爽！-酸辣茄子煲
最近無辣不歡，而且要又酸又辣。冰箱裏還有湖南同學媽媽做的剁椒，趕緊着手用上了。自從吃素後，茄子成了我最愛的蔬菜之一，變着法子做茄子。這道酸辣茄子煲是從今天在油管上看Gennaro做pastasauce受到啓發的。我改編成了更...
『蒜泥茄子』酸辣爽口
小時候總聽老人說，茄子吃了不招蚊子。我吃了二十多年，卻依然是個行走的吸蚊器。用料茄子2個熟油辣椒3大勺大蒜8-10瓣生抽3大勺醋1大勺香油1大勺鹽1小勺花椒麪1小勺『蒜泥茄子』酸辣爽口的做法茄子兩隻洗淨。切條上鍋，大...
酸辣悶茄子
阿姨拿手菜之二。酸酸甜甜辣辣的，很特別的味道。用料茄子兩根食用油適量葷油一勺油辣子一勺糖一勺半鎮江香醋一勺鹽半勺蔥末少許酸辣悶茄子的做法茄子用滾刀切薄片，這樣入味。熱鍋加油。兩根茄子這麼多量。加蒜瓣薑絲爆...
【清爽+重口的】酸辣粉絲蒸茄子
咱們直入主題，請看下圖：用料粉絲1把醋6勺生抽3勺糖1.5勺茄子🍆2根香菜點綴小米椒1支花椒若干【清爽+重口的】酸辣粉絲蒸茄子的做法熱鍋熱油爆香：蒜末，小米椒，花椒。與此同時熱水泡發粉絲。盛出爆香的佐料後，加入3勺生抽，6勺...
酸爽開胃｜番茄肥牛粉絲煲
冬天最愛這樣有肉有菜，暖暖的一鍋煮🍲濃郁的番茄🍅湯汁，鮮香的肥牛片，爽滑的粉絲+金針菇，超級開胃！又是米飯不夠吃系列吖🍚用料肥牛片250克番茄2個金針菇120克粉絲80克蔥薑蒜適量香菜1棵鹽適量胡椒粉少許酸爽開胃｜番茄肥牛...
酸酸辣辣茄子蓋澆飯
用料茄子1個酸酸辣辣茄子蓋澆飯的做法茄子切塊，平鋪在盤子裏，微波爐加熱6分鐘（目的是爲了讓茄子少吸油）鍋裏倒少量油，炒香蔥、蒜、小米辣後倒入提前加熱過的茄子一起翻炒祕製糖醋汁：料酒1勺，蕃茄醬2勺，香醋3勺，生抽4勺，水半碗，澱...
酸爽茄子湯
忽然想喝茄子湯，於是到下廚房去搜，居然木有！！打電話諮詢老爸，探得做法，也拿出來給大家分享，炒雞好喝，喜歡酸湯的盆友不要錯過喲~用料茄子1個雞蛋2個普通麪粉鹽蔥姜雞精油酸爽茄子湯的做法來張合影先，茄子我已經削皮切片了改刀...
酸辣茄子
用料茄子2個蒜3瓣鹽適量生抽2勺白糖適量泡菜稍微多點耗油1勺酸辣茄子的做法茄子色條紋，切好的茄子全部泡水中，不容易被氧化，最好用東西全部把茄子浸泡住，幾分鐘後撈出來控水。鍋中多油，中小火炸茄子，把茄子炸到半熟爲止，時間...
酸辣爽口‼️超級開胃的涼拌蒸茄子🍆
用料茄子2根（根據家裏人數自己加減）姜1小塊蒜4瓣小米辣4根生抽2勺醋1勺白糖半勺蠔油1勺花椒油2勺辣椒油2勺酸辣爽口‼️超級開胃的涼拌蒸茄子🍆的做法𝟙.茄子🍆洗淨切段再切條，切好放在盤中𝟚.上鍋蒸15分鐘蒸熟𝟛.姜蒜小米...
香辣茄子煲
我媽的家常菜用料中茄3根生抽1勺姜3片蔥3根蒜4瓣五花肉(牛肉)一小塊小米辣3－4根耗油2－3勺鹹魚肉末(可選)一小塊碗鹽1小勺生粉適量香辣茄子煲的做法五花肉切片，不需要太薄。然後放碗裏醃製，放入少量油，生抽，薑絲以及鹽，然後放...
夏日下飯神器-酸爽茄子煲
夏日炎炎，來點開胃的酸爽茄子煲用料肉末100克茄子2個澱粉1勺蒜2瓣姜2片糖2克鹽4克豆瓣醬1.5勺西紅柿1個蠔油1勺夏日下飯神器-酸爽茄子煲的做法姜蒜切末，加入澱粉，和肉沫拌勻（家裏沒有肉沫，懶人直接用的肉絲）茄子2個，西虹市1...
酸辣拌茄子
用料茄子個酸辣拌茄子的做法，，...
拌酸辣茄子
用料茄子2箇中等400克蒜1瓣蔥1根生抽15克香醋8克香菜1根辣椒油隨意放花椒油10克麻油10克拌酸辣茄子的做法油燒熱關火或小火，撒入辣椒粉和白芝麻攪拌均勻備用。2個茄子切條，主鍋加300克水，15分鐘/v/小勺，蒸熟。所有調味料...
酸爽酸辣粉
小白每天點餐,各類美食應接不暇,每道菜用心去做,美食美味的成就感就會從小白實踐中給到答案！用料鹽適量醋按口味生抽少許蠔油1小勺油按個人口味花生米10粒紅薯粉適量蔬菜娃娃菜四片雞蛋1個香蔥適量蘿蔔乾自醃爆漿烤腸...
酸爽牛腩煲
最近特別想吃肉，還是用料牛楠1000g土豆中等大小4個番茄中等大小4個姜蒜香菜適量酸爽牛腩煲的做法土豆上鍋單獨先煮個7成熟同步給油燒熱，翻炒姜蒜，炒出香味後把醃好的牛肉下鍋，先來一遍料酒，生抽，繼續翻炒，翻炒同時把煮好土豆...
酸爽燒茄子
燒茄子是從小到大記憶裏夏天最香的飯！青椒和西紅柿🍅，我認爲是這道菜的靈魂……當然了，試過➕糖醋，那靈魂就變成3樣了～開始做吧！用料茄子2個青椒適量1/4個紅椒適量洋蔥頭適量鹽6克蒜8瓣醋1勺糖2克油350克肉適量或可不加西紅...
少油下飯酸辣茄子煲
用料茄子1個蒜適量蔥適量小米辣1根肉沫適量料酒1勺番茄醬2勺糖1小勺醋1小勺水150g澱粉2勺生抽4勺鹽1g少油下飯酸辣茄子煲的做法茄子洗淨切塊，微波爐加熱五分鐘鍋內倒少許油，將蔥花蒜沫小米辣切小塊炒香。我的蔥蒜小米辣...
酸辣茄子🍆
從小愛吃、簡單快手的素食用料長茄子2個鹽適量克西紅柿2個青椒1個蒜2瓣酸辣茄子🍆的做法材料長這樣青椒切你喜歡的形狀，蒜切片，🍅切小塊，🍆最好掰成塊（好入味）起鍋燒油，蒜片爆香後加入4分之3的西紅柿，加一點鹽（快速炒出🍅的水...
涼拌茄子【萬能涼拌汁】手撕茄子香辣酸爽
本想着秋老虎兇猛，沒想到會如此兇~持續37度+的桑拿天，真的連廚房的門都不想進，燒壺開水，都要給自己做長時間的心理建設真的不能讓人好好吃飯了！幸好，如此的天氣，還能有一份酸辣開胃的涼拌茄子給我續命......感恩！！今日擦汗放送...
酸酸辣辣爽脆鴨爪子
最近對周黑鴨徹底失去興趣了，喜歡吃酸酸辣辣的鴨腳用料洋蔥1/3只鴨腳喜歡吃多少放多少指天椒同上鹽糖醬油滷水汁酸酸辣辣爽脆鴨爪子的做法鴨腳買回來一定要洗乾淨，把黃黃的繭剪掉，其次剪掉指甲燒開水，放入花椒粒、薑片、...
酸辣丸子煲
下雪天❄️和咕嘟咕嘟的丸子煲更配哦！用料醋2勺生抽1勺白糖少許鹽適量豪吉雞精少許豪吉麻辣川香汁2勺各類丸子🍡隨你喜歡放魔芋適量午餐肉適量火鍋粉適量酸辣丸子煲的做法熱鍋熱油，放入豪吉麻辣川香汁兩勺炒出紅油，放入蔥...
酸酸辣辣爽爽脆脆土豆絲
最便宜的菜，最好做的菜，最好吃的菜，最___的菜？？？用料土豆1大個花椒2粒幹辣椒2個姜1片蔥1根鹽適量糖適量生抽1小勺味精適量酸酸辣辣爽爽脆脆土豆絲的做法土豆切片再切絲，入水洗淨去澱粉。（反覆沖洗幾遍，直到水從渾濁到清淨）將土...
茄子酸辣粉
用料茄子1根粉條1把芝麻醬一勺幹辣椒少許蔥少許辣椒醬少許陳醋一勺鹽少許橄欖油少許茄子酸辣粉的做法茄子改刀粉條泡軟備好蔥幹辣椒幹辣椒蔥爆鍋放入橄欖油下入茄子翻炒帶茄子變軟出湯放入粉條放一碗水然後把芝麻醬醋...
酸甜茄子煲
用料茄子個蔥根蒜瓣蠔油勺生抽勺老抽料酒勺糖克醋勺澱粉酸甜茄子煲的做法糖醋汁：生抽+老抽+耗油+料酒+糖+醋+清水+澱粉茄子去皮滾刀，裹澱粉，下鍋煎到兩面金黃，出鍋備用蔥蒜包鍋加糖醋汁下茄子出鍋前放蔥花...
酸辣茄子煲
全家最愛的下飯菜用料茄子2個辣椒2個蔥薑蒜弱幹洋蔥半個雞蛋一個生粉20克五香粉適量生抽3勺白醋2勺糖適量鹽適量耗油1勺片酸辣茄子煲的做法我用的紫色長條茄子，茄子嫩的話不用去皮，直接切成滾刀塊兒備用。生粉加水加雞...