滷肉飯之湯
在隨便點便當堂吃後，感覺很好吃。所以照着菜譜試做，等娃回來，給娃吃。😊用料五花肉400克雞蛋6個洋蔥1個八角4個十三香1勺鹽2勺冰糖7顆老抽適量生抽適量姜5片味極鮮適量滷肉飯之湯的做法把五花肉放入涼水內煮會（原諒我不會...
滷肉飯飯
用料如圖滷肉飯飯的做法看圖看圖完工...
懷念康熙之臺式滷肉飯
康熙停了，感覺少了一道晚餐的下飯菜。於是回顧了康熙近幾年來的美食系列，發現出鏡率最高的不外乎滷肉飯、牛肉麪和麻辣鍋等臺灣常見的食物。雖然以後可能不會再有康熙看了，但是學會了這些食物的做法，至少可以在想念的時候...
賽賽小廚之飯遭殃版本無敵滷肉飯
哈哈哈每次出去必點滷肉飯終於自己搗鼓出來了好好吃啊滷肉醬吃上七八碗飯都無感啊啊啊啊啊啊啊。資深直男，野生粗放流廚房選手，餐具粗糙，擺盤凌亂，圖片模糊，但就是愛吃吃吃吃吃😜😜😜😜😜😜😜😜😜用料五花肉200克蔥1根香菇...
電飯鍋之自制滷肉飯
我做的都是家常菜，大家知道正宗的滷肉飯是從臺灣傳來的，我就是根據自己做菜的習慣改了一下下。我的取料一般都是就地取材，或者是平常菜場都能買到的。這裏我用的是自己家種的紅洋蔥，做洋蔥酥。滷肉飯這道菜我們家裏人都愛...
新疆湯飯之風乾牛肉湯飯
這是一道非常好吃的湯飯，原湯原食，材料簡單，做起來也非常簡單，不過前提是得有風乾牛肉，這個連結裏面有風乾牛肉的做法，大家可以看一下用料牛肉1000克西紅柿1個洋蔥1個姜4片土豆1個胡蘿蔔1根香菜2根和好的麪糰1塊新疆湯飯之...
滷肉飯伴侶之油蔥酥
經常看臺灣美食節目的人應該都知道油蔥酥，它是臺灣菜中很常見的調味品之一，拌麪拌飯都可以加一些來調味，大概就是類似於老乾媽一樣的存在吧。正宗的臺灣油蔥酥的原料是紅蔥頭，和一般常見的紅洋蔥還是有一些區別的，除了個頭...
直男斬之滷肉飯
超級香噴噴的滷肉飯味道香又軟糯非常贊用料五花肉500克香菇5朵五香粉1勺老抽1勺冰糖10克生抽1勺紅蔥頭3個直男斬之滷肉飯的做法肉肉切好和料酒醃製一下紅蔥頭切碎備用下油炒紅蔥頭炒香有香味放入切好的肉肉炒至肉色炒...
冰箱裏有啥用啥之滷肉飯
不知道這算不算正宗的滷肉飯，只是看冰箱裏有啥隨手都用上，反正味道是完爆某某大王啦，哈哈哈哈哈簡單美味真材實料！用料五花肉150克香菇4朵雞蛋2個洋蔥小半個蒜3瓣蔥3根姜4片生抽1勺老抽半勺料酒1勺冰糖4粒八角1個耗油半勺...
『胡鬧廚房』滷肉飯之滷肉
秒殺老公的滷肉飯~用料五花肉你喜歡雞蛋你喜歡香菇你喜歡洋蔥你喜歡蒜你喜歡味極鮮你喜歡老抽你喜歡料酒你喜歡冰糖你喜歡五香粉你喜歡『胡鬧廚房』滷肉飯之滷肉的做法帶皮的五花肉，切完整（瘦+肥+皮）的整條小塊。注意:1...
臺式滷肉飯(肉湯泡飯太美味)
在家也能吃到的美味，尤其滷肉湯泡飯，太香了，哈哈！用料帶皮五花肉適量幹香菇10朵煮好的雞蛋2個油菜2棵洋蔥1/4個蔥姜料酒焯五花肉豌豆適量大蒜3-4瓣桂皮1塊大料1個生抽適量老抽適量雞精適量蠔油適量冰糖適量鹽適量臺式滷肉...
拿手菜之臺式滷肉飯
滷肉飯是拿手菜之一去臺灣玩的時候迷上了滷肉飯花了大半天的時間待在誠品書店，就是爲了查找滷肉飯的做法還是很有效果的滷肉飯的靈魂在於紅蔥酥用料前胛肉（瘦）250g五花肉750g前胛肉的肉皮200g冰糖50g紅蔥酥50-100g姜一大...
下飯神器之有靈魂的萬能滷汁（可做滷蛋滷雞滷肉飯等）
用料八角3個姜5片蔥白6段幹辣椒3個大蒜（可省略）6瓣腐乳（可省略）半塊-1塊桂皮1塊枸杞1勺冰糖1-3顆五香粉（可省略）半勺香葉1片生抽6-8勺老抽3勺料酒1-2勺蠔油（可省略）半勺下飯神器之有靈魂的萬能滷汁（可做滷蛋滷雞滷肉飯等）的做法...
蛋包飯之滷肉五彩飯
用料米飯適量胡蘿蔔1根土豆1個滷肉1塊西蘭花適量番茄醬適量雞蛋2個蛋包飯之滷肉五彩飯的做法西蘭花切小塊用沸水小煮一會把土豆胡蘿蔔還有滷肉切小塊鍋內放油先炒胡蘿蔔和土豆熟了之後倒出少許水和滷肉小火燉最後把煮...
【一人食】滷肉飯之肉醬
年紀大了，健忘，寫下來自己收藏一下。這次嘗試做好了，放涼，然後保鮮袋分裝。要吃的時間時候拿一袋出來微波爐加熱即可，一次製作以後就很方便了。用料五花肉350克香菇6朵胡蘿蔔1根洋蔥1個鵪鶉蛋20個生薑1塊生抽2勺老抽1勺料...
電飯煲之臘汁滷肉飯
減脂期嘴饞😋怎麼辦……來碗滷肉飯，解解饞吧用料雞胸肉1塊雞腿2只鵪鶉蛋10個海帶結6個豆腐串8塊豆皮2張滷肉包1包生抽4勺老抽2勺蘋果半個料酒2勺電飯煲之臘汁滷肉飯的做法將豆皮切條，海帶結洗淨備用雞胸肉，雞腿冷水泡10...
無與倫比之鷹嘴豆滷肉飯
從印度回來，就愛上了鷹嘴豆，無論口感還是營養，都是無與倫比的。小常識：鷹嘴豆是印度和巴基斯坦重要的五穀之一，爲豆科草本植物。鷹嘴豆中含有微量元素鉻、不飽和脂肪酸和多種氨基酸以及鷹嘴豆異黃酮。（這些知識都是可以方便...
美味快餐系列之——滷肉飯
滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。用料五花肉500克洋蔥1個200克左右上...
兩人食之黯然銷魂滷肉飯
吃完這碗飯感覺人生達到了巔峯用料五花肉150克雞蛋2個小香菇約20朵洋蔥半個大蔥1小段姜3片蒜3瓣老抽2勺料酒2勺鹽2小勺冰糖15克幹辣椒1個八角1個嫩菜心1把兩人食之黯然銷魂滷肉飯的做法備料：五花肉肥瘦分開，切小丁；洋蔥...
滷牛肉滷雞蛋滷雞翅滷雞腿滷海帶滷腐竹滷千張總之電飯煲滷一切
自從會做滷牛肉，再吃外面的牛肉麪，往往帶着“還沒有我做的好吃，還賣這麼貴”這樣的挑剔。可見，會一門手藝，少一份樂趣。女人還是要經常帶着小驚喜：“這家的牛肉麪好好吃哦”，這樣才顯得可愛。用料牛肉500克雞蛋幾個你說了算...
滷肉飯（集百家之所長版）
我家那位比較能吃，加上一個室友三個人居然基本吃完了，應該是5-7個人的分量？用料炸蔥酥洋蔥3個油一小鍋蔥（我們這隻有小蔥）2根滷蛋雞蛋6個（想吃幾個做幾個）滷肉五花肉1000克香菇30朵（可以按照口味增減）香菇水別丟生薑8片蒜10瓣...
臺式滷肉飯之滷肉
搜尋引擎很多，沒找到我想要的方子，那就自己來寫吧用料五花肉1000克香菇10朵洋蔥1個雞蛋若干個八角1個冰糖20克老抽5-10勺姜五六片生抽5-10勺鹽若干克腐乳取汁1塊醬豆腐1塊蔥花幾段耗油2勺香葉1片花椒10粒丁香1粒臺式滷...
滷肉➕滷蛋=滷肉飯
突然想吃滷肉飯～但大晚上又不想出去～於是，誕生。。。用料雞蛋若干豬肉一些冰糖適量幹辣椒些許茴香兩顆洋蔥半頭醬油適量蠔油適量料酒適量滷肉➕滷蛋=滷肉飯的做法洋蔥切丁～鍋中放油～慢慢炒出香味豬肉切丁～放入鍋內和洋蔥一...
滷肉湯米飯
家裏滷過肉的湯，因爲滷肉時放的香料很多，加上肉製品自然煮出來的香味，用滷肉湯來做麪條、米飯都非常好吃，今天跟大家分享一下以前做過的滷肉湯米飯的做法，非常簡單，因爲以前拍照技術有限，請忽略我成品效果，封面上這張是現在拍...
年夜飯之“滷牛肉（滷菜拼盤）”
用料【醃牛肉】牛腱子適量牛舌適量鹽500克肉15克鹽【湯底】牛骨（豬骨）1根薑片6片蔥結2根【焯水】薑片6片蔥結2根料酒2勺【香料】桂皮6塊大山奈2個草果6個八角8個香葉8片陳皮2片甘草4片白芷4片羅漢果1個白寇6個丁香2粒花...