醬香蟶子肉
時間：約15-20分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料蟶子500g生薑3片蒜4瓣食用油15g生抽5g老抽5g蠔油10g幹辣椒5個小蔥根據口味添加醬香蟶子肉的做法蟶子用清水泡一下放一些鹽，讓它儘快的吐沙子。做一鍋開水，分批次的焯熟蟶子...
蔥香蟶子
用料蟶子克小蔥根鹽克姜料酒粉絲蔥香蟶子的做法粉絲用水泡軟。大華買的蟶子肉，有點腥，要多加料酒。油鍋加蔥末薑末，煸香。下蟶子，略翻炒，加料酒，蓋上蓋子，燜一會。差不多熟了，下粉絲。再悶一會。...
久香醬炒蟶子
用料蟶子1斤洋蔥1個鹽適量料酒2勺油適量糖適量久香醬3勻蠔油適量久香醬炒蟶子的做法蟶子買回來用鹽水浸泡2小時。洋蔥放冰箱冰半小時(冰過後的洋蔥切時不會辣眼睛)後切條備用。久香醬是前天弄太多吃不完，今晚用來炒蟶...
醬汁蟶子
用料蟶子1斤醬油5勺料酒1勺糖1/3勺生薑3片蔥花少許醬汁蟶子的做法將買來的蟶子放在淡鹽水中養，待其吐淨泥沙放鍋中，加少許水煮至剛剛開扇，關火調醬汁，5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑，攪開撈出蟶子，取部分原汁水倒入...
炒蟶子肉
用料蟶子500克芹菜1根紅辣椒1個青辣椒1個蒜1瓣姜1片鹽適量油適量炒蟶子肉的做法1.青紅尖椒切圈/粒，芹菜梗切小段，姜蒜拍碎切粒2.蟶子洗淨煮熟，將肉剝離3.熱鍋下油，將所有配料入鍋爆香4.加入蟶子，適量鹽，翻炒出鍋5.芹菜葉不...
涼拌蟶子肉
作爲沿海城市，蟶子是我們日常生活中比較常見的海鮮，涼拌蟶子肉，這道菜，清爽美味。蟶子鮮嫩Q彈。料汁酸酸辣辣，非常刺激人的味蕾，簡單容易上手，鮮嫩有滋味，10分鐘保準裝盤端上桌。在炎炎夏日，在家來一道涼拌蟶子，真的是非常享受...
醬香蟶子
好好吃(✪▽✪)用料蟶子500克豆瓣醬3-5勺蔥1-2根姜3-4片蒜4-6瓣料酒2-3勺生抽2-3勺醬香蟶子的做法用清水泡一個小時，用清水加料酒和鹽煮熟撈出熱油鍋，加豆瓣醬炒香加蟶子翻炒，加入蔥薑蒜末，翻炒，加料酒和醬油，再翻炒炒勻出...
【香炒蟶子】
每年的3-4月份以及7-8月份，都是蟶子肉質最爲肥美的時間段。這時候的蟶子，任你是蒸、炒、烤，它都能給做出鮮美味道和絕佳口感來。不過，跟花甲一樣，蟶子體內含有較多的泥質，所以在烹飪之前，需要讓它先把泥質、沙子全都吐出來。...
香辣蟶子
用料蟶子500克姜五六片老抽1勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺蔥適量蒜適量胡椒適量小米椒適量杭椒適量香辣蟶子的做法蟶子吐沙，開水下鍋焯水，開口撈出洗淨備用熱油下蔥、姜、蒜爆香倒入蟶子，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、...
爆炒蟶子肉
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料蟶子650g蒜3瓣薑絲10g糖5g生抽8g郫縣豆瓣醬15g食用油10g小米椒2個小蔥1根爆炒蟶子肉的做法把蟶子洗乾淨後，放在清水裏，放入10g鹽，幾滴油，浸泡2h，讓其吐沙。鍋內燒開水，放入蟶子汆...
醬香黃蟶子
用料蟶子克蔥根蒜瓣豆瓣醬2勺醬香黃蟶子的做法蟶子首先過開水煮沸，然後蔥薑蒜爆鍋後加入2勺豆瓣醬翻炒即可。小貼士一定要多加蒜，做海鮮蒜可以防止拉肚子。...
肉末蒸蟶子
Leo👶喜歡海產類的，所以每天都很糾結給他做什麼，今天帶他去菜市場買菜，他看到這個蟶子養在水裏覺得很有意思，想伸手拿又有點害怕😏拉着媽咪的手想讓媽咪拿，後來我跟他說：媽咪也怕，你是男子漢要保護媽咪，你來拿吧，看看你勇敢嗎！...
酒香蟶子
酒香蟶子，美味零難度，下酒小菜，待客小菜……用料蟶子750g姜2片蒜2瓣指天椒2枚蔥1根李錦記生抽3勺米酒1大勺花生油少許白胡椒粉少許酒香蟶子的做法蟶子洗淨，用純淨水泡半天，再清洗乾淨，濾水備用。蔥切花，姜、蒜切粒，指天椒切碎...
香噴噴蟶子
用料蔥6根蟶子500克姜5片蒜10瓣洋蔥半個幹辣椒2個香噴噴蟶子的做法煮開水，蟶子抄一下（約1分鐘）撈出來，放入冷水，過一下。姜切5片，1頭蒜拍一下，切大塊一些。小火，入鍋炒香，放幹辣椒幾段，切好洋蔥半個。炒到洋蔥變軟放入蟶子，翻炒1...
醬爆蟶子
用料蟶子500克姜1個蒜6瓣蔥2根豆瓣醬2勺料酒1勺醋1勺生抽1勺味極鮮1勺醬爆蟶子的做法清洗蟶子，買來後放置淡鹽水養了一晚上，第二天取出加鹽抖動晃暈它，然後放在濾網裏，濾網下再接個盆，加水沒過蟶子，真的會狂吐泥沙，盆地泥沙...
蒜香烤蟶子
夏天是品嚐蟶子的季節，談及蟶子，常常有人拿古詩讚曰：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋。麥穗花開三月半，美人種子市蟶秧。”蜆子肉白皙而豐腴，頂端的“美人腿”輕柔飄逸，伸展之間分外妖嬈，怪不得古人要以“西施舌”來形容蟶子...
甜辣醬蟶子
用料蟶子500克蒸魚豉油1勺蔥1根姜5片料酒22勺味好美甜辣醬3勺甜辣醬蟶子的做法美式辣椒調味汁炒蟶子至開口，加蔥薑蒜甜辣汁...
鮮香蟶子
用料蔥2根蒜4瓣姜4片小米椒2個線椒1只料酒1勺生抽1勺糖2勺郫縣豆瓣醬1勺蒜蓉辣椒醬1勺海鮮醬1勺蟶子500克白胡椒適量鮮香蟶子的做法姜蒜入油鍋爆香，加入焯過水的蟶子，翻炒一會兒，加入事先拌好調料汁，繼續翻炒幾下（此處可加...
醬蟶子
用料蟶子500克金針菇200克小香蔥末3根薑片5片6月香甜麪醬3大勺水50克醬蟶子的做法準備好主要食材；蟶子泡水加點鹽或幾滴油讓其吐乾淨沙子，熱鍋冷油，放薑片和小蔥段爆香後加入3大勺6月香甜麪醬，炒勻；加入清洗後的蟶子翻炒均...
辣醬爆蟶子
蟶子順滑肉厚,鮮嫩多汁,風味獨特，是佐酒的佳餚。古人曾有詩讚道:"沙蜻四寸尾掉黃,風味由來壓邵洋;麥碎花開三月半,美人種子市蟶秧"。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養...
蟶子肉醬
破口的蟶子有時候真想棄之不理，不過扔了也太可惜，所以我就想着做個醬試試用料五花肉適量蟶子肉適量耗油適量洋蔥末適量薑末適量小米辣適量糖適量雞精適量蟶子肉醬的做法薑末，洋蔥末，小米辣末準備好五花肉切丁洗淨的蟶子肉...
蒜香蟶子
用料蟶子450克姜3片色拉油3勺蔥2根蒜5瓣蠔油1勺生抽2勺料酒2勺小米椒2個粉絲1卷糖1勺香油數滴蒜香蟶子的做法蟶子放水中泡半小時左右，放點鹽。把沙子吐乾淨。再過洗兩遍。鍋中放姜、料酒、水，燒開。放入洗乾淨的蟶子。...
醬燒蟶子
用料蟶子350克香蔥3根姜3片老乾媽1勺小米辣1根鹽2克白胡椒2克生抽1勺料酒1勺醬燒蟶子的做法新鮮蟶子洗去淤泥，清洗乾淨，水開倒入飛快煮至蟶子殼子開啟，撈起瀝乾。鍋內倒油，下薑絲、蔥白煸香，加一勺老乾媽，翻炒出紅油，倒入蟶...
韭香蟶子
蟶子肉營養豐富，含有豐富的維生素A、鈣、鐵、硒,肉甘鹹寒，用於寒熱痢疾，有補陰清熱解酒毒的功效但是腹胃虛寒、腹瀉者應少食。海鮮固然鮮美，但是有時候多吃了是有過敏的，所以要留一半清醒一半醉用料蟶子韭菜蒜泥姜紅椒薑片...
醬炒蟶子
秋天到蟹腳癢蟶子肥，今天我們吃蟶子，醬炒味道更好，去鮁魚圈吃過當地炒法就知道啦(^o^)o用料蟶子1000克尖椒半根姜3片生抽1勺蠔油1勺洋蔥半個豆瓣醬1勺西蘭花半朵香菜3根啤酒1勺醬炒蟶子的做法蟶子放一勺鹽，泡一泡讓她吐吐...