丹麥奶酥
一直覺得擠曲奇是件力氣活兒哎！要想順順當當擠出美麗的花紋還真不是件容易事呢！用高筋麪粉能讓餅乾保持漂亮的花紋！方子中使用糖粉的，糖粉用完了我改用綿白糖一樣很讚的！高糖高熱量加上費勁的力氣活兒，所以不常吃！用料高筋粉...
丹麥奶酪酥皮面包
一直就特別愛吃這個丹麥奶酪酥皮，也叫cheeseDanish.麪包店買的好貴。😳後來在國外上搜的方子就開始自己做，方便得很。超市有賣酥皮，所以省去了自己做酥皮的麻煩，其實我覺得關鍵還是裏面的奶酪餡兒最重要。今天整理了一下...
藍莓丹麥酥
用料手抓餅8張藍莓醬8勺糖分少量藍莓丹麥酥的做法手抓餅切去兩邊，之後中間對切，忘記拍照了🤣依次疊加，中間墊入切掉的邊角料，每個疊3-4片，之後中間挖洞，洞挖到留最底層，烤網鋪上錫紙，放入做好的坯200度，烤約10分鐘至全部每層都...
丹麥熱狗酥
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料熱狗腸4根原味手抓餅4張馬蘇裏拉芝士碎150g中號雞蛋1個蔥綠10g丹麥熱狗酥的做法在熱狗腸表面切上細密的花刀，劃破表皮就好，不用切得太深。兩張手抓餅摞在一起，切掉四邊，把手抓餅...
丹麥千層酥
新手入門，很多複雜的做不了。每次揉麪都不出膜，看到這個不用揉出膜的做法忍不住試了一下。用料高筋麪粉250g糖20g鹽3g雞蛋1個酵母4g黃油135g水130g棗泥適量丹麥千層酥的做法除黃油以外的材料混合成麪糰加入5g黃油把麪糰...
丹麥曲奇（香酥型）
用料黃油225g細砂糖15g糖粉40g鹽1克雞蛋75克鮮奶30ml中筋麪粉140-150克低筋麪粉150克泡打粉1克椰蓉40克蔓越莓40克香草精5ml丹麥曲奇（香酥型）的做法黃油室溫軟化、加入細砂糖、糖粉、鹽、手動攪打均勻後攪拌器開3檔攪打...
丹麥藍莓酥
丹麥酥源於丹麥，街頭巷尾隨處可見售賣，因爲它層層交疊，香酥和Q軟共存的豐富口感，是非常美味的麪包之一。只要你嘗過放入果醬的丹麥酥，就一定會愛上它酸酸甜甜而不膩的鬆脆可口的口感。以下是6個配方：用料高筋麪粉160克低筋...
酥皮版丹麥酥
僅作自留備忘錄用料俏儂酥皮一盒8片果醬（喜歡啥醬用啥醬隨意酥皮版丹麥酥的做法酥皮預先在常溫放到半軟，太軟了不好操作，用刀畫好兩對對角同時烤箱200℃預熱輕輕拎起兩個角交叉放置好就OK啦中間放上喜歡的果醬，量隨意這次...
丹麥派酥/杏仁奶油
來自《歐洲美食之旅館》哥本哈根篇用料純黃油千層酥皮500克杏仁奶油杏仁粉150克牛奶2湯匙蛋黃2個蛋黃（用來上色）1個冰糖75克丹麥派酥/杏仁奶油的做法杏仁奶油的原料直接混合。酥皮做法：8CM見方的小塊每個酥皮中心放一勺...
丹麥風車丹麥培根丹麥串燒
麪糰料跟丹麥麪包一樣和麪210190平爐15分鐘用料麪糰麪糰丹麥風車丹麥培根丹麥串燒的做法和好麪糰擀平，兩個，放入烤盤冷凍切成十乘十這是風車水果十乘二十這是培根培根要吸水，撒點黑胡椒鹽醃一下切開風車面四份腸四份芝士...
丹麥棗泥酥
用料吐司粉（高筋粉）250克糖25克（喜歡甜的可以多加）黃油25克牛奶+蛋液140Ml酵母5克鹽3克開酥用黃油125克丹麥棗泥酥的做法揉麪後放入冰箱鬆弛30分鐘、同時把黃油擀成片狀放入黃油片並三折後四折、進冰箱鬆弛15分鐘、重複此...
丹麥奶酥曲奇
用料（1）起酥油150g糖120g鹽6g黃奶油270g糖粉150g（2）全蛋液150g牛奶60g（3）高筋粉100g低筋粉500g丹麥奶酥曲奇的做法1、將材料（1）用攪拌器打至蓬鬆狀態2、分次加入打散的材料（2）拌勻3、加入材料（3），上下疊圧翻拌混合均勻4、在烤盤上...
【丹麥藍莓酥】超酥甜點
丹麥酥雖由丹麥聞名於世，但卻也源自維也納。它和牛角包一起，堪稱酥類甜點的姐妹花。這一在丹麥常見的美食，因其層層交疊、香酥和Q軟共存的豐富口感，捕獲了衆多粉絲的心。酥皮底擠上百搭的卡仕達醬，再滿滿地鋪上一層新鮮藍...
草莓丹麥酥
溫暖晴朗的天氣，是不是該早起準備個甜蜜的早餐？用料草莓8個奶油芝士一盒250g糖粉100克酥皮2張草莓丹麥酥的做法我這裏用的是現成的冰凍酥皮，如果買不到的話，可以找一下千層酥皮的方子。奶油奶酪室溫軟化後加入糖粉，用電動...
丹麥火腿酥
用料手抓餅1張雞蛋1個馬蘇裏拉芝士少許蔥花少許火腿腸根丹麥火腿酥的做法手抓餅一張，室溫軟化一會兒。切去四邊備用，一切二，刷上蛋液。將四邊放上去，刷蛋液。兩片疊起來，我做了兩個。中間劃一刀，撒芝士和蔥花，放火腿腸，最好在...
丹麥開酥
我的開酥好像有點胖了用料黃油克糖克細砂糖克鹽克蛋液克水克麪粉克丹麥開酥的做法成品截面成分步驟小貼士步驟看圖片吧，自己記錄用的，產品有點鹹，不甜，喜歡甜口的，多加點糖...
芋頭丹麥酥 紅薯丹麥酥 芋頭酥丹麥酥（飛餅版）
方子來源自微博@潘子jane用料思念印度飛餅微甜味一張紅薯泥或者地瓜泥適量雞蛋液適量杏仁片適量牛奶適量糖適量煉乳適量芋頭丹麥酥紅薯丹麥酥芋頭酥丹麥酥（飛餅版）的做法把紅薯或芋頭烤軟或蒸軟把芋頭或紅薯切成小塊放...
丹麥美食：丹麥糕點基本面團（酥皮、丹麥麪包）
一款基礎的丹麥麪包麪糰製作方法。牛角麪包/起酥麪包的基礎手法。在大多數情況下，只要您花了適當的時間並專注於閱讀食譜，這實際上也非常容易祕訣是1.切記按照食譜中所述將麪糰放在冰箱中。不要跳過這些步驟。2.將麪糰...
菠蘿丹麥酥
用料菠蘿4片酥皮4片薄荷葉適量蒔蘿適量蜂蜜適量菠蘿丹麥酥的做法1酥皮對摺後切直角，直角處不要切斷，2展開，3將外圈交疊，4交疊後稍微下壓，讓兩層粘在一起烤箱200度，15分鐘菠蘿如芯去硬邊後橫切，沾上蜂蜜和蒔蘿、薄荷碎，粘在酥...
丹麥熱狗酥
不用和麪，不用擀麪的小點心，超省事用料手抓餅3張珍妮珍饈兒童香腸3根馬蘇裏拉碎適量蔥花適量生抽適量丹麥熱狗酥的做法準備好食材和分量蔥花切碎，馬蘇裏拉芝士碎切條香腸放到手抓餅上，周圍切4刀手抓餅的邊角放到盤子裏，刷...
手撕丹麥麪包 手撕包 （丹麥手動開酥筆記）
記得手撕包剛剛開始流行的時候，豆子就挺想吃的，可是想着那麼多的起酥油只給他買過一次，並答應以後想吃做給他吃，可是這得手工開酥啊，所以一直在拖着，直到這次疫情長假，孩子再一次提出想吃手撕包，片狀黃油也有備了，沒有理由再拖...
丹麥酥
用料水300克低筋麪粉100克黃油50克雞蛋2個/100克丹麥酥的做法麪粉加入雞蛋黃油，混合均勻，餳發，揉至饅頭狀，用保鮮膜包住將之前調製好的麪糰，劃十字1/3深，趕至十字型，放入起酥油，包好後，趕至長方形，約06cm厚，疊4疊，餳發，重複三次將...
黃桃丹麥酥
冰箱裏的手抓餅還有沒有沒吃完的，拿出來做丹麥酥，吃了保證你還會繼續囤萬能手抓餅的用料手抓餅2個黃桃罐頭1個奶酪芝士10克淡奶油10克煉乳10克黃桃丹麥酥的做法第一張手抓餅四邊全部切掉，中間留出正方形把正方形擺在鋪了...
丹麥水果酥
非常簡單的速成點心recipe。一塊點心，一杯咖啡，就是美味的早餐！用料puffpastry2張奶油奶酪8oz糖1/4cup香草精1/2tsp水果若干丹麥水果酥的做法混合奶油奶酪，糖，香草精，拌勻對酥皮整形，抹一勺奶酪餡，放上水果200攝氏度烤15-20分...
果醬水果丹麥酥 附酥皮切法
鬆鬆脆脆，搭配上你喜歡的各種水果或者各種果醬，製作方便，口味嘛肯定是棒棒的啦用料酥皮6塊各種果醬150g各種水果一些蛋液一個果醬水果丹麥酥附酥皮切法的做法取一塊酥皮一側對角90度劃斷，另一邊的對角千萬不要切斷哦！見圖...