簡易版龍井蝦仁
看了這期的中餐館，對林大廚的菜相當感興趣。今天先來一道“龍井蝦仁”。用料阿根廷大紅蝦仁250克鹽1小勺約1.5克蛋清1個澱粉1大勺蛋清1個鹽1.5克胡椒粉1克牛奶100克綠茶1杯花椒粒1小把胡椒粉1.5克生薑粉1克簡易版龍井...
【小豆菜譜】龍井蝦仁
用料蝦【小豆菜譜】龍井蝦仁的做法蝦仁，加幹澱粉，1g鹽，醃製調底汁：四五成熱油，溫油下鍋，中小火慢慢煎炒，別太大火，等蝦兩面都變色了，倒碗汁淋上，裹一下欠汁，把龍井茶葉撒上，出鍋，最後擺盤再撒點茶葉...
蝦仁的進階炫酷吃法——龍井蝦仁
蝦仁的進階炫酷吃法——龍井蝦仁用料蝦仁300克龍井茶葉8克蛋清10克味精1克豬油20克鹽2克澱粉20克料酒12克蝦仁的進階炫酷吃法——龍井蝦仁的做法準備蝦仁300克把蝦仁清洗至潔白，龍井加熱水，沏成一杯茶蝦仁加鹽、味精、...
龍井蝦仁🍤
一直非常喜歡這道杭幫菜！看了這段視頻，正好家裏有朋友送的龍井，就跟着大廚試着做並記錄下過程，希望以後能常出現在家宴上😋😘最後2張照片是原視頻中的配料和做法。感謝大廚的分享！用料蝦仁500克茶葉10克蔥姜水適量蛋清適量...
龍井蝦仁 家常版
每次吃蝦都是水煮，孩子大了，漸漸不喜歡了，換了這個做法，讓他又愛上了吃蝦用料蝦仁400克醃料胡椒粉生抽白糖姜澱粉油茶葉3-5克鹽白酒適量高湯適量龍井蝦仁家常版的做法家裏沒有龍井，用白茶代替，泡的越濃越好這次買的的沙蝦，個...
家常版龍井蝦仁
去杭州吃了一次，難忘美味用料蝦1斤澱粉1勺蛋白半個茶葉少許鹽半勺雞粉一勺青豆少許枸杞少許高湯半碗家常版龍井蝦仁的做法蝦去殼，切背，抽腸，洗淨後放入鹽水浸泡半小時，用廚房紙吸乾水分（一定要吸乾水分）蛋清中加入鹽、雞粉、...
簡版龍井蝦仁
開海禁，收到朋友投食…用料當年的龍井茶葉適量活蝦二十六隻鹽、料酒油簡版龍井蝦仁的做法一、蝦的處理。1、在杭州樓外樓吃這道菜時用的是河蝦，蝦仁很小的。閒人用的是對蝦哈(本着有啥吃啥原則)。去殼去蝦線，用清水反覆...
龍井蝦（簡易版）
鮮嫩的大蝦搭配醇香的龍井茶，水煮蝦也能與衆不同。用料蝦500克薑片3片龍井茶葉1勺左右龍井蝦（簡易版）的做法鮮活的蝦放在清水中浸泡，洗淨。鍋裏放水放薑片煮滾，然後再放龍井茶，煮一會兒。再放入洗淨的蝦🦐，把蝦煮熟，即可撈出...
龍井蝦仁粥
龍井蝦仁原本就是“轉角遇到愛”，龍井邂逅蝦仁，何不來碗龍井蝦仁粥……好美味哦用料蝦仁適量富硒米適量龍井適量VOSS天然礦泉水1瓶(800ml)鹽適量黃酒適量熬這道粥看人數來決定量，當天熬當天喝完龍井蝦仁粥的做法煮開礦泉...
簡易版小龍蝦
夏天的味道就是啤酒配小龍蝦啊外賣一份兩斤的小龍蝦貴還沒肉吃自己來，4斤去頭算下來估計吃到嘴裏的兩斤有的😄用料小龍蝦4斤啤酒1瓶姜7-8片生抽7-8大蔥1根花椒一把抓粒彩椒個黃瓜1根料酒7-8勺大蒜1顆簡易版小龍蝦的做...
龍井蝦仁（河蝦版）
用小河蝦做的正宗龍井蝦仁，鮮香嫩滑，肉質細膩，這鮮活絕非大蝦可比。用料河蝦1.5斤龍井茶少量雞蛋清一個紹酒少量龍井蝦仁（河蝦版）的做法儘量挑選最大號的活河蝦，洗淨放入冰箱冷凍箱凍1小時左右，拿出剝殼，抽泥腸。用雞蛋清一個...
中餐廳3【龍井蝦仁】
看中餐廳剪切下來的，留着以後做用料鹽克料酒勺中餐廳3【龍井蝦仁】的做法把蝦洗乾淨開背用廚房用紙把蝦擦乾用鹽、雞粉、生粉、蛋清醃製用青口、瘦肉煲湯另拿一個碗只打入蛋清，放入鹽、雞粉、牛奶攪拌上一步的蛋清熱油...
龍井蝦仁 無澱粉添加 小美版 簡單易上手 絕不翻車
試試小美這個做法，簡單易上手，絕不翻車，自己秒變大廚的一道菜大人小孩都喜歡，補充營養，好吃不胖用料蝦仁500克鹽1茶匙料酒2茶匙龍井茶葉泡好後瀝乾1茶匙油20克龍井蝦仁無澱粉添加小美版簡單易上手絕不翻車的做法蝦仁清理好...
【龍井蝦仁】特色美食
浙江省杭州市梅家塢，一個有600多年的歷史古村，當地有一道杭幫名菜—龍井蝦仁。這道含着春意的杭幫菜總能撈住食者的胃，其以龍井茶入菜，鮮蝦入料鮮香爽脆，淡雅典麗，是一道具有杭州老底子味道的美食。用料蝦仁適量雨前龍井適...
龍井蝦
最近的行動力可贊昨晚很想吃龍井大蝦，今天便立即去做用料河蝦12支龍井茶葉泡發20克姜4片蒜3瓣辣椒2個料酒2勺迷迭香2根龍井蝦的做法將大蝦去蝦線開背劃開，加入薑片料酒，迷迭香醃製去腥泡發一杯龍井，取出茶葉過濾，廚房紙巾...
龍井素蝦仁
美味可口，健康素食用料齊善素蝦仁1包青豆、玉米、龍井茶葉、生薑適量油、鹽、水澱粉、齊善山珍調味料龍井素蝦仁的做法準備好的材料洗淨備用，把素蝦仁用生薑水浸泡30分鐘撈出。把龍井茶葉用80℃水泡開，用茶葉水加入少許...
龍井蝦仁（中餐廳3）
用料蝦仁20只食鹽適量雞粉適量雞蛋1個生粉適量青口2只瘦肉50克牛奶50克青豆10克枸杞15粒油適量龍井適量龍井蝦仁（中餐廳3）的做法備料炒制...
盜版龍井蝦仁
我看龍井蝦仁要的是生蝦仁不過我家沒有倒是有熟的所以我就把殼剝了椰子油是正好剩了點兒沒想到無心插柳柳成蔭特別香用料熟蝦仁看你吃多少茶葉一小把蛋清1個生粉適量椰子油適量(沒有可以放別的)鹽看蝦有多少盜版龍井...
龍井蝦仁（小美版）
用料蝦仁500克鹽少許料酒20克油30克糖少許龍井5克姜2片龍井蝦仁（小美版）的做法將蝦仁用鹽、糖、料酒醃製，1小時左右在主鍋裏放入油、姜，3分鐘/V/速度小勺，爆香放入醃好的蝦仁，3分鐘30秒/V/速度小勺反轉放入浸泡過的龍井，1分...
高大上的龍井蝦仁原來這麼容易做
唐朝的《茶賦》中就有茶入菜的記載，相傳清末有安徽的廚師用雀舌來炒河蝦仁，而杭州廚師受了蘇東坡的《望江南》中“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啓發，選用色綠、香郁、形美的明前龍井新茶來烹製鮮河蝦仁而成就了杭州名菜...
龍井蝦仁
小美炒菜只用10克油，而且無油煙呀，越用越喜歡。用料蝦仁300克鹽1/4茶匙料酒1勺油10克龍井茶1茶匙，熱水泡開瀝乾龍井蝦仁的做法1、用廚房紙巾把蝦仁表面的水分吸乾。將蝦仁、鹽和料酒充分拌勻後，放入冰箱冷藏1小時。2、將...
【中餐廳】龍井蝦仁
用料料酒生薑老龍井茶葉阿根廷蝦枸杞雞蛋綠豆仁牛奶【中餐廳】龍井蝦仁的做法備料成品成品...
龍井大蝦
用料糖少許鹽少許料酒適量澱粉適量龍井茶10克蝦仁250克龍井大蝦的做法所有調料醃製1小時蝦仁開背去蝦線龍井水再次倒入再醃製一小時煸炒蝦仁至金黃色，取出備用再次煸炒茶葉，放入蝦仁小貼士龍井茶不宜煸炒時間過長容易變...
龍井蝦仁
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料活蝦300g茶葉2g開水200g鹽1g醃蝦料鹽1g雞蛋清35g料酒5g澱粉5g龍井蝦仁的做法處理食材之前，先泡一壺龍井茶，儘量泡得濃一點。活蝦去頭，連同蝦線一起取出，然後剝去外殼。處理好的...
中餐廳3（龍井蝦仁）
用料蝦龍井茶雞蛋鹽生粉植物油枸杞香菜中餐廳3（龍井蝦仁）的做法第一步：把活蝦去頭去殼，挑除蝦線，清洗乾淨後瀝乾水，放入乾燥的碗中，加入一個雞蛋的蛋清部分（蛋黃不要），再加入適量生粉醃製十分鐘。第二步：在炒鍋中加入適量清水，燒...