開平行山餅(烤箱版)
行山當然少不了行山餅，一到清明時節，開平的菜市場周邊都瀰漫着誘人的香味，祭祖的燒餅成爲當下的時令美食。行山餅有甜餡雞映，鹹餡叉燒……想吃內餡飽滿的行山餅，可以嘗試在家做，內餡想有多爆漿就有多爆漿😋用料糯米粉500g水...
開平行山餅（拜山餅烤箱版）
每逢清明節前後,大街小巷就出現這種餅要是平時想吃的話可以自己做一下方便快捷.用料糯米粉270克砂糖150克玉米油28克滾開水220克開平行山餅（拜山餅烤箱版）的做法沒有步驟圖哈.此份量做15-18個1.糯米粉扣砂糖拌勻,加熱水...
♥️【乳山喜餅】
愛上手工輔食製作，推薦月齡：12月➕用料普通麪粉200克雞蛋2個酵母4克熱炒油40克細砂糖40克♥️【乳山喜餅】的做法食材將所有材料倒入碗中攪拌成絮狀，和成麪糰，醒發2倍大發好麪糰揉光滑，分成小劑子，揉圓放上油紙，擺在烤盤上烤箱...
山芋餅
在自由市場買了幾個老農自種的山芋，本以爲是大慄山芋，沒想到是那種烤山芋用的軟爛山芋，水份較多。偏甜，蒸着吃，嫌太爛！烤着吃，又怕煩，靈機一動，刨成絲，做成了山芋餅，超級好吃！用料紅薯1個白糖20克麪粉適量雞蛋1只牛奶適量山芋餅的...
2種山東大餅-樸實山東大餅和多層次的山東大餅
山東大餅，外表樸實我，簡單卻富有滿足感。聽山東朋友說山東大餅紮實、有嚼勁、柔軟，另外我做了旋螺山東大餅。用料麪粉300克糖20克鹽3克水180克酵母2克豬油20克蔥花適量2種山東大餅-樸實山東大餅和多層次的山東大餅的做法...
山藥餅
山藥火腿餅用料山藥3根麪粉100克雞蛋1個火腿3片山藥餅的做法山藥洗淨，上鍋蒸透。去皮，搗碎，加雞蛋，鹽，胡椒粉，油少許，還有加上火腿丁。上鍋煎至兩面金黃。ok上桌嘍中午家裏食材做的菜和山藥餅，湊合一下吧怎麼還不能發呢...
淮山餅
這個是新學會的，也是跟下廚房的方子學着做的，麪食一直不會做，需要好好學習。發在這裏記錄一下自己的生活，感謝那位叫“檸檬”的廚友。昨天做了一點太好吃，晚餐加早餐吃完，所以今天又再做了一點。用料淮山適量雞蛋2個麪粉適...
山西油餅
第一次去婆婆家吃的時候完全跪拜，太好吃了，好多年過去了，終於學會了，記錄一下，便於自己以後用。（括號裏面是我家專用計量工具，大家忽略）用料麪粉350克（2小碗）溫水適量食用油20克雞蛋1個酵母3克（1勺）小蘇打2克糖20克（1勺半）山西油餅...
乳山喜餅
2019到啦！先祝大家新年快樂！這周的中式麪食我們就做乳山喜餅吧！網上搜了一下做法還挺簡單的。乳山喜餅又稱媳婦餅，果餅。屬山東省乳山市特有的特色傳統麪食，名聞山東。主要用麥面、糖、雞蛋等原料憑經驗經烘烤機器烘製而成...
環山餅
最近老是下雨，在家休息。不得出攤，所以在下廚房學習做羔點，想想家裏沒有什麼東西可以用的，唯一是土豆，紅署，環山（山藥）（大署），南瓜，火龍果。今天我選擇環山用羔點！！！用料環山500克大米200克糖200克環山餅的做法環山（山藥）（大署）去皮，洗幹...
淮山餅
用料雞蛋1個麪粉180克糖少量淮山120克酵母2克淮山餅的做法山藥蒸熟，壓泥，趁熱加入白糖，白糖只是促進發酵，一湯勺的量即可，放涼後加入酵母，雞蛋，攪拌均勻將攪拌好的淮山泥倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀開始和麪和到三光，即面光，盆...
山藥餅
用料山藥根雞蛋個酵母克麪粉克糖山藥餅的做法煮熟山藥，碾碎至無顆粒。放涼至30℃，加入麪粉，雞蛋，少量糖。攪拌成絮狀，按揉至表面光滑。擀麪杖攤平，杯口按圓形，放入溫水鍋內發酵至兩倍大，趕時間十幾二十分鐘也行。平底鍋刷油，放...
山東乳山—乳山喜餅（升級版）
乳山喜餅又稱媳婦餅，果餅。屬山東省乳山市特有的特色傳統麪食，名聞山東。主要用麥面、糖、雞蛋等原料憑經驗經烘烤機器烘製而成。成品後，色微黃、香味撲鼻、口味獨特。它在乳山地區最突出的作用是婚慶、喜聚、宴會後所發...
烤山藥餅
香甜軟糯用料鐵棍山藥550克糯米粉200克低筋粉50克植物油20克白糖適量（依個人口味）泡打粉2ml烤山藥餅的做法鐵棍山藥去皮，上鍋蒸熟，壓成山藥泥依據個人口味篩入適量糯米粉、低筋粉和泡打粉，加入適量植物油和白糖，一起和成面...
行山餅
開平祭祖都會買這種餅的，清明過後就很少有得賣，平時想吃就得自己做了，嘗試了幾次，終於做了這個烤箱版的用料糯米粉250克糖150克黃油30克水225克奶黃雞蛋2個牛奶90克糖60克油30克低粉25克澄粉25克行山餅的做法粉，糖放到一起...
山藥小餅餅
山藥真是寶藏啊，可燉可炒可蒸煮！這次做點山藥小餅，鬆軟可口，小朋友們吃了一個接一個停不下來啊！用料山藥1根（大約370g左右）中筋麪粉300g酵母5克雞蛋2個糖25克奶粉25克玉米油20克山藥小餅餅的做法山藥蒸熟搗碎，我沒有搗很碎，烙...
山東煎餅
用料雞蛋1個煎餅1個辣椒1個芝麻1克雞精1克豬油1克蔥頭1個山東煎餅的做法辣椒切段煎餅放入刷油了的不粘鍋加熱將雞蛋壓碎均勻塗抹在煎餅上再將蔥花蔥頭芝麻等放入其中將煎餅翻過來，在另一面放入辣椒肉沫等捲起來裝盤即...
山藥餅、
用料雞蛋2個山藥2根麪粉適量克糖適量克酵母20克山藥餅、的做法戴上手套，把山藥去皮，清洗乾淨，蒸十分鐘左右，再碾壓成泥。加入雞蛋酵母麪粉糖混合麪粉不知道加多少一點一點加，直到它變成一團，不怎麼粘手爲止。最好放鍋裏面醒...
山蒜餅
用料麪粉山蒜（醃漬過的）韓國泡菜醬山蒜餅的做法將醃漬過的山蒜用清水泡一下放入一勺泡菜醬加入麪粉倒入清水調成麪糊電餅鐺預熱一會，加入少量油，將麪糊倒入，攤成小餅煎至兩面金黃即可小貼士山蒜要放入姜、蘋果、辣椒麪，鹽醃...
山藥小餅
用料山藥1根糖5克雞蛋1個麪粉55克酵母0.5克山藥小餅的做法食材全部準備好備用山藥蒸熟壓泥加入雞蛋，酵母，麪粉攪拌均勻合成光滑的麪糰擀成1cm的餅用模具壓出圓形，靜置醒發一倍大小火煎制兩面金黃熟透香甜可口鬆軟山藥小...
山西晉餅
用料麪粉225克水225克玉米油50克鹽3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晉餅的做法所有材料放入主鍋，30秒速度3。麪糊是這個狀態。舀一勺放入多功能鍋，用力壓。6分鐘一張。因爲是多功能鍋，所以餅是有一定的厚度的，如果是蛋卷...
淮山肉餅
淮山很養脾胃，蒸出來大糯糯可口，很適合長身體的寶寶！用料豬肉200克鹽少許醬油1勺蠔油半勺雞蛋1個白胡椒粉8克姜3片蔥1根淮山200克淮山肉餅的做法姜切成末，豬肉剁碎或叫肉攤幫我們打成肉末，下少許鹽/一勺醬油/半勺蠔油/白鬍...
山楂餅
家裏小孩🧒好喜歡吃山楂，好吧，爲了自己孩子吃得原汁原味的山楂，動手做起來吧。用料山楂500克冰糖500克粘米粉50克山楂餅的做法山楂洗乾淨去核破壁機打成泥，水要儘量少放……放冰糖與山楂泥一起煮，中小火，慢慢熬出水份，粘米粉...
山東喜餅
用料雞蛋100克糖100克酵母10克普通麪粉500克花生油100克溫水120克山東喜餅的做法準備材料：溫水120克，雞蛋100克（大約2個雞蛋），油100克，酵母10克，白糖100克，麪粉500克。把所有原材料合在一起，和成麪糰餳發1個小時。餳好的面分劑...
山藥肉餅
用料鐵棍山藥半根蔥1根豬前腿肉普通麪粉生薑玉米澱粉雞蛋1個生抽橄欖油食鹽1克山藥肉餅的做法山藥洗淨、削皮，切成小段上蒸鍋，加蓋，大火蒸25分鐘蔥白切碎，泡蔥姜水蔥綠切碎，備用生薑切絲，泡蔥姜水攪拌出味水浸泡到生薑就可...