口水雞（菜鳥變大廚）
這款川菜非常好吃，簡單一煮，一拌，宴客好菜。用料三黃雞（或雞腿兩個）半隻花椒粉（麻椒粉）1勺辣椒粉3勺老抽半勺生抽2勺糖（可根據口味減量）2勺鹽（可根據口味減量）半勺蔥沫2勺姜2小塊蒜蓉2勺料酒3勺熟芝麻（可不加）1勺熟花生碎2勺食用油...
菜鳥變大廚，祕訣全在這麻醬拌麪的醬汁裏！
我真的超級愛吃麪食類的主食，尤其偏愛拌麪，感覺比湯麪的味道更濃郁，拌的時候賊香了，哈哈~餓的時候每次都是一整盤都吃光的。用料芝麻醬3勺麪條1人份生抽2勺鹽一點點白砂糖半勺陳醋1勺白芝麻1勺辣椒油1勺蔥3根菜鳥變大廚，祕...
秒變大廚❗️香酥陳皮雞
記得在美國吃的第一道中餐館的超人氣菜就是陳皮雞，濃濃的醬汁帶着陳皮香的酸甜味道，包裹起酥脆又多汁的雞肉，咬一口感覺簡直太幸福了😋回國後再用沒有吃到過這麼好吃的陳皮雞，自己試做過多次也沒有復刻出記憶裏那種味道～直...
一醬成菜廚房小白變大廚—味好美麻辣雞肉鍋
天氣越來越冷，讓家人吃上一口熱乎乎的食物是大多數主婦們的心意，火鍋、幹鍋在冬季大受歡迎，但是我不愛在家吃火鍋，是怕吃完後家裏瀰漫的火鍋氣太濃，所以常會在廚房做好一鍋端上餐桌，所以做這樣的料理我會用鑄鐵鍋來實現，加上...
適合廚房菜鳥的『椰子燉雞』
老母雞用椰子燉會有一股清香喔～用料老母雞1只枸杞數粒椰子1個鹽適量姜3片適合廚房菜鳥的『椰子燉雞』的做法椰子開啟，椰汁倒出裝碗，椰肉挖出。枸杞，生薑備好。雞洗淨瀝乾水。雞爪和內臟洗淨用碗裝好。椰汁椰肉倒入砂鍋中，...
林大廚 口水雞醬料
用料芝麻醬2勺花生醬1勺辣椒油4勺香油3勺鹽0.25勺雞粉0.25勺蒜茸1勺花生碎1勺芝麻粒1勺林大廚口水雞醬料的做法根據寫的用料，按照從上到下的順序依次加入一個大碗，攪拌均勻，即可使用。（注意：芝麻醬可以先加溫水攪拌稀釋）...
廚房小白秒變大廚的尖椒炒雞蛋
用料尖椒7個雞蛋3個小蔥1根大蒜3瓣料酒半勺鹽3克白糖3克廚房小白秒變大廚的尖椒炒雞蛋的做法爲了顏色好看一點，我用了兩種顏色的辣椒，紅色的少一些，點綴一下就可以了辣椒清洗乾淨，切成小粒備用雞蛋打入碗中加入1克鹽、半...
秒變大廚的水煮肉片
用料裏脊肉一塊花椒少許豆瓣醬一勺辣椒麪少許料酒一勺澱粉適量雞蛋一個生抽一勺蔥一根姜一塊蒜五瓣五香粉少許幹辣椒少許白糖一勺清水適量白菜適量大頭菜適量秒變大廚的水煮肉片的做法肉切成薄片，倒入生抽料酒澱粉蛋清...
廚房菜鳥做的蒸雞蛋
少許適量是多少別問，吃貨的靈魂自有答案用料雞蛋1個鹽少許黑胡椒粉少許蔥醬油廚房菜鳥做的蒸雞蛋的做法取一隻蛋，打散按比例加水，嫩一點的2:1，喜歡緊實一點的就加少一點。加冷水更好還是熱水更好沒有研究過，大家隨意～我喜歡...
爆炸好吃的椒鹽金針菇（廚房菜鳥秒變大廚）
1.這些是四五個人的量哈，要是兩個人要減半哦2.⚠️一定按照步驟哦。這樣炸出來的金針菇吸油超級少，並且又酥又香期待大家的作品哦🤗用料金針菇1把麪粉適量油適量鹽2克白胡椒粉1勺孜然粉適量花椒粉適量番茄沙司適量爆炸好...
菜鳥版大福
用料糯米粉160克左右玉米澱粉10克左右水140克左右糖50克抹茶一小勺克菜鳥版大福的做法我做了兩次第一次失敗，因爲偷懶用了微波爐第二次分了原味和抹茶的兩種1.把除了抹茶粉之外的麪粉糖和玉米澱粉都飯一起攪拌，然後緩緩...
【 “菜鳥”一秒變大廚的做飯實用小技巧！】
使用多年，能提高廚藝的生活小技巧，分享給各位廚友們借鑑。用料各種食材【“菜鳥”一秒變大廚的做飯實用小技巧！】的做法1、炒青菜時，不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩。炒的時間不宜過長。2...
照燒雞腿新手秒變大廚
用料雞腿2只味好美照燒醬適量大蒜1瓣水少許照燒雞腿新手秒變大廚的做法準備好食材，琵琶腿兩隻，大蒜，味好美照燒醬。鍋中水燒開，雞腿汆燙2分鐘後撈起瀝乾。鍋中放稍微多點油，爆香蒜瓣。將雞腿放入鍋中，中火煎至兩面微黃後撈...
鉢鉢雞讓你秒變大廚
去樂山旅遊時吃過一次鉢鉢雞，回到廣東就再也沒吃過了。有一天發現了下廚房裏居然有鉢鉢雞調料包，拿回來發現操作特別簡單，同事說讓他有了當大廚的感覺。重點是味道相當的好。用料鉢鉢雞調料一包鉢鉢雞讓你秒變大廚的做法...
菜鳥的大菜——水煮肉（附萬能水煮湯底)
今天好冷啊！真滴好冷啊，南方唯一熱乎的地方就是開了電熱毯的被窩，本來一大早不想起牀，可是突然想到熱乎乎，辣辣的水煮肉，吃貨的勇氣當然是用在這時候出門買菜了。但是我媽不能吃的很辣，所以只用了一種微辣的幹辣椒。實在太冷...
粉蒸肉（菜鳥秒變大廚）
作爲四川人我從小都喜歡吃粉蒸肉，大街小巷的餐館幾乎都有這道菜！現在長大了，自己也會做了，不做不知道，一做才發現這麼簡單！蒸肉粉我是在網上買的孔師傅的，從小媽媽就用這個牌子。用料排骨500g蒸肉粉（孔師傅）125g料酒一湯勺老薑...
林大廚的口水雞
在抖音上學到的，記錄下來，以後看着方便，原方子用的花生醬和芝麻醬，花生醬還得買，北京這邊芝麻醬裏面其實就有一部分花生醬，我就用28醬了，我做飯不喜歡老碰手機，做時候家裏沒別人，所以沒拍圖用料雞肉雞腿2只姜差不多10片蔥5段料...
菜鳥變大廚魚湯
一直不知道魚湯該怎麼弄，我媽媽也是不太會，正好媳婦懷孕，必須親自下廚了，從老丈人手裏偷學來的，真的是看一遍忘不了，媳婦喝了2碗魚湯，吃乾淨了，還嫌棄不夠用料鱸魚2斤的一條蔥半根姜5片蒜2瓣花椒一小把八角4個鹽2勺料酒2勺香...
菜鳥媽咪變身大廚媽咪 36個機密守則
用料智慧愛心堅持菜鳥媽咪變身大廚媽咪36個機密守則的做法菜鳥媽咪一提到廚房就很茫然，面對寶寶天真可愛的笑臉，充滿愛意與憐惜的媽媽真的會下決心勇闖廚房？親們，別慌，也別緊張啦，薄灰親授你36個珍貴而實用的廚房機密守則，讓...
【剩菜大變身】從粵菜白切雞到川菜口水雞
不知道你們有沒有這樣的煩惱，但身爲土生土長的廣東青年，每逢過年過節拜神什麼的，家裏餐桌上就開始連續好幾天出現那盤無處安放的白切雞😂一整隻閹雞六七斤重，實在是一頓吃不完，然後第二頓熱一下又吃，吃不完又灑點鹽醃成鹹雞...
廚房菜鳥的蛻變
家常菜給生活帶來滿滿的愛意……用料菜個鹽適量廚房菜鳥的蛻變的做法涼拌麪Soeasy！密滷小排，耗時1.5小時只麻不辣豆腐花生不可缺拌麪黃油不可缺鱈魚紅燒肉清淡面小貼士不愛拍照愛做菜的女漢子...
正宗四川口水雞，大廚配方。
美食匯的朋友們天天嚷着要大廚教川菜，終於盼着大廚從北京進修歸來！口水雞是四川的經典涼菜了！你們有福了！仔細學着！哈哈！歡迎大家加我微信tanger0924交流學習！用料雞四分之一隻黃瓜一根花生米適量豆豉適量姜蒜末適量鹽適量雞...
讓菜鳥變大廚的蔥香雞腿肉
剛隨便做但太好吃了立馬上傳下廚房！用料少得可以，卻香得太開胃！本懶男食譜追求“簡單”又“好吃”，“凸顯食材原味”且“少油鹽調料”，“不易出錯”還“少洗碗”。用料雞腿只鹽克生抽小蔥根蒜讓菜鳥變大廚的蔥香雞腿肉的做...
最簡單好吃的香辣幹鍋（給你個機會 菜鳥變大廚）
用料豆乾2大塊香菇10個自貢冷吃1袋（土豪隨意）菜籽油適量鹽，醋適量最簡單好吃的香辣幹鍋（給你個機會菜鳥變大廚）的做法豆乾切小方塊兒香菇熱水發十分鐘，洗乾淨，切小塊兒自貢鹽百味小吃1袋（我個人喜歡香辣牛肉和冷吃兔兩種，用吃...
菜鳥變廚神之刀功祕技
刀功好的確是很讓人露臉的事情！當然，菜品的味道也會因爲刀功的精細更細膩入味。分享切薄薄片的祕技啦！用料檸檬菜鳥變廚神之刀功祕技的做法檸檬洗乾淨，丟冷凍箱裏2小時左右到基本變硬。取出稍微回溫5分鐘，小刀切吧！絕對片片...