芝麻魚條 食譜坊 家常菜 1.73W 大中小設定文字大小 用料 青魚中段 白芝麻 克 蛋清 芝麻魚條的做法 摸龍骨，龍骨在下沿其去骨，魚中段去掉肚子上的刺。皮不要切斷，拉着皮把肉剔下來。魚肉切條。 加鹽加料酒加蛋清拌勻，裹芝麻。 加大量油，大火加熱至170度，聽到沒什麼噼啪聲即可放魚條，先用一條試溫，高溫油炸會泛出大量氣泡。快放其他魚條，等一會兒讓芝麻固定，再翻攪魚條，炸到魚條浮起並變成金黃色，盛起瀝油擺盤。 TAG標籤：芝麻 芝麻魚條 魚條 好吃 #
