雲南大理豆米粑粑
小時候一到自家蠶豆成熟的時候都會做這個餅，沾糖沾蜂蜜，或者配點滷腐不要太好吃(๑´ڡ`๑)上班以後好幾年沒有吃到了用料鹽適量（想吃甜的不要放鹽）糯米粉適量蠶豆適量雲南大理豆米粑粑的做法把新鮮蠶豆剝至豆米狀水燒開...
雲南烤餌塊粑粑
在昆明，街頭巷尾都能見得到的平民早點。離開昆明，吃一次這樣簡單的小吃也變得奢侈。對那熟悉的味道甚是想念，只能自己動手以解相思用料餌塊粑粑1片油條1根烤腸1根彌渡酸醃菜昭通醬油腐乳香辣醬雲南烤餌塊粑粑的做法從某...
大理豆米粑粑
香、甜、糯，記憶中媽媽的味道.....用料青蠶豆豆米500g糯米麪500g食鹽少許大理豆米粑粑的做法把豆米放水裏煮爛，撈出瀝乾水份備用。趁熱把豆米搗碎，放入糯米麪放入少許食鹽，喜歡吃豬油的朋友可以加入少許豬油。把豆米和糯...
蜜豆米粑粑
用料蜜豆米粑粑蜜豆米粑粑的做法蜜豆米粑粑...
雲南人田間地頭的下午茶——玉米粑粑
用料玉米粒適量玉米皮適量水適量糖適量雲南人田間地頭的下午茶——玉米粑粑的做法要用有玉米皮的新鮮玉米，玉米皮完整的剝下來，去除玉米鬚，玉米粒可以用手剝，也可以用刀切下來加適量水，一般是剛好沒過玉米粒，可以少放點，料理...
米漿粑粑-紫米版（雲南道地小吃！）
米漿粑粑是雲南人日常早點特別喜歡吃的一種道地小吃。雲南當地一般用白米制作。一個餅加一個雞蛋，一大勺糖。米漿粑粑成功與否的關鍵在與要加一種關鍵的幫助發酵的“特殊”材料——熟米飯！忘了加那絕對出不來蜂窩一樣的...
雲南三尖角粑粑
粑粑[bābā]:雲南方言。雲南人把所有用米麪加工而成的餅統稱爲粑粑，三尖角粑粑是雲南普洱地區家喻戶曉的傳統美食，也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑的特點是形狀如同菱角，皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味...
青豆米粑粑
兒時的味道～用料鹽適量糯米粉適量新鮮蠶豆米適量食用油適量青豆米粑粑的做法把新鮮蠶豆米煮熟把煮熟的蠶豆米搗碎將蠶豆米、糯米粉和成麪糰揉成小餅狀慢火煎熟✌️小貼士喜歡吃鹹味的話煮豆米時候放鹽，如果想吃甜味就煮豆...
豆米茴香粑粑
用料糯米粉適量蠶豆適量溫水適量茴香適量豆米茴香粑粑的做法糯米麪➕溫水揉勻➕茴香碎➕豆米揉勻後捏成球壓扁油熱，中小火煎至兩邊金黃怕豆米不熟的可以再復炸一次就可以了小貼士⚠️饕餮碎碎念①怕豆米不容易熟的，可以先...
雲南糯玉米粑粑
用料雲南糯玉米顆粒四紙杯糯米粉2紙杯糖適量油適量雲南糯玉米粑粑的做法四紙杯玉米粒在料理機裏打碎。多打幾分鐘，直到碎到出汁的程度。碎好的玉米糊裏面加入糖、糯米粉，攪拌。攪拌好的麪糊有一定延展性，往高處掉下時面...
豆米粑粑（蠶豆米粑粑）
小時候每年的春季都會吃幾次豆米粑粑，這是充滿童年味道的美食。也是春天味道的美食，小時候沒有冰箱也沒有反季節的蔬菜，想要吃這道美食一定要等到這個季節蠶豆成熟了才能吃上。所以每年很期待這個季節的到來。用料蠶豆10...
大米粑粑
米粑粑是武漢的一道名小吃，主要原料爲大米，將大米磨成米漿，經過發酵，然後再放鍋裏煎至而成的一道美食，米粑粑外表呈金黃色，吃起來外焦裏嫩，同時還有淡淡酒香味，正因爲他的這些特性深受大家的喜愛。記得小時候媽媽經常會做，那裏...
雲南小鍋粑粑絲（餌絲）
用料肉沫適量醬油適量韭菜適量番茄適量餌絲適量雲南小鍋粑粑絲（餌絲）的做法切就完了肉沫加醬油。水燒開放入配料！煮的時候湯把握好加上辣椒更好！...
豆米餅（豆米粑粑）
用料鹽適量新鮮蠶豆若干糯米粉若干豆米餅（豆米粑粑）的做法超市購買新鮮蠶豆剝皮蠶豆剝皮後把蠶豆裏面的這層皮也剝掉剝好的蠶豆米鍋裏放水燒開加入食鹽放入豆米煮熟撈出放入乾淨的盆裏，用勺子研碎，如圖，燒水的圖沒拍放入糯...
雞蛋米漿粑粑（雲南特色）
作爲雲南人，超級喜歡，到了省外沒有辦法吃到家鄉的東西，自己動手吧，關鍵的關鍵是營養好絕對無添加。小朋友喜歡的一塌糊塗，早餐這個非常理想。順便可以幫助消滅雞蛋。用料大米（可做6-7個）量米杯一杯白糖適量，喜甜多加雞蛋（按餅...
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑
用料油適量糯米麪粉適量帶殼蠶豆800克白糖適量豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法蠶豆剝掉兩層殼，剝出豆米，豆米過水煮熟，稍微多煮一會，然後盛出搗爛，稍微留一點顆粒感。蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1：1.5（蠶豆多了餅不夠粘，糯米多了...
雲南人早點 米漿粑粑
土生土長的雲南姑娘，只想把自己喜歡的每到小吃學會並分享給大家，讓大家瞭解雲南的獨特和多元。本人抗糖，糖類均用蜂蜜代替，個人根據口味調節。用料米1量杯剩飯三分之一量杯米做的剩飯醪糟超市買的，兩小湯勺糖或蜂蜜個人口...
大米粑
小時候最愛的米粑，幾經嘗試，終於做出了記憶中的味道🥳用料普通大米260克老米酒80克白砂糖15克酵母2克水150克大米粑的做法大米洗淨加水浸泡1小時後瀝乾水份，加水150克，倒入非加熱功能的破壁機中（水與米略微持平），再倒入米酒（...
雲南餈粑雞
用料雞半隻辣椒麪蒜末花椒薑片老抽水雲南餈粑雞的做法把辣椒麪用純淨水浸泡把蒜末放進之前的辣椒麪裏，再加點水，拌勻侵泡20分鐘鍋裏放油能浸過辣椒大蒜水，一直把大蒜沫炒化差不多20-30分鐘不停攪拌，不能粘鍋把用鹽醃製過...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
豆米粑粑
小的時候到了大豆熟的季節就要媽媽給做了吃，那種味道一直懷念，現在要媽媽給做就記錄了這個步奏給大家分享一下用料糯米粉適量水適量蠶豆米適量鹽適量食用油適量豆米粑粑的做法將蠶豆米洗淨，加入適量的鹽加入清水放鍋裏煮...
大理蠶豆米粑粑
用料蠶豆1千克糯米粉適量油適量大理蠶豆米粑粑的做法把蠶豆去殼，剝出豆米上火蒸熟加入糯米粉和適量溫水把蠶豆米和糯米粉和均勻起鍋燒油，油開後，把和好的蠶豆米糯米麪做成餅狀，放入油鍋中，小火煎至兩面微黃即可。好啦沾着...
雲南《雞蛋米漿粑粑》營養 簡單 不上火
餅餅，雲南人叫做粑粑。特點：特別的酸甜味，軟軟糯糯的。記得小時候排隊買米漿粑粑，特激動，要提前一小時起牀去排隊。7、8個小鍋排成一排，就一個阿姨做粑粑，動作可麻利了，像按了快進的影片。當時是，一兩糧票8分錢買2個。那時候沒...
【雲南小吃】米漿粑粑 Rice Pancake
用料生米1cup雞蛋一個餅加一個雞蛋酵母1teaspoon剩飯1/3cup糖適量楓糖漿optional【雲南小吃】米漿粑粑RicePancake的做法把1cup生米泡一夜，水沒過米飯第二天把1cup生米和1/3cup剩飯加入攪拌機，攪成米漿加入1茶匙酵母，把...
雲南米漿粑粑#麥子廚房輕食機#
營養美味的雲南米漿粑粑，這顏色愛了愛了~用料米飯30克大米100克酵母2克木糖醇20克雞蛋兩個雲南米漿粑粑#麥子廚房輕食機#的做法大米浸泡半天或一天，瀝乾水分食材放入料理機打打停停，打的越細越好，(按個人喜歡可以加入2勺...