有大顆完整的大蒜、味道濃郁的九層塔，但是口味偏甜，不是很合胃口。回來自己做了，加入了自己喜歡的豆腐皮，九層塔難買，就放入香菜代替，臺式的醬...
臺式三杯雞（豬寶版）
愛吃也愛做纔是真正的老司機😉豬寶小餃子皮薄餡多那是相當實惠啊用料雞腿十二隻羅勒葉2包姜二十片以上剝好的蒜頭二十顆以上米酒兩百毫升生抽一百五十毫升老抽五十毫升麻油兩百五十毫升紅綠尖椒少許（依照個人口味不喜...
臺式三杯雞（少油版）
我終於來發自己的菜譜了～三杯雞的三杯是指一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒，當然是小小小的小酒杯。爲了健康，麻油的用量我減半了，還把雞油逼了逼。九層塔，也叫金不換，是羅勒的一種，絕對是臺菜靈魂呀！※兩人份※1湯勺=15ml1茶勺=...
【中餐廳】亮氏三杯雞
中餐廳答謝宴試菜男神亮又做了道我非常喜歡的三杯雞跟我平常做的方法有些許差別簡化了很多是道快手菜味道絲毫不差表白亮大廚❤️⚠️下面括號中寫上我自己的方法作爲參考用料雞腿肉4只姜少許蒜2瓣彩椒2個料酒8勺白砂糖2...
漂亮紙杯
用料紅絲絨紙杯蛋糕3個金鑽植物奶300g食用色素適量窗花圍邊三個漂亮紙杯的做法準備三個自己喜歡的窗花圍邊和三個紙杯蛋糕，不一定要紅絲絨把紙杯放入提前弄好的圍邊裏，把接頭放在後面更美觀把金鑽打至八層發分成三份，調...
粵式三杯肉
用料豬頸肉350g冰糖10g生抽35ml花雕酒20ml色拉油20ml粵式三杯肉的做法把豬頸肉切成小片，方便入味。倒入所有的糖，生抽，花雕酒攪拌均勻後，用保鮮膜蓋好，冷藏一晚，如果急需，不用放冰箱，室溫醃製3小時即可之後鍋內倒入所有的色拉...
臺式三杯雞
三杯雞起源於江西，據說跟文天祥有關，傳統是使用一杯米酒一杯醬油一杯香油慢燉而成，當然這個調味料對於今日飲食而言油和鹽都攝入超標了。這道菜傳入臺灣後，搭配九層塔和臺灣紅標米酒成爲臺式三杯雞，今天來製作一下這道菜，使...
【三杯雞】好吃到飛起的臺式三杯雞
以前在臺灣綜藝《型男大主廚》裏面看到阿基師做三杯雞的時候就口水直流，後來去了幾個臺灣館子吃，感覺要麼不入味，要麼太老或者過油太過。於是就自行研發了一下，正不正宗仁者見仁智者見智，反正是我吃過的最好吃的。大家不妨...
臺式三杯雞
用料雞肉塊600克九層塔5根生薑50克蒜10瓣小米辣4根青甜椒50克食材臺灣米酒180克生抽醬油30克老抽10克冰糖18克鹽1克黑芝麻油20克杏鮑菇200克調味臺式三杯雞的做法九層塔摘葉子備用生薑切薄片；小米辣切半切開青甜椒切方...
廣式三杯鴿
用料生抽一杯糖一杯老抽一小勺香油一杯廣式三杯鴿的做法首先在市場買回兩隻漂漂亮亮的乳鴿或中鴿，清理好內臟，洗乾淨，扎條繩子吊起來風乾。（忘了拍照）落大半兜油，燒熱後下鴿子下去走油，下油鍋後約5到10秒整隻走油後撈起（注意...
中餐廳菜譜—張亮の三杯雞
用料雞腿肉麻油姜和蒜醬油料酒糖水彩椒中餐廳菜譜—張亮の三杯雞的做法開大火用麻油爆香姜和蒜放入雞腿肉煸炒倒入一杯醬油倒入一杯料酒再倒入一杯糖水翻炒均勻不加水等醬汁收裹在雞肉上切些彩椒放入彩椒點綴三杯雞出...
色澤油亮😋超好吃快手的經典臺式三杯雞（無需炒糖色）
三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。三杯雞發源於江西省，後來流傳到臺灣省，成了臺菜的代表性菜品。臺灣人對三杯雞進行了改良，將油膩的豬油...
臺式三杯雞，到底是哪三杯
先給正確答案：三杯雞的三杯指的是：一杯黃酒，一杯醬油，一杯麻油。但並不是等比例的哦！黃酒：醬油：麻油是6:3:2。家裏種了一小盆九層塔（羅勒葉），最近可以採來吃了，自然是要做一次三杯雞的！用料九層塔1把姜5-8片米酒6大勺雞中翅或雞小...
廣式三杯雞
小時候最喜歡吃的就是奶奶做的三杯雞，隱約記得她說三杯雞就是一杯醬油一杯酒一杯糖。後來看過臺式三杯雞的做法大致也差不多，多了九層塔，於是結合了以前奶奶的做法，重新定義了“廣式三杯雞”🤣用料三黃雞1只花生油1勺生抽...
臺式三杯雞 by wqy
用料雞腿🍗4只九層塔1把彩椒2個0.5杏鮑菇1個米酒勺蒜3瓣姜4片黑芝麻油適量生抽勺老抽勺糖克鹽克熟的白芝麻（可不加）克臺式三杯雞bywqy的做法雞腿肉退冰去骨🦴洗淨切塊薑片洗淨大蒜去皮洗淨取一口鍋加適量水加1片薑片放...
![【步驟圖】[中餐廳]張亮的三杯雞[多圖詳解]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0134/0831/0134abefa306bed99e7cfcc43273be934f6fa20abdce8341f0c874f44835029f61ab8c3d482d157dea74-s.jpg "【步驟圖】[中餐廳]張亮的三杯雞[多圖詳解]食譜大全和做法")
[中餐廳]張亮的三杯雞[多圖詳解]
用料料酒姜蒜麻油醬油糖水[中餐廳]張亮的三杯雞[多圖詳解]的做法雞腿去骨，切小塊，開大火用麻油爆油姜加蒜放入雞腿肉偏煸炒倒入一杯醬油倒入一懷料酒再倒入一杯糖水翻炒均勻不加水，等醬汁收裏在雞肉上切些彩椒放入彩椒點...
ELECOOK丨臺式三杯雞
臺式三杯雞，每塊雞肉的完美歸宿！用料主料雞塊500克菜心4顆輔料蒜頭5粒冰糖15克生抽60毫升紅蔥頭10粒大蔥1顆幹辣椒10個羅勒少許香油少許姜少許紅綠辣椒少許ELECOOK丨臺式三杯雞的做法準備所需食材及配料雞肉斬塊，加入生...
臺式三杯蝦
三杯是傳統臺灣菜的一種做法，三杯菜是臺灣餐廳必點菜，正宗的三杯菜裏用的是臺灣黑麻油、臺灣米酒和醬油，除此之外還有一樣調料是一般家庭廚房裏很難配到的，那就是九層塔，可以說是“九層塔”托起了臺灣的“三杯菜”。不過想...
臺式三杯雞
吃膩了牛肉，海鮮，豬肉，今天換超級簡單版的雞肉。用料姜大概12片米酒8勺九層塔適量蔥1/3根大蒜可以多點雞腿4只冰糖適量老抽1勺生抽3勺麻油適量臺式三杯雞的做法大蒜🧄去皮，薑切片，蔥(因爲家裏只有一點小蔥，那就將就着用吧！)4...
色澤紅亮、氣質天成的家常三杯雞
對於三杯雞，就不用爭論起源和正宗與否，濃油赤醬、甜中帶鹹，有羅勒鎮場子就足夠優秀了……此方子是家常版，用丸莊黑豆原釀醬油和丸莊黑豆紅燒醬油調和燒製而成，不用加過多的調味品，色澤紅亮，氣質天成。用料雞翅根400g丸莊黑豆...
《中餐廳》張亮大廚 三杯雞
100%好評的亮式三杯雞！用料【主材】雞腿肉、彩椒、醬油、料酒、白砂糖【輔料】蔥、姜、蒜、麻油《中餐廳》張亮大廚三杯雞的做法雞胸肉洗淨切塊亮哥形象，哈哈哈三杯，三杯，正好三杯鍋內放入麻油開大火，用麻油爆香姜蒜放入雞...
“臺式三杯雞”便當
買了雞翅根，本來想做炸雞翅的，想想還是非油炸食品更健康，於是決定做個臺式三杯雞，一樣也是小朋友的大愛。這次在“百歐歡”買的黃心芹太讚了！清香水嫩，用來炒了黑毛豬肉片，一級棒的營養美味~！剩下的肉片和少許內酯豆腐&裙...
廣式三杯鴨
這是一道廣州市民每家每戶都會做的傳統萊。用料鴨1000克姜二片蒜碎10克姜碎1O克糖40克醬油一杯料酒一杯油一杯水150克廣式三杯鴨的做法邊鴨洗乾淨，清水放二片姜煮開鍋，把鴨（有鴨皮那一面）放入開水滾焯，使鴨皮收緊，焯去血水...