韭菜薹蕨菜炒臘肉
用料蕨菜一小把韭菜薹臘肉適量豆豉蔥薑蒜紅尖椒韭菜薹蕨菜炒臘肉的做法蕨菜切段焯水後放入冷水，去除澀味。臘肉蒸熟後切片。韭菜薹摘去花苞，切段小紅辣椒切圈，姜、蒜切片熱鍋起油，下姜蒜片，紅辣椒，豆豉爆香下臘肉，煸至邊緣金...
【蕨菜炒臘肉】
衆所周知，蕨菜不僅可以降壓，對高熱不退，溼疹也有很好的藥用價值。只是簡單的炒肉絲還是無法將蕨菜野生的滋味調出來。那麼，用臘肉如何？帶有臘香的臘肉剛好可以中和蕨菜的苦味，遠比用普通的肉絲美味多了。臘肉在這裏可以買到...
韭薹炒臘肉
買了一把頂着韭菜花苞的韭薹，可以炒臘肉或雞蛋用料韭薹1把臘肉1塊韭薹炒臘肉的做法韭薹洗淨，切去根部，我把花苞也都掐掉了，切成寸段臘肉蒸熟切薄片鍋熱放一點油，先煸臘肉片再放入韭菜翻炒，調料只放鹽就可以了小貼士韭薹買的...
蕨菜炒臘肉(附蕨菜處理方法）
用料蕨菜把臘肉塊鹽克辣椒油1匙雞精少許蕨菜炒臘肉(附蕨菜處理方法）的做法新鮮的蕨菜表面毛茸茸的先將頭上捲起來的葉子剪掉再將尾部老根部分切掉，放清水中揉搓沖洗掉表面的絨毛燒開水，放入洗好的蕨菜焯下水時間不宜太長...
野蕨炒韭菜
用料蕨菜韭菜蒜姜酒槽野蕨炒韭菜的做法蕨菜泡好後瀝乾水.準備蒜蓉薑絲(量多)和酒糟(如用酒釀請把酒除掉).熱油鍋爆香蒜蓉薑絲,再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒,如太乾稍加點水.炒到半熟時加韭菜.放鹽.炒熟關火小貼士如果不...
蕨菜炒肉
用料蕨菜1斤豬肉絲100克蔥花適量薑絲適量小米椒2個五香粉1勺生抽2勺蕨菜炒肉的做法把蕨菜洗淨後用水浸泡一小時把水燒開後用開水照一下。小米椒2個、五香粉一小勺、鹽少許、生抽2小勺。瘦肉100克、蔥花、薑絲少許把蕨...
臘肉炒蕨粑
蕨耙是貴州特色，暑假去旅遊，背了兩包回來，和臘肉炒在一起簡直絕配。當時在貴州基本是每餐必點的菜~用料姜蒜臘肉蕨耙豆瓣醬青椒幹辣椒臘肉炒蕨粑的做法先把油燒熱，下薑絲和蒜炒出香味，再放豆瓣醬翻炒放入臘肉翻炒在放入蕨...
蕨菜炒臘肉
用料蕨菜1把臘肉1塊大蒜5瓣姜3片十三香1勺蠔油1勺鹽適量雞精1勺小米辣2個蕨菜炒臘肉的做法新鮮蕨菜掐掉展開的葉片和根部，保留蜷縮的嫰葉和莖，水燒開加一勺鹽和幾滴食用油，把蕨菜洗淨焯水過涼後瀝乾切段備用熱鍋冷油，放蒜...
春天的應季菜 臘肉炒蕨
以前每年清明節前後媽媽都會帶我們去山上採蕨，炒肉吃。現在，我帶着愛人去採蕨一起做飯用料臘肉300克蕨菜1小把剁辣椒少許大蒜苗2根油鹽醋少許春天的應季菜臘肉炒蕨的做法首先，把採來的蕨處理好，摘掉頂部的小瓣，再用清水多...
臘肉蕨菜
每年春天必不可少的就是蕨菜，純天然野生無污染前幾日到戶外去燒烤，意外發現蕨菜，採了一把回來炒了，記錄今年的第一頓蕨菜用料蕨菜1把臘肉1塊大蒜葉臘肉蕨菜的做法蕨菜洗乾淨，用手擰成一段一段的，備用把切成片的臘肉放在鍋中...
韭薹蕨菜炒臘肉，時鮮的蕨菜，這樣炒風味贊！
蕨菜和韭薹（韭菜的花莖）正當季，與臘肉一起炒，便是一道非常下飯的家常菜。蕨菜有苦澀味，焯水有技巧，不僅去澀味，吃起來更加爽脆。而韭薹易熟，應快速翻炒。用料蕨菜150克韭薹150克臘肉100克料酒適量生抽適量姜適量蒜適量紅辣椒...
江南特色菜：蕨菜炒臘肉
蕨菜是一種野菜，春季纔有，水蕨菜生長在溪邊，河邊，陰涼之地，炒臘肉特別香，最最愛吃的菜，沒有之一……蕨菜具有清熱解毒，滑腸，降氣，化痰，降低血壓，殺菌消炎，解毒，利尿的功效，脾胃虛寒的人不宜多吃。用料水蕨菜適量臘肉適量幹辣椒適量個...
臘肉炒菜薹
臘肉炒菜薹是武漢非常有名的一道家常菜，菜薹以洪山種植的最出名。每年過年回家最喜歡的就是這個菜。用料菜薹500克臘肉50克大蒜一顆臘肉炒菜薹的做法菜薹摘成段，去掉較老的部分洗淨待用燒好的油鍋用蒜泥爆香大火放入切...
春菜“蕨菜（龍鬚菜）”炒四川臘肉
用料臘肉500克蕨菜300克鹽適量糖適量生薑適量香蔥適量春菜“蕨菜（龍鬚菜）”炒四川臘肉的做法蕨菜摘頭去尾（留嫩的就好了）開水焯熟（一邊焯一邊可以拿一根出來扔冷水裏用手試可以中間撕開就行了），撈出用冷水洗乾淨，一根蕨菜開成...
春天的味道之蕨菜☞蕨菜炒臘肉 涼拌蕨菜 涮火鍋
蕨菜又叫龍頭菜，有的地方就龍爪菜，被稱爲“山菜之王”，常食能補脾益氣，清腸排毒，強健機體，增強抗病能力，並能減肥。用料一、♥涼拌蕨菜♥蕨菜250克糟辣椒/辣椒麪適量勺生抽2勺醋1勺鹽/花椒油少許二、♥蕨菜炒臘肉♥蕨菜500克...
臘肉炒蕨菜
小的時候生長在農村，記得家後面的山坡上很多這個而且爲了自己有零花錢還摘了很多拿去賣呢那個時候還好奇這個有什麼用呢沒有想到現在居然自己也會花錢去買來吃還超級下飯，一定要和臘肉，記得放多多的辣椒哦用料蕨菜一把臘...
臘香菜薹
去年冬天做的一道美味~用料菜薹（切段）一把臘肉（切小塊）一小塊鹽適量雞精少許臘香菜薹的做法將油鍋燒熱（少許油），放入肥臘肉煸炒出油臘香味，把臘肉煸至全油出來然後放菜薹翻炒至熟，放入鹽繼續翻炒，起鍋前加入少許雞精即可出鍋小...
韭菜炒臘肉
垂涎已久的臘味配上新鮮的韭菜用料韭菜一小把臘肉小塊味精少許（根據食材多少添加）雞精汁少許尖椒（青辣椒）數量根據口味乾紅辣椒數量根據口味大蒜三瓣胡椒粉做菜受到媽媽影響會放胡椒粉，提鮮。食鹽根據臘肉的鹹度來放鹽韭菜...
春季時令蕨菜炒臘肉
春季時令蕨菜炒臘肉上週收到家裏寄的臘肉後，開始各種折騰食譜。蕨菜絕對是3月top5野菜之一！口感粘稠細膩不苦澀，和臘肉煮湯汁飽滿鮮mei用料蕨菜1把臘肉1塊幹辣椒5個蒜頭1/4春季時令蕨菜炒臘肉的做法蕨菜去掉頭和尾部開水...
蕨粑炒臘肉
充滿湘西南年味的一道菜山珍被特殊提取春天的味道完整保留到冬天與臘月新薰好的色澤紅亮味甘肥美的臘肉完美契合非常好吃但不出圈可能是原材料不常見且難得用料臘肉1小塊蕨粑粉100克紅辣椒3個蒜瓣4瓣姜1小塊青蒜苗1小...
臘肉蕨菜乾
這是嫂子從湖南給我帶回來的特產！知道我愛吃這些，哈哈，真是有心啊，感謝！特別愛吃湖南的臘肉，個人認爲比廣東臘肉更有風味啊，配上蕨菜乾，贊哩！愛吃辣的加點辣椒更贊！用料湖南臘肉80g蕨菜乾100g油適量鹽適量蒜適量香菜適量生抽適...
肉炒蕨菜
用料蕨菜1把生抽適量鹽適量精肉適量澱粉適量蔥花適量蒜末2瓣薑片2片十三香適量肉炒蕨菜的做法肉切好，鍋內放入適量油放入薑片，肉爆炒加入適量生抽十三香蕨菜灼好切段備用放入鍋內爆炒加入蔥花，加入適量鹽，蒜末勾芡出鍋...
蕨菜臘肉
用料小米辣10個蒜葉一把鹽少許臘肉一塊蕨菜一把蕨菜臘肉的做法買一把蕨菜，去掉蕨菜花，去掉底下老的部分，洗掉一部分蕨菜的毛。燒一鍋開水，把蕨菜丟進去燙幾分鐘，拿出洗乾淨，切成兩釐米左右段。臘肉一段，沖洗一下，放水煮十到十...
臘腸炒蕨菜
第一次春節在重慶過，婆婆從洛陽趕過來陪我們。和婆婆逛菜市場是個腦力活……得會忍，她那個精挑細選呀！！！看見新鮮蕨菜，婆婆眼睛發亮，十塊錢買了三大把，聽說很有營養，俺也做來吃吃用料臘腸半根蕨菜一小把紅辣椒一個獨蒜兩個臘腸...
臘肉水蕨菜
在家隔離這段時間，發現江北好多蕨菜用料臘肉一塊蕨菜一把鹽適量泡椒5個油適量臘肉水蕨菜的做法熱鍋放油先放肥肉炒透明出油在放瘦的臘肉，我放的臘腸，炒一會放蒜子有蒜香以後放水蕨菜，炒一會蓋鍋燜軟軟了以後然後放泡椒翻...