媽媽牌肉包子
用料生抽2勺老抽1勺蠔油1勺雞蛋1個花椒粉適量白胡椒粉適量鹽適量前腿肉500克白蘿蔔1個大的胡蘿蔔1根料酒適量中筋麪粉750克白糖15克酵母9克水約400克媽媽牌肉包子的做法絞肉餡，放生抽、老抽、蠔油、花椒粉、白胡椒粉適...
媽媽牌～牛肉漢堡包
看着你最愛的人吃着自己親手做的早餐，那種自豪的幸福感爆棚啦😃用料家庭麪粉(全麥粉）250克奶粉30克雞蛋2個鹽2克白砂糖30克酵母5克牛奶120克黃油30克牛肉250克白洋蔥1/4個酸黃瓜1根大蒜半頭番茄沙司1.5勺現磨黑胡椒適量...
媽媽牌蘿蔔絲包子（全麥）
用料蘿蔔1根胡蘿蔔1根普通麪粉200克全麥粉250克蔥半根小米辣4根（根據個人口味調整，可用幹辣椒代替）鹽適量酵母5克色拉油少量溫水45克生薑適量媽媽牌蘿蔔絲包子（全麥）的做法全麥粉、麪粉混合，酵母用溫水化開，倒入麪粉中揉至三...
媽媽牌肉丸子
座標洛杉磯，每次媽媽來看我都會做好多水餃餛飩肉丸子塞滿冷凍格。下班回家燒一鍋水，下幾個肉丸子和掛麪，身在異鄉卻滿是家的味道。用料肉末克荸薺雞蛋個蔥根薑片生抽勺澱粉勺鹽克料酒勺糖克媽媽牌肉丸子的做法蔥姜切末，加...
媽媽牌糉子
這些材料做了18個糉子~用料去皮綠豆250克(半斤)五花肉400克大糯米1250克(兩斤半)醃肉材料適量竹葉一紮(三兩)綁糉子的繩若干媽媽牌糉子的做法米洗乾淨，浸泡6小時後瀝乾水去皮綠豆，浸泡6小時後瀝乾水醃製豬肉：南乳醬，五香...
媽媽牌餃子
出來工作之後回家的時間比較少，想媽媽的時候就包餃子有媽媽的味道，因爲小時候我媽做的餃子和包子餡的五花肉都是煮熟再切碎的不是生肉絞的，這樣既美味又健康喔。用料鹽10克糖10克豬肉500克蔥花250克🥕2根黑木耳100克媽媽...
媽媽牌燙麪大連芸豆包子
從小就最愛吃媽媽做的芸豆包子。出國七年了，也有了自己的小家庭，但是夢裏都想着這個味道。這次終於從媽媽那裏取了經，以後想吃就可以自己做啦！雖然味道永遠和媽媽做得差那麼一點，但是還是很好吃。用料芸豆一盒豬肉一塊水適...
潮汕揭陽的媽媽牌肉糉子
想着記錄下來，以後自己學會了，換我做給媽媽吃。糉子飄香的五月，端午節安康。用料材料糯米適量菜脯適量蝦米適量t脯香菇蒜頭花生調味料川椒粉，鹽自由選擇的夾心提前醃製好的五花肉新鮮敲的鹹鴨蛋黃洗好的糉葉片綁糉子的棉...
媽媽牌三鮮包子
每次買螃蟹，一頓吃不完，媽媽就會剝成蟹肉凍起來，然後做成各種美食，今天說說做成包子吧用料豬肉餡4兩螃蟹肉一小碗韭菜500克雞蛋2個鹽5克料酒3勺雞精1勺薑末5克醬油2勺香油1勺食用油10克蔥蒜末5克麪粉2小碗媽媽牌三鮮包子...
媽媽牌
用料白菜片陳醋勺蔥乾媽媽牌的做法油不熱下幹辣椒，稍微變色，倒醋。不用翻動，下蔥花、片好的白菜。翻炒撒鹽出鍋。小貼士可以放麻椒。...
媽媽牌肉鬆
製作簡單，寶寶愛吃！用料裏脊肉300克鹽1小勺姜5片蒜1顆冰糖適量醬油2勺料酒1勺八角1個媽媽牌肉鬆的做法將豬肉洗淨切塊（不切小塊，保留長條紋）鍋下適量的冷水，放入豬肉、姜、蒜、冰糖、八角、鹽、料酒及醬油煮到水分快乾，放涼...
媽媽牌紅燒肉
讓寶寶無限添飯的利器!!!好吃到停不了嘴!竟然讓斌寶吃了三碗白飯啊😊用料五花肉1500克生抽若干勺姜幾片料酒若干勺鹽少許克白砂糖若干媽媽牌紅燒肉的做法五花肉儘量選擇幾層那種肥瘦分明的（口感最好），我不吃肥的，所以另外...
媽媽牌燉肉
喜歡吃老媽燉的肉，鹹香不甜，假期特意老媽做了一次。用料五花肉500克姜5片蔥半根生抽三勺糖10克八角1個媽媽牌燉肉的做法蔥姜爆香，直接下肉，翻炒，加1顆八角，醬油稍多點，少許糖，炒兩分鐘加開水，蓋好鍋蓋小火燉40分鐘。...
媽咪牌包子
用料麪粉250克酵母2克泡打粉3克雞蛋1個花生油10克酸奶適量(可免去)水或純牛奶適量糖20克媽咪牌包子的做法準備材料加入酵母粉‘加入泡打粉加入雞蛋，打溶加入白糖加入花生油倒入三分之一面粉攪拌再加入自制的酸奶再分幾...
媽媽牌醬肉
每年媽媽會醬一缸醬肉，然後放在冰箱裏，無論是煲仔飯，蒸芋頭還是各種炒菜煮湯都是萬能好搭檔~用料湖羊醬油1200ml糖200克黃酒1000ml香葉少許媽媽牌醬肉的做法白砂糖倒入醬油中，加入香料。稱量好黃酒（我這裏用的是自己做的比...
媽媽牌肉包
老孃自從發現了自然發酵的祕訣之後，對於麪食製作一發不可收拾，好吧，分享一下~用料麪粉共600克水約80毫升酵母6克餡料前一天吃剩的五花肉（請隨意）媽媽牌肉包的做法先用約100克麪粉，按100:1的比例加入酵母，80毫升水，攪拌成濃稠...
媽媽牌自制蘿蔔絲肉包
這是老媽經過多年潛心摸索開發出來的自制包子，麪糰鬆軟，餡料可口，味道完勝巴比饅頭之類的早點鋪子，受到家裏老老小小的一致好評！用料麪粉1000克糖40克酵母5克泡打粉4克水500-520克蘿蔔500克夾心肉糜350克鹽4克生抽1勺料酒1...
零失敗的媽媽牌紅糖包子
一發面，超好吃的紅糖紅棗包子，過年假期有空，趕緊跟着媽媽學習了這款紅糖包子，味道果然很贊呀。用料麪粉400克溫水210克酵母4克紅糖200克饅頭屑130克蜂蜜30克玉米油10克紅棗45克零失敗的媽媽牌紅糖包子的做法準備食材。我...
媽媽牌酸菜臘肉臊子面
小時候最喜歡吃媽媽做的臘肉臊子面，按照殘存的回憶做了一遍。用料米豆腐臘肉酸菜或雪菜麪條媽媽牌酸菜臘肉臊子面的做法臘肉切成一寸細條，純肥肉的部分留出來煉底油。米豆腐切一寸細條，焯水斷生，晾乾。酸菜漂洗幾次，捏盡水...
媽媽牌山東包子餡
用料包子餡～～～白菜五花肉蔥鹽甜麪醬蠔油花椒麪雞精媽媽牌山東包子餡的做法五花肉切小塊拌入一點鹽入味，白菜切小塊拌入一點鹽沙沙水分，蔥切成蔥花，備用。鍋中入油，下入切好的肉炒熟後加入花椒麪，再加入蔥和甜麪醬，再翻炒幾下，盛...
媽媽牌肉醬
大理的米線餌絲麪條是少不了肉醬的，可謂早點的靈魂所在。媽媽做的肉醬是家鄉的味道，我每週去外市上班都要打包帶走若干，普通的米線餌絲麪條，加上一大勺，美味無比。小夥伴說還可以用來炒飯，真是機智哈哈哈！用料前腿肉1000g鹽2...
媽媽牌糉子
想媽媽了，去看看她，正好趕上包糉子我包了3個😃用料1*糉子用糉葉10片玉米油一小勺2糉子用餡五花肉200克用鹽醃一下生抽10克老抽10克鹽3克雞精5克料酒5克3*糉子用糯米500克鹽3克老抽5克生抽5克4*糉子用棉線10根媽媽牌糉子...
媽媽牌芹菜豬肉餃子
媽媽牌水餃，饞一饞異鄉人我家喜歡把餃子餡兒炒熟了包，是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右豬肉500克蔥2根姜適量生抽4勺鹽適量蠔油2勺木耳適量胡蘿蔔1根雞蛋6個蝦米（我家沒有了，就沒有放）適量媽媽牌芹菜豬肉餃子的做...
媽媽牌糉子（自制）
端午節到了～每年家裏都會包糉子～媽媽包糉子很厲害，記得在老家的時候阿姨們經常讓媽媽幫忙～用料圓糯米五杯綠豆若干紅棗若干糉子葉若干線若干媽媽牌糉子（自制）的做法這種量杯，大約五杯糯米，泡一下，容易煮熟（這次糯米泡了三四個小...
媽媽牌豬肉芹菜餃子
餃子可以包各種餡，但最愛的還是媽媽包的豬肉芹菜餡兒餃子長大了離家遠，只有逢年過節回家的時候才能吃上一口今年過年趁媽媽包的時候趕緊學了起來一種味道，一種情懷！這個菜譜只是單純的做個餡料的記錄方便我自己看用料芹菜...