麻辣燜鴨爪
用料鴨爪500g花椒適量八角適量料酒適量幹辣椒按自己口味加桂皮適量香葉適量蔥白4根鹽適量麻辣燜鴨爪的做法把鴨爪清洗乾淨，醃製十分鐘（用米酒、胡椒粉、鹽醃製），鍋內熱油，放花椒下去爆一下，然後放姜、蒜、蔥白爆香，把醃製好...
麻辣鴨爪
意外使用了紅油，出來的顏色很好看，然後味道也很棒！給大家分享。用料鴨掌500克醬油2勺蠔油2勺八角1個姜5片桂皮1塊花椒15粒糖50克幹辣椒10個料酒2勺香葉2片辣椒油2勺麻辣鴨爪的做法冷鍋下點油，煎鴨腳，狀態微焦，勺起，記得把油...
周黑鴨系甜麻辣風滷鴨爪
街邊的滷味很多，我是獨愛周黑鴨，大概是周黑鴨的甜比較符合杭州人的口味，前兩天滷鴨爪的時候一不小心就做得味道有點像。嘻嘻～還可以滷鴨胗豆腐乾啦都沒問題～滷的東西步驟真的超級簡單，唯一需要的就是等～用料鴨爪20只姜一塊（敲...
麻辣鴨爪爪
用料鴨掌2.6斤料酒40毫升生抽60毫升老抽60毫升幹辣椒25個冰糖50克草果1個桂皮5克花椒12克薑片5片清水400毫升麻辣鴨爪爪的做法鴨爪洗淨，冷水下鍋焯水。撤去泡沫撈出冷水不斷沖洗鴨爪降至常溫除液體調料全部熱油下鍋，小...
味好美麻辣鴨爪鴨脖
用料鴨脖4根鴨掌15個幹辣椒2個香葉4片花椒適量蔥2根姜4片料酒2大勺桂皮1塊八角2個糖適量生抽2勺老抽2勺醬油1勺鹽適量味好美麻辣鴨爪鴨脖的做法鴨爪鴨脖洗好，放入鍋中煮開洗淨準備各種佐料，最主要的味好美麻辣鍋調味料...
香燜鴨爪
用料鴨爪8只鵪鶉蛋8只八角1個姜2片鹽1/3湯匙醬油2湯匙白糖少許蒜2瓣桂皮1小塊香葉1片水2碗香燜鴨爪的做法材料準備薑片切絲，蒜切片，蔥切小指大小，香葉桂皮和八角洗淨備用鍋燒水燒開，加入鴨爪，放入幾根薑絲和蔥綠，煮5分鐘，撈...
麻辣雞爪鴨爪
老公愛吃絕味的食品，想着做個相似味道的麻辣雞爪吧！買菜的時候買了雞爪的同時又買了四個鴨爪，一鍋燴吧！用料鴨爪4個雞爪10個姜10片蒜半個大蒜頭料酒30g花椒20g幹辣椒10個老抽5g生抽20g鹽2g糖30g大蔥1根豆瓣醬30g黃豆醬30g...
麻辣雞脖（麻辣雞爪鴨脖鎖骨）
很喜歡吃麻辣的滷味，特別是雞脖、鴨脖、鎖骨再配一點米酒，和自己的好友吃着聊着！麻辣的滋味微醺的感覺！用料雞脖4斤老抽60克生抽60克料酒120克啤酒1瓶花椒16克辣椒30克冰糖60克姜40克桂皮2克香葉5片麻椒15克麻辣雞脖（麻辣...
祕製麻辣鴨舌&鴨爪
用料鴨舌500克鴨爪1000克蒜頭薑片適量花椒青花椒適量十三香粉辣椒麪適量幹辣椒幹辣椒絲適量八角桂皮適量白豆蔻黑豆蔻草果適量良姜三奈黨蔘當歸白芷適量李錦記味極鮮、老抽、花雕、糖適量祕製麻辣鴨舌&鴨爪的做法...
私房麻辣藕雞爪/鴨爪
用料藕一節滷好的雞爪/鴨爪（辣）200g花椒（綠+紅）一小把辣椒（杭椒+小米椒等）如圖料酒適量恆順醋適量六月鮮生抽適量六月鮮老抽適量海天蠔油適量私房麻辣藕雞爪/鴨爪的做法藕綽水，漏勺盛出所需辣椒熱油-花椒-乾紅辣椒-杭椒-紅辣...
燜鴨翅鴨爪
用料鴨翅8個鴨掌14g老抽1勺冰糖5克八角5個桂皮2塊鹽3克薑片半塊蒜4瓣生抽2勺燜鴨翅鴨爪的做法沒有把整個過程拍下來，下次會把過程拍下，詳細說明1.把鴨爪和鴨翅過水一遍去腥2.熱鍋，放油，放入準備好的冰糖，融化後加入鴨翅、...
麻辣鴨架爪
用料鴨架一斤鴨爪一斤花椒26克香葉2克桂皮15克草果2個幹辣椒25克料酒50克生抽80克老抽50克冰糖55克生薑適量啤酒1瓶麻辣鴨架爪的做法香料全家福，我用了兩款幹辣椒，一款辣些的，另一款增香的冷水下鍋，開鍋後煮兩分鐘，之後再...
板栗燜鴨爪
如果有一份米飯，一盤燜的香辣入味的鴨爪，😍，恨不得一天都在吃飯。最幸福的是吃完這一盤竈上還有一鍋🤗。沒錯，跟紅燒肉一樣，今天吃不完明天可以再熱一下，然後爪子膠質更濃，骨頭更酥～😋用料鴨掌800克去殼板栗300克薑片適量八角...
麻辣鮮香鴨鎖骨 麻辣軟糯雞爪子
第一次做，驚豔了！一個人做，來不及拍步驟圖，抱歉用料鴨鎖骨8只雞爪子6只生抽依據自己口味老抽少量花椒一小把麻椒與花椒同量白糖三勺，可以換成冰糖鹽兩勺，如果醬油多了就少放姜5片香蔥2顆蒜8瓣蠔油1勺麻辣鮮香鴨鎖骨麻辣軟糯...
超級麻辣滷味雞爪鴨爪
用料雞爪鴨爪各500G料酒200ML生抽老抽各100Ml大料，紅麻椒，青麻椒，紅辣椒各10G丁香按1斤5粒的量來放沙仁，香奈，百香果各2粒香葉當歸陳皮小茴香生薑適量冰糖20G超級麻辣滷味雞爪鴨爪的做法將爪子去血水，再將以上所有材料一同...
麻辣燜雞爪
哈哈，放假了，我閒來無事做來當零食吃的。用料雞爪500克生抽1勺花椒若干姜七八片料酒1勺老抽0.5勺冰糖少量小米椒若干八角1～2個沙姜2粒茴香｀香葉、香砂仁、草果少量麻辣燜雞爪的做法雞爪洗乾淨後如圖切成兩半，爪子部分中間...
燜鴨爪
燜鴨爪是我們家喜歡的一道菜，推介給各位拉！用料香菇10只去骨鴨爪15只老抽三分之兩碗玉米澱粉一勺水一碗半燜鴨爪的做法香菇要先泡水三五個小時，然後去梗，切塊，瀝乾。然後開鍋，下少許油，待油熱了下鍋爆香下。先準備一碗水加一...
麻辣滷鴨爪
用料鴨爪克幹辣椒個薑片料酒勺桂皮塊香葉片八角個花椒粒老抽勺生抽勺冰糖克想要好吃的滷菜，需要40多種香料，要全部的可以加我V興～hu1032827266麻辣滷鴨爪的做法詳後詳後詳後詳後詳後詳後做法1、大骨三根加水30斤，熬好20斤...
麻辣鴨頭鴨爪
麻辣鴨頭不但口感鮮美，回味無窮，還具有益氣補虛、降血脂以及養顏美容等功效。傳統中醫認爲：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣、麻及幾十餘味中藥材，使其主相輔相成。其辣，功能排毒瘦身。健體美顏；其麻，開胃...
麻辣醬鴨爪鴨翅
用料鴨翅250克鴨掌250克花椒一小把香葉6片姜4片幹辣椒3個料酒6勺醬油5勺桂皮2塊蔥3根冰糖適量麻辣醬鴨爪鴨翅的做法鴨爪鴨翅解凍，用清水洗乾淨，多洗洗，把血水洗乾淨冷水放入鴨爪鴨翅，水漫過食材，大火煮到水開焯水成這樣即...
腐竹燜鴨爪
喜歡吃鴨爪，也喜歡油炸過的腐竹，喜歡吃酸筍，但是又不喜歡吃完家裏滿屋的酸筍味，所以只能做簡單的鴨爪腐竹了，別有一番風味！用料鴨掌適量桂林腐竹適量腐竹燜鴨爪的做法鴨爪加八角，姜，白酒，煮大概10分鐘，撈出來控水，可以涼涼鍋裏倒...
麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)
用料鴨架500g約6個雞爪500克，8個醬油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml燉肉料一包糖20g麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)的做法把鴨架，雞爪洗淨，煮開3分鐘，撈出。配料匯入鍋中，加入鴨架和雞爪，料酒沒過食材，不夠可以多加料酒。大火3分...
香辣鴨爪爪
回味無窮，百吃不厭的香辣鴨爪，看劇，夜宵都很不錯的必備小吃，開始自己動手行動吧。用料鴨掌一斤料酒2勺老抽2勺蒜8/10瓣姜一小塊幹辣椒適量生抽2勺鹽2小勺滷料包1包香葉3片花椒適量陳皮1片八角2個洋蔥1個香辣鴨爪爪的做法...
燜煮鴨爪
用料鴨掌克蒜頭姜新鮮辣椒食用油金標生抽料酒老抽白糖燜煮鴨爪的做法1、蒜頭切碎，姜切碎，辣椒切碎。2、炒鍋中倒入清水燒開，水燒開，倒入鴨爪焯一下水，煮一下鴨爪撈出備用。3、乾淨的鍋中倒入食用油，放蒜頭和姜炒香，在放入鴨...
麻辣鴨爪（不輸周黑鴨）
晚上看電視的時候特別喜歡吃點東西，所以總買些鴨頸王回家，但現在特殊時期，就自己在家研究一下，沒想到味道很好，沒有各種香精，還沒有那麼多油，解饞必備。我做的是一斤鴨爪，一斤雞脖子的用量，大家可以根據食材多少，增減調料。用料...