蒜香血蚶
用料蒜3瓣料酒一勺生抽1勺糖1勺鹽少許姜2片蔥花少許幹血蚶500克蒜香血蚶的做法血蚶洗淨加水生薑料酒煮熟將血蚶掰掉半個殼備用鍋裏倒一點油將姜蒜炒下加生抽白糖少許水醬燒開加血蚶翻炒均勻讓每粒都蘸上醬撒上蔥花即...
生燙血蚶&血蛤 涼拌血蚶
血蚶，相當營養的貝殼類食材，補益氣血、健脾益胃、散結消炎。冬季最肥美的時候，用少量開水燙至四五分熟，揭開殼還能看見血淋淋的程度，口感最佳，過熟反而失去了鮮味。做法簡單，美味極了！用料新鮮血蚶一盤一鍋開水適量蒸魚豉油適...
生醃血蚶
用料香菜6根小米椒10個醬油3勺白糖3克蒜末10瓣陳醋5勺生醃血蚶的做法刷乾淨外殼配料切末燙8秒（注意只能8秒千萬不要過時！）所有配料加一起開吃～小貼士刷殼2小時吃五分鐘～...
生燙血蚶
#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#鮮是潮菜的最大特點，鮮從“生”來。蚶是潮汕人特別喜歡生吃的殼類海鮮。外地人見潮汕人吃蚶，常驚歎其茹毛飲血。潮人吃蚶，將其洗淨，放進剛剛煮沸的水中，燙一會兒即撈起進食。這時掰開蚶殼一看，鮮...
香辣毛蚶
用料糖10克毛蚶（毛蛤蜊）2斤香辣醬1湯勺粉絲50克幹辣椒段5-6段香辣毛蚶的做法最好買來放清水中吐一晚，第二天再做，把毛蚶洗淨，入鍋煮熟，撈出備用。把粉絲放入90度以上的水內泡3-4分鐘。撈出瀝乾備用。鍋內放油，小火，將辣椒段放...
冰鎮血蚶
潮菜是出了名的鮮美，這道菜呢是在傳統的吃法的基礎上結合醃蟹醃蝦的製作方法，加上適時冰鎮，使蚶肉嫩滑酥脆，味道鮮美!（下次做時再添加過程圖片哈）用料生猛血蚶1斤大蒜頭2顆芹菜珠或者香菜珠少許紅辣椒1條醬油半碗芝麻油1茶...
白灼血蚶
家人愛吃，第一次做，成果還不錯用料開水適量醋適量生抽適量生薑少許白灼血蚶的做法血蚶買回來，刷子刷乾淨，養兩個小時，水燒沸，放入七八秒，撈出。配上醬汁，剝殼是個難題，可以用硬幣，在屁股後面開啟，，小貼士一定不能時間過長，否則沒有...
【極簡·硬菜】生燙血蚶/銀蚶/蚶子 低卡低脂高蛋白 寧波家常菜
寧波家常菜，往往也是外地寧波菜館的招牌菜，鮮美、Q彈。第一次吃的大呼“不敢”，愛的人極愛，一口一個停不下來。高蛋白、低脂，也是一種很健康的食材。但是沒經驗的人往往做不好，鮮味、口感盡失。其實只要買得到食材，完全可以...
醃血蚶
潮汕美食用料開水適量克香菜4根醬油8勺勺蒜頭20辯芝麻油5勺雞粉適量鹽適量小米辣2只血蚶500g醃血蚶的做法香菜，小米辣，蒜頭剁碎，裝碗，然後加入鹽，雞粉，芝麻油，醬油備用用滾水燙血蚶，加入滾水的血蚶之後馬上把水倒出來，然後一個...
毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤
不喜歡吃很生的別照做哦，一般上海的都這麼吃！用料毛蚶/血蚶一份（看自己吃多少）開水姜醋糖毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤的做法生燙了吃，血蚶毛蚶一樣做。拿清水沖洗乾淨，板刷一個個刷乾淨，在後面開水泡的過程中有可能會開殼，所以一定要...
茹毛飲血的血蚶
這是一道讓人又愛又恨的海鮮，血淋淋的肉肉，鮮美的味道，喜歡的人非吃不可，不喜歡的人躲閃不及。反正我能在自助火鍋裏吃到飽，分分鐘回本。用料開水1升。對，就是開水，剛燒開的那種。血蚶1000克。看你經濟咯，家裏有礦的可以買一...
辣鮮·血蚶
新家第一次做團年宴做的一道菜，鮮、辣爽口。我是武漢人，對這些小貝類其實也還比較臉盲。因爲去深圳旅遊的時候吃過一次這個玩意，當時好像是用醬油水泡着的一大盤隨點就隨上。味道很鮮，口感很嫩滑所以獨獨對它映像很深。這...
潮汕醃血蚶
這是被稱爲“美食毒藥”的生醃海鮮是夜粥最好搭配之一，潮汕人的最愛（本人也是潮汕人，已中毒很深了😋）生醃海鮮除了醃血蚶、膏蟹、蝦菇等等絕對是潮汕人最愛的美食之一，用新鮮的海鮮加上姜蒜頭芫荽辣椒醬油等配料調配，最大程...
姜酒血蚶
是雪蛤的進階做法哈哈哈～用料雪蛤500克糯米酒30克姜5片白糖1勺姜酒血蚶的做法水中加入薑片、少量酒，煮開，倒入雪蛤，燙一下出鍋。注意不要燙太久，避免燙太熟而沒有血，燙開口即可。將燙後的雪蛤剝殼，備用。油鍋中加入切好的姜...
熟嗆血蚶
用料血蚶600克姜蒜適量香菜三根朝天椒碎三分之一李錦記味極鮮抽30克康樂醋15克味淋5克細砂糖5克高度白酒1克熟嗆血蚶的做法熟嗆血蚶&生醃醉血蚶——血蚶清洗乾淨，放在一個洗菜蘿裏，鍋子水燒開，放入血蚶，浸泡二十秒撈...
白煮血蚶
用料寧波血蚶1斤蔥薑末適量糖醋生抽適量白煮血蚶的做法新鮮血蚶洗刷乾淨放入煮開水的鍋裏浸泡30秒即可撈起用手剝開擺盤蘸料或者直接吃都可以非常鮮美補血養顏...
生醃血蚶（血蛤）
氣溫已升至27度，做清涼的菜。以下是我家庭版保守做法用料血蛤500g香菜數根獨子蒜4-5個醬油2勺鹽3克左右米醋1勺米酒2勺（開水裏加）小米辣（隨你）1個生醃血蚶（血蛤）的做法血蛤洗淨，一定要用水多洗幾次，在用海鹽水浸20分鐘，再衝洗保...
血蚶（紅螺肉）炒苦瓜
我們廣東沿海地區都有這種紅色的螺肉，我一直叫它紅螺肉，今天才百度它學名叫血蚶。相比花甲，它肥厚的腹足口感更爽脆彈牙。而且更清甜，福建人和潮汕地區好像喜歡生吃？！原諒我在休漁期的時候發海鮮，哈哈。會想發這篇文是因爲今...
醃製血蚶
一個敢吃蚶，一個只能幫忙醃製了。今天用的蚶很大，衛生安全，所以醃製時是去殼的，如果是二都血蚶，可以直接吃或者帶殼醃製。湊合來個菜譜吧，下次就可以讓他自己研究着做了。用料血蚶1份白砂糖2勺生抽2勺香醋1勺薑絲適量蒜泥適...
燙血蚶
血蚶香菜辣椒蒜醬油用料血蚶香菜辣椒蒜醬油燙血蚶的做法把血蚶用牙刷洗乾淨洗乾淨之後，燒一鍋熱水，把血蚶放在一個乾淨的盆裏，用燒開的水倒進盆裏，用東西攪血蚶，燙到用手能掰開血蚶馬上把熱水倒掉把香菜辣椒蒜切成末，灑到血...
涼拌血蚶（毛嘎啦）
南方人叫血蚶，我們山東煙臺叫毛嘎啦，蛤蜊的一種。書名叫啥不知道😄南方有拌生的吃，我們老家說貝類容易吃壞肚子，我估計是量大的原因，都是一盆一盆的，生的哪敢吶😄小時候經常吃的做法，焯熟涼拌。在深圳還是第一次買來做，很爽口...
涼拌泥蚶血蚶
看過1988的都知道，德善她爹最喜歡這個了，她媽媽抱怨太難洗，還是開心的做給他吃。用料血蚶250克醋3勺醬油2勺香菜1顆姜2片蒜3瓣涼拌泥蚶血蚶的做法血蚶用刷子刷乾淨熱水煮一分鐘，有開的就可以了，撈出去半殼姜蒜切末，香菜切末...
涼拌血蚶
血蚶是一種營養價值特別高的海洋生物，它含有蛋白質脂肪和灰分以及多糖和多種維生素以及尼克酸和多種微量元素，平時人們食用血蚶以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，能緩解身體虛弱，提高人們的身體素質。2、血蚶的藥用...
血蚶
用料香菜看個人陳醋看個人醬油50克吧血蚶的做法有人喜歡用熱水泡一下就撈起，我個人就喜歡煮熟了才撈起，安全衛生都開殼有些不乾淨要衝洗一下薑絲、蒜蓉、小米椒、生抽一勺、辣椒油一輛滴、香油幾滴、鹽半勺-一勺，香菜看...
白灼血蚶＋美味蒜蓉醬
用料毛蚶1斤蒜頭1整個李錦記紅燒汁2勺味極鮮2勺陳醋2勺白灼血蚶＋美味蒜蓉醬的做法毛蚶洗乾淨，一鍋熱水燒開倒入沒過毛蚶，從水倒完開始數3秒，把毛蚶拿出，（毛蚶可以放在洗菜的簍子裏，下面放一個大碗，泡過開水後3秒後直接把簍子...