抹茶卡仕達南瓜包
造型參考了I'mBread，裏面包了抹茶蜜紅豆卡仕達醬，豔麗的顏色配上清爽的味道，又是夏天的感覺用料中種高粉175克全蛋液25克淡奶油50克牛奶55克酵母1.5克主麪糰高粉75克南瓜泥70-75克（建議先加65克然後酌情調整）糖15克鹽...
抹茶卡仕達草莓慕斯
其實這款蛋糕市面上出售的也挺多，結構不復雜，就是兩塊戚風（or海綿）蛋糕之間夾了卡仕達和鮮奶油的慕斯層，不過都以原味或者香草爲主，聖誕那時候就覺得把原味換成抹茶味，顏色上面紅綠配更能烘托聖誕氣氛。而且這個搭配也是滿復...
優雅的抹茶卡仕達醬
其實一直以來也蠻偷懶的。做泡芙已經夠折騰的了，再整個卡仕達做餡是不是有點太作了呢！雖然選對了奶油，打發的程度好也是很讚的。但是把卡仕達做的細膩順滑，塞一顆飽滿的泡芙入嘴，滿足的又豈止是口舌之慾。用料低筋麪粉32g...
卡仕達南瓜麪包〔冷藏發酵〕
家裏買了一隻金黃的南瓜，南瓜清爽甘甜，適合做各種小點和飲品。琢磨着南瓜麪包加上卡仕達醬，覺得甜甜軟軟的很好吃。造型借鑑了羽萱的媽媽的，另外用了冷藏發酵的方法，酵母量少，使食材本身的味道更好的呈現；南瓜泥的加入也使面...
泡芙（抹茶卡仕達醬）
突然之間很想吃泡芙，但是又不想吃的太甜，所以想到了抹茶味的，可以解解膩。當然啦，這個配方還是結合了多個評分很高的高手寫的配方改良過來的，爲了以後製作方便。用料抹茶卡仕達醬蛋黃80g（4個）牛奶300ml糖70g低筋麪粉10g玉米...
抹茶紅豆卡仕達蒸蛋糕
超喜歡抹茶的味道！所以做了抹茶卡仕達口味的蒸蛋糕\(^o^)/~自己做卡仕達醬可以不添加油脂，利用微波爐省去奶鍋煮的過程也很方便~奶香濃郁的卡仕達醬因爲加了微苦的抹茶，味道很特別，當然加上好麗友紅豆就更完美！剛蒸出來的...
抹茶卡仕達蜜豆軟歐包
主要就是推一下這個搭配！！超級搭！一定要試試！我也是做出來之後才發現這麼好吃！所以沒拍過程圖😭用料高筋麪粉200克全麥麪粉（可用高粉代替）50克雞蛋一枚黃油20克抹茶粉（我用的若竹）6克酵母3克水120克內餡蛋黃兩個糖35克低粉13克...
「低卡」抹茶紅豆卡仕達蛋糕卷
方子有參考“淘米睡醒了”，自行做了一部分調整，算是一次記錄帖。第一次做過一次用三個雞蛋的蛋糕體配方，沒有開裂，這次開裂的原因可能有兩個，一是雞蛋黃的用量太少（因爲不想禍害家裏的雞蛋了，就偷懶了），二是冷卻的時候表面風乾...
抹茶卡仕達迷你泡芙
做法參考自丸久小山園《抹茶之味》，結合了自己製作中的經驗分享給大家。用料【泡芙皮】約15個成品直徑5cm左右的一口小泡芙牛奶55克水55克細砂糖3克鹽1小撮無鹽黃油50克低筋麪粉60克雞蛋2-3個（視麪糊狀態加入）【抹茶卡仕...
萬用卡仕達醬（抹茶味版）
做烘焙的都知道，卡仕達醬簡直就是萬用神醬，可以被做成各種內陷，比如泡芙、蛋糕卷、麪包。也能做成不同的味道，比如加入可可粉或抹茶粉。我通常是成品加入200克打發的淡奶油，用作泡芙蛋糕卷的夾餡。或者成品加入150克乳酪，做...
抹茶卡仕達醬(鴨蛋)
這個沒有巧克力的好吃，就留個底吧用料牛奶100克白砂糖3.5克鴨蛋1個(50g)低筋麪粉9克抹茶粉5克玉米澱粉9克抹茶卡仕達醬(鴨蛋)的做法蛋+糖攪勻篩入低粉+抹茶粉+澱粉攪拌加入部分牛奶繼續攪拌剩餘牛奶入奶鍋加熱，然後倒入...
抹茶卡仕達夾餡麪包
原方來自荻山和也的麪包機神技用料高筋麪粉（麪糰用）200g抹茶粉（麪糰用）5g鹽（麪糰用）1g砂糖（麪糰用）40g黃油（麪糰用）30g牛奶（麪糰用）50g水（麪糰用）75g牛奶（餡心用）170g雞蛋（餡心用）30g砂糖（餡心用）40g低筋麪粉（餡心用）15g抹茶粉（餡心用）5g黃油（...
南瓜（南瓜卡仕達醬）小麪包
南瓜是個好東西，加在精粉裏不僅可以增加風味，也可以粗細搭配，不管對小孩大人都是營養加倍，尤其是小孩哈，我家寶貝一次吃了兩個哦用料高筋麪粉250克南瓜泥160克鹽2克白糖12克牛奶67克蜂蜜16克乾酵母2.5克黃油17克南瓜卡仕達...
抹茶卡仕達醬菠蘿包
兒子特別喜歡吃菠蘿包，一直嫌麻煩沒有做，乘着假期有時間多做一些，一次吃個夠િ😜ી用料中種麪糰水165g高粉300g酵母3g主麪糰高粉120g水60g雞蛋一個糖60g鹽4g奶粉25g酵母2g黃油48g抹茶卡仕達醬蛋黃3個糖28g牛奶200g低粉10...
抹茶酥皮卡仕達醬泡芙
大家對泡芙肯定不陌生，這種源自意大利的甜食，蓬鬆張開的奶油麪皮中，包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，讓人回味無窮，想學簡易的製作方式？跟着點指烘焙學起來！用料抹茶酥皮黃油40g糖40g低粉55g抹茶粉3g蛋液（可略）15g泡芙體牛奶100g...
抹茶戚風捲(抹茶卡仕達醬)
這款蛋糕卷是我非常愛的抹茶味，比起海綿蛋糕其實我更喜歡戚風這種輕盈細潤的口感，有種入口即化的感覺。夾餡是自己熬的抹茶卡仕達醬，比起奶油我更喜歡卡仕達醬，感覺吃起來比較不會膩，抹茶卡仕達醬的方子也在菜譜中給出了。...
抹茶之味｜雙色抹茶卡仕達泡芙
名門老鋪的抹茶甜點配方，蛋香味的蓬鬆泡芙殼裏包裹着抹茶卡仕達和鮮奶油，能夠同時品嚐到抹茶的醇厚與濃郁奶香抹茶之味系列『濃茶與薄茶免烤奶酪蛋糕』『丸久小山園濃茶松露巧克力』『丸久小山園招牌名品蛋糕卷』用料泡...
抹茶小餐包「卡仕達」
熱量很友好的卡仕達醬，當早餐無負擔雖然只是普普通通8個小餐包，幾乎一口一個的那種，但抹茶粉我用了10g+10g，味道濃郁。不喜歡濃濃抹茶味的我jio的可以減到5g+5g。模具是學廚8連杯，WK112013-1用料麪包高筋麪粉250克冰牛奶14...
抹茶卡仕達醬蛋糕卷
抹茶卡仕達醬的做法在下廚房裏可以搜到噢~用料雞蛋2個砂糖28g低筋麪粉34g玉米油20g水20g白醋幾滴抹茶卡仕達醬蛋糕卷的做法蛋黃、蛋白分離蛋黃加入玉米油攪勻再加水攪勻（我覺得哪個先加都一樣）加入過篩的低筋麪粉攪拌至...
抹茶卡仕達醬(無蛋黃)
夏天做抹茶牛奶醬。。真的很受罪。。於是做個快手版本。。剛好家裏沒有雞蛋了，大熱天也不想出去買雞蛋。結果。。五分鐘就熬完了。。味道。。。個人不太喜歡。。還是喜歡奶香奶香的。用料玉米澱粉25g低筋麪粉25g細砂糖...
抹茶紅豆卡仕達爆漿小麪包
取名好捉雞啊……方子改自《零基礎麪包製作教科書》此分量可做10個。用料我是卡仕達牛奶250ml蛋黃3個（原方60g）白砂糖40g（原方70g）低筋麪粉20g抹茶粉5g蜜紅豆70g左右我是小麪包高筋麪粉300g砂糖20g奶粉5g全蛋液20g（原方爲...
抹茶卡仕達餐包
這種麪包夾心不會像奶油霜那麼膩好吃又帶着抹茶香超級推薦用料高筋麪粉174克低筋麪粉43克抹茶4克奶粉13克全蛋22克水100克黃油22克酵母6克糖39克鹽2克卡司達材料：蛋黃2個糖35克牛奶85克低筋麪粉（玉米粉）10克香草精抹茶卡...
抹茶紅豆卡仕達麪包
紅豆顆粒與豆沙雙重口感加上抹茶卡仕達一口咬下是爆漿的感覺🍵抹茶卡仕達也可以用抹茶奶油替代卡仕達餡是後擠的，有泡芙嘴比較方便。蜜豆豆沙餡不用放太多，留點空隙給抹茶卡仕達。用料抹茶8克水85克高筋麪粉135克黃油8...
抹茶卡仕達醬cupcake
從第一口抹茶奶油開始，抹茶控們就瘋了િ😄ી添加了抹茶卡仕達醬的小蛋糕，絕對好吃到哭，如果覺得還不夠味，蛋糕體也可以做成抹茶海綿，不過我覺得這樣不錯，既不會茶味太濃，切開也能突出抹茶卡仕達醬，抹茶控們還等什麼😜ོ用料糖...
抹茶卡仕達酥皮泡芙
這個抹茶卡仕達泡芙是我做了兩次才成功的方子，泡芙能不能發起來是成功的關鍵哦用料卡仕達醬部分：雞蛋2個白糖70克抹茶粉15克牛奶500克低粉40克酥皮部分：黃油40克糖粉30克低粉50克泡芙部分：牛奶85克黃油37克鹽少許低粉53克...