蒸雞蛋“糕湯”
一碗失敗的雞蛋“糕”。使出了我們家的三昧真火：一個多小時的煤氣費。外加2分鐘微波爐返工。快氣哭了，然而最終產品還是一碗湯，不是我原本想煮的雞蛋糕。後來追究原因：打了兩個雞蛋，水放多了。我娘用這種大碗，她說是打三個...
蒸雞蛋發糕
用料雞蛋3個、白糖40g（隨意）、低筋麪粉40g、油5g蒸雞蛋發糕的做法雞蛋洗淨，用約40度溫水浸泡約10分鐘。（低溫蛋不易發泡）我是提前一晚將雞蛋從冰箱裏拿出來的。將烘焙紙放在蒸具中（也可以用碗、盆…）將蛋取出，用廚房紙巾擦乾...
蒸雞蛋糕兒
從小喜歡吃我姥蒸的雞蛋糕，長大後憑着回憶那曾觀摩過無數次的操作流程自己發揮，我又可以經常吃到雞蛋糕了～用料雞蛋3個溫水350ml生抽1勺食用油1勺韭菜幾根海米1小把蒸雞蛋糕兒的做法冰箱裏取出三個大號雞蛋打散，我用的是...
蒸雞蛋糕/蒸蛋羹🥣
你是否吃過那種蛋羹，就是蛋清蛋黃不是混爲一體、沉底、粘碗，不好清洗、底部鹹的很...現在，所有問題全部解決🤓嫩嫩、滑滑，鹹度均勻，當然也不會不粘碗底啦😛這道菜尤其適合小孩子和老人！用料雞蛋4個鹽1/2Tsp～2.5克油1勺室溫水...
水蒸蛋/雞蛋羹/雞蛋糕
小學生快手早餐用料雞蛋5個三口人量100℃開水飯碗：一碗又2/3（蛋液的1.5倍）食鹽日常你家炒菜用量的2/3海鮮醬油適量食用油日常你家炒菜用量的1/2水蒸蛋/雞蛋羹/雞蛋糕的做法燒一壺飲用水。燒水時準備雞蛋5個。如圖，兩大一...
雞蛋蒸肉糕
媽媽小時候會做給我吃的，可能算是常熟特色吧用料雞蛋個五花肉克嫩豆腐雞蛋蒸肉糕的做法基本材料如上，調味料的話需要白胡椒，生抽，芝麻油，鹽，雞粉兩個雞蛋打勻+兩個雞蛋的水，加少許鹽和雞粉調味豬肉餡加料酒，白胡椒粉，生抽，芝麻...
蒸雞蛋糕
天氣越來越熱，用烤箱做餅乾蛋糕就成了廚房最大的噩夢！烤箱一開屋裏溫度馬上升高5度！溫度計都要爆表了！但是還是很想吃蛋糕哇！怎麼破～如果有一種蛋糕，可以具備簡單，快速，還不會讓人出汗這三張特質該有多贊！當然！吃完還不能上火哇！...
光滑細嫩的蒸雞蛋糕/雞蛋羹
其實我做的這個雞蛋糕是給寶寶吃的，不過其實不管大人吃還是孩子吃方法都是通用的。我這裏加了一些蔬菜碎和蝦皮碎，主要是要給我家一歲多寶寶用來搭配米飯吃的，我只是順便多做了一點大家一起跟着小寶吃了些。雞蛋糕裏面要...
蒸雞蛋糕
用料雞蛋個鹽克蒸雞蛋糕的做法雞蛋稱重，然後準備好相同克數的水備用。（水要比溫水稍微涼一點，或者直接涼涼的白開水都可以）雞蛋打散，加鹽，加入水攪勻，把表面浮末撇淨，蒙上一層保鮮膜，那牙籤在保鮮膜上扎幾個眼。蒸鍋水燒開以後...
蒸蛋糕（無雞蛋版）
看了很多方子的蒸蛋糕，都需要加雞蛋，但雞蛋的腥味不容易去掉，所以改良了配方用料低筋麪粉120克白砂糖40克橄欖油少許淡奶油200ml牛奶80ml蒸蛋糕（無雞蛋版）的做法牛奶裏倒入橄欖油，攪拌一下，煮到周圍冒泡關火，再倒入低筋麪粉攪...
蒸雞蛋糕 Steamed Cake
謝謝好朋友跟我分享那麼好吃的蒸雞蛋糕食譜❤第一次做蒸蛋糕很意外的非常好吃😋原本覺得有點多怕沒有人喜歡吃蒸的～我下午兩點做好現在竟然剩下🖐🏻個而已🤭🤭我用視頻一樣的食譜～我覺得可以減糖我覺得有點甜🙈食譜：雞蛋...
超級嫩雞蛋糕（蒸雞蛋）
家裏小朋友的最愛。像豆腐一樣超級嫩用料雞蛋1個鹽少許開水半碗超級嫩雞蛋糕（蒸雞蛋）的做法1⃣️先燒開水，再拿一個小碗裏放點鹽，燒好的開水衝進加鹽的小碗裏，水和蛋液的比例1.5:1（我覺得這時候鹽開水水溫是85度左右）2⃣️用調好...
嫩滑蒸雞蛋糕🥚零失誤的完美雞蛋糕
🌈早餐吃的好全天元氣滿🌈用料雞蛋1個水約1.5倍雞蛋量蝦皮適量鹽適量香油適量蔥花適量嫩滑蒸雞蛋糕🥚零失誤的完美雞蛋糕的做法準備雞蛋，打入碗中加水充分攪勻，並加入適量鹽調味（後期拌醬汁的話可不加鹽）雞蛋:水=1:1.5可...
山藥雞蛋蒸糕
今天我們這款鬆軟的蒸糕，屬於不用發酵，不用打發，只需要攪拌機高速攪拌蓬鬆，就可以出來像蛋糕一樣鬆軟的口感，非常適合寶寶咀嚼呢，搭配一顆雞蛋，營養也是更豐富了，作爲主食給寶寶添加也可以哦！用料去皮鐵棍山藥75g雞蛋（帶皮60g）1...
雞蛋年糕湯
用料年糕克雞蛋年糕湯的做法1/年糕下鍋煮開煮軟2/倒掉年糕的水3/重新加水煮開，下雞蛋攪開4/加生抽和香油5/看個人喜好煮到什麼程度，我就愛雞蛋凝固成花的白糖番茄小貼士完全是懶人餓不死系列...
雞蛋米粉蒸糕
特色時期這幾天都窩在家，想吃點小點心🥧解一解饞。今天做了雞蛋米粉蒸糕，說是蒸糕但我覺得吃起來好像雞蛋糕😋口感非常棒而且作法也非常的簡單喔！希望你們會喜歡💕用料雞蛋2個米粉25克雞蛋米粉蒸糕的做法準備食材1、米粉...
雞蛋桂圓發糕～懶人版蒸蛋糕
沒有電動打蛋器，手動不容易打發，所以就想用這個中和的法子。蛋糕粉是以前買的，想着買了烤箱在用的，結果一直沒用上，今天拿來弄雞蛋糕了。用料雞蛋2個黃油一點點發酵粉3克左右蛋糕粉約200克白糖適量溫水少量桂圓肉適量雞蛋...
嫩蒸雞蛋糕
說起來慚愧，孩子12歲了，我卻第一次成功給她做成雞蛋糕。小時候用微波爐做過幾次，都是蜂窩煤一樣，又老又幹，直到昨天她說想吃雞蛋糕，我這才認真上下廚房裏一頓學習，終於成功做出人生第一碗嫩滑的雞蛋糕，一碗被孩子一掃而光，直說...
雞湯蒸蛋
大半夜刷微博真是罪過，假期裏總是要在睡前進一趟廚房才能洗澡睡覺。用料雞蛋2個雞湯6湯匙蔥花看着放，不喜歡可以省味極鮮按你口味來，我沒放雞湯蒸蛋的做法雞蛋打散加入雞湯混合均勻鍋裏水燒開，隔水蒸雞蛋6分鐘，出鍋！出鍋之...
九陽蒸汽電飯煲蒸雞蛋糕
用料雞蛋2個鹽適量溫水110毫升（一個雞蛋用兩個蛋殼水即可）九陽蒸汽電飯煲蒸雞蛋糕的做法準備兩個小碗分別打入雞蛋加水用蛋抽攪打均勻過篩後撇去浮沫稍微靜至片刻按紅圈機頭擡起把玻璃蒸盤放在電飯煲的固定位置上蓋上蓋...
雞蛋糕雞蛋羹微波爐蒸鍋
想做出嫩滑的雞蛋糕嘛😄看看吧，微波爐蒸鍋都可以😊用料雞蛋一個或多個溫水適量雞蛋糕雞蛋羹微波爐蒸鍋的做法一個或多個雞蛋，打散，一定要多打一會兒準備一碗溫水，大概五十度，只要不是開水就行，最好也不要太涼將水加入打好的...
雞蛋湯年糕
溫州黃年糕➕雞蛋的組合用料雞蛋2只黃年糕130克鹽適量雞蛋湯年糕的做法將黃年糕洗淨，切成條，雞蛋打散備用燒開水，把年糕條放入稍煮3分鐘，加入雞蛋，雞蛋成塊後攪拌一下，加入鹽即可。...
雞蛋羹雞蛋糕水蒸蛋家庭版
基礎版，有手就能做那種，好吃，【關鍵是十三香】。感嘆一下我的計量單位都很感人但實用😂用料雞蛋1個水1比1雞蛋液蔥花適量醬油醋香油按個人口味鹽用前三個手指捏一小搓就行十三香用前三個手指捏一小撮雞蛋羹雞蛋糕水蒸蛋...
6M+l蒸雞蛋糕羹+發糕
雞蛋糕的香氣，發糕QQ的口感，我的私房菜！用料雞蛋3箇中筋麪粉80克低筋麪粉80克酵母少許溫水糖少許黃油一小勺6M+l蒸雞蛋糕羹+發糕的做法打散雞蛋，儘量打的細膩一些。如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的就回溫晾一會。放入等量的中...
雞蛋系列-嫩蒸雞蛋糕
明天就除夕咯，早上蒸個雞蛋糕，🐷19年日子蒸蒸日上🌞用料雞蛋2只鹽1克熱水少許雞蛋系列-嫩蒸雞蛋糕的做法打兩隻雞蛋，順時針攪拌，儘可能打散攪勻蛋液。將攪勻的蛋液倒入盤子裏。關鍵的一步，將準備的熱水，把缽中殘餘的蛋液衝...