豆米粑粑（蠶豆米粑粑）

小時候每年的春季都會吃幾次豆米粑粑，這是充滿童年味道的美食。也是春天味道的美食，小時候沒有冰箱也沒有反季節的蔬菜，想要吃這道美食一定要等到這個季節蠶豆成熟了才能吃上。所以每年很期待這個季節的到來。

用料  

豆米粑粑（蠶豆米粑粑）的做法  

1. 去皮

2. 再去皮，剩豆米，開水下鍋2分鐘撈出

3. 煮熟的豆米加入糯米粉中，再加入適量的溫水和一顆雞蛋

4. 做到三光。完全糅合到一起，豆米可以提前捏碎，我是直接加入，我喜歡豆米大一些吃起來有感覺

5. 鍋熱加油，剛剛淹沒鍋底就行，油熱以後做好的小餅放入鍋中，炸至兩面金黃出鍋。

6. 找一個漂亮的盤子擺上就可以美美的享用啦！

小貼士

1.喜歡豆米大一點兒的就可以直接加入糯米粉中，如果不喜歡這麼大的可以加入糯米粉前捏碎。
2.雞蛋可加可不加，我加雞蛋是因爲喜歡它泡一些。
3.除了加鹽，也可以根據自己的喜好加糖。
4.水少量多次添加。