豆米餅（豆米粑粑）

用料  

豆米餅（豆米粑粑）的做法  

1. 超市購買新鮮蠶豆剝皮
   

2. 蠶豆剝皮後把蠶豆裏面的這層皮也剝掉

3. 剝好的蠶豆米

4. 鍋裏放水燒開加入食鹽放入豆米煮熟撈出放入乾淨的盆裏，用勺子研碎，如圖，燒水的圖沒拍

5. 放入糯米粉

6. 和麪成形

7. 平底鍋燒熱放入食用油，做好的餅放入鍋裏油炸至兩面金黃，餅蓬鬆起鍋。

8. 熟了，看着很誘人吧！

9. 來一口，還是記憶中兒時的味道！

小貼士

1、豆米餅可吃鹹的也可吃甜的，若要吃甜的，煮豆米時可不放鹽，用餅蘸蜂蜜或果醬別有一番風味。
2、糯米粉想要很好成行水必須是熱的，怎麼掌握呢，豆米從鍋裏撈出之後，勺子研碎後放入麪粉溫度剛好，冷水是不可能讓糯米麪和麪成功的。
3、糯米麪必須新鮮，太久的糯米麪吃起來是會有苦味的。
4、祝你成功，記得交作業！
5、這是雲南好多地方的吃法😋😋😋