薑絲炒肉絲
每一個黑暗料理背後都或多或少的有着它忠實的信徒用料肉絲200g薑絲400g幹辣椒絲100g食用油20g鹽少許適量味精少許適量醬油少許適量薑絲炒肉絲的做法油小火燒熱，放入肉絲，炒至8成熟，呈出備用炒肉的油直接大火燒熱，倒入切好...
薑絲炒臘肉
用料臘肉塊薑絲克薑絲炒臘肉的做法臘肉切片薑絲切片熱鍋冷油下臘肉，炒半熟。下薑絲，繼續炒熟。出鍋。...
薑絲炒肉
用料瘦肉300克生薑多量雞蛋一個蒜3瓣紅辣椒3-5個料酒2勺生抽2勺老抽2勺雞精1勺鹽1勺薑絲炒肉的做法豬瘦肉（五花肉也行）切成條放在碗裏，加入一個蛋清（家裏有澱粉更佳，澱粉可以讓肉質更嫩），放入料酒少許，鹽少許，均勻攪拌好，等待十...
薑絲牛肉絲
用料鹽適量黃酒少量油適量溼澱粉少量鹼面一點點薑絲牛肉絲的做法先把牛肉切絲。加鹽、黃酒捏出粘粘的感覺，加油、加入溼澱粉。我好放了一點點一點點鹼面，據說這樣肉會嫩。後放置一會兒。大概十分鐘姜切適量的絲，喜歡的多...
薑絲炒雞肉
用料料酒1勺姜3片生抽1勺鹽15克蒜3瓣糖10克薑絲炒雞肉的做法第一步先炒雞肉再加調料小貼士把雞肉先醃15分鐘再翻炒...
泡姜炒肉絲
想做泡青菜頭炒肉絲，結果泡菜壇里居然沒有泡青菜頭了，只有泡姜泡蘿蔔。泡蘿蔔平時都是用來燉老鴨湯的，量不多，這次就只用了一塊。基本上都是用的泡姜和泡椒了，幸好這兩樣，泡菜罈子裏面還有很多。一大塊瘦肉，切了一些炒肉絲，還...
薑絲炒瓜
這道菜既可以單獨上桌，也可以和其他主菜（比如姜燒豬五花）搭配成愛心便當。用料絲瓜1個姜適量清水50毫升鹽1小匙植物油適量薑絲炒瓜的做法薑切片；絲瓜洗淨，去皮切塊。鍋中加適量植物油，冷油下薑片炒香。微微聞到姜的香氣後加...
薑絲炒麪
我是素食愛好者，這個炒麪是參考小白的製作方法，在她的食材裏增加了新鮮豆皮和幹黃花菜，家裏沒有青椒少了份綠色點綴，爲了健康放的油很少，最後炒麪的色彩不夠靚麗。冬吃蘿蔔夏吃薑，薑絲炒麪適合夏天吃，做菜我喜歡簡單健康！以下...
野雞絲（薑絲醬瓜炒肉絲）
這應該是南通家裏最常用來配早飯粥泡飯類的配菜了吧簡單好做重點是炒完記得放冰箱冷藏哦千萬不要吃完了哦用料生薑絲兩個大個生薑醬瓜一斤肉絲一斤（隨你喜歡）生抽一瓶蓋老抽半瓶蓋糖兩大勺料酒半瓶蓋野雞絲（薑絲醬瓜炒肉...
仔姜炒肉絲
我老家出產仔姜，可能有些人吃不慣，我從小吃的就是泡的、涼拌的、炒肉的。我媽媽最喜歡做的就是姜爆鴨。很開胃，我能吃兩大碗飯，今天沒有買鴨子，冰箱找了點肉絲。仔姜炒肉也是不錯的下飯菜用料子姜隨意尖椒三根肉絲蒜兩瓣花...
嫩姜炒肉絲
用料仔姜100克豬肉250克料酒少許生抽少許鹽少許糖少許澱粉少許嫩姜炒肉絲的做法嫩姜紅辣椒切絲備用。肉絲加料酒，鹽，生抽，生粉調味，鍋裏放油燒熱把調好的肉絲放進去翻炒，再把切好的薑絲紅椒放進去一起翻炒。然後放佐料調味...
雙絲抱暖-薑絲炒肉
寒冷的冬天，需要踏實的溫暖，薑絲加入料酒，爆香加入順滑的肉絲，得到的就是讓你在冬天從味蕾開始的溫暖。用料薑絲隨意（要比肉絲多）豬裏脊肉絲適量鹽少許糖少許料酒適量醬油適量芡汁適量雙絲抱暖-薑絲炒肉的做法用料酒、水澱...
薑絲炒牛肉
用料牛肉克澱粉勺糖克鹽克料酒勺薑片醬油勺薑絲炒牛肉的做法先徹好牛肉薑絲然後加一勺鹽，半勺糖，幾滴醬油，一勺雞粉，少量生粉，幾滴料酒，花生油醃下就嫩口感。就下油燒熱鍋倒下去返炒下，炒下兩面沒血水，繼續翻炒下就熟了，牛肉不...
仔姜肉絲（小美版通用炒肉絲）
小美最高溫度120度，在爆炒界溫度是不夠的，但是它沒有油煙啊！不用在廚房傷害我那本來就很脆弱的肺是最重要的！雖然溫度不夠，依然可以用烹飪技巧來彌補，借鑑川菜滑炒的技法，肉絲碼味上漿後，在v檔不停翻炒，出來的肉絲同樣鮮嫩美味...
子姜炒肉絲
用料仔姜5-10塊五花肉250克泡椒3個子姜炒肉絲的做法五花肉切條，放一勺料酒，兩勺生抽，半勺生粉，一丟丟胡椒粉進行醃製。子姜是提前泡好的（懶人版，喜歡的可以留言告知，我之後更新），撈出5到10根這樣，泡的青紅辣椒也要幾根，顏色更好...
姜炒牛肉絲
家鄉味道用料牛肉200克紅蘿蔔1根洋蔥1只姜若干料酒2勺生抽1勺雞精1勺鹽1克紅辣椒若干蒜葉若干老抽1勺姜炒牛肉絲的做法各輔料洗淨切好備用牛肉切絲備用油鍋熱好依次放入辣椒、少部分薑絲、牛肉爆炒帶牛肉爆炒後依次放...
鮮薑絲炒肉
伏天要吃薑，這是古方。時逢新鮮的姜上市，想做一道薑絲炒肉。用料主料：鮮姜一大塊肉絲適量配料：紫皮圓蔥少量（或不加）黑胡椒少量料酒適量生抽適量花椒油少量糖一點鹽適量玉米澱粉適量鮮薑絲炒肉的做法把切好的肉絲用黑胡椒、...
生薑炒肉絲
用料豬瘦肉生薑豆瓣醬鹽克澱粉勺生抽勺料酒勺生薑炒肉絲的做法豬肉切片再切絲，放入碗中，加入少許鹽，胡椒粉，料酒，抓勻。再加入少量清水，朝一個方向攪拌(這樣肉更嫩)，加入一些地瓜粉，抓勻，最後加入一些食用油，可以不那麼粘鍋。生...
姜芽炒肉絲
小時候不愛吃薑，特別討厭老媽炒菜做湯放的薑末，我都得挑出來，只有在秋冬吃大閘蟹的時候才吃醋裏面的薑末。但是姜芽口感脆嫩，味道也沒那麼辛辣，以前吃過別人做的姜芽炒肉，所以自己也試試。用料肉絲二兩姜芽一塊紅椒一個姜芽...
非常解饞的的薑絲炒肉絲
用料裏脊肉300克姜150克蔥1根蒜3瓣小米辣3個：料酒1勺鹽2小勺糖5克澱粉2勺東古一品鮮生抽2勺海天草菇老抽半小勺白胡椒粉半小勺蛋清半個雞精半小勺海天蠔油1勺非常解饞的的薑絲炒肉絲的做法裏脊肉切絲。放入料酒、白鬍...
薑絲炒絲瓜
用料薑絲少許鹽少許絲瓜2根薑絲炒絲瓜的做法絲瓜去皮切片，備用。下薑絲炒香，放絲瓜翻炒炒至這樣可以放點水去燜一分鐘。燜一分鐘的狀態，可以了，放鹽上盤，清甜可口的絲瓜搞定啦。...
薑絲炒雞
用料雞肉半隻薑絲適量蠔油1/4勺醬油1勺鹽5克開水1碗薑絲炒雞的做法準備材料雞肉洗淨，姜切成薑絲鍋裏熱油，放入薑絲爆香薑絲炸至金黃倒入雞肉，翻炒炒至斷生，表皮金黃，放入一點點蠔油，鹽，翻拌均勻倒入1碗開水蓋上蓋子，中小火燜5...
嫩薑絲炒肉
#二木食記#和羣裏的kiki姐學的她家的家鄉菜。嫩姜切絲，一定要剛剛上市的嫩姜，嫩姜甜且脆，老薑不僅辣且柴；紅綠椒切絲，和肉絲一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。偶爾跳脫一下也不錯。用料嫩姜4塊肉絲100g青紅椒各2只鹽生抽黃酒嫩...
薑絲肉
醬黃瓜不僅是醃菜，還能炒肉絲和薑絲，是很不錯的家常菜。用料醬黃瓜200克薑絲肉的做法醬黃瓜不僅是醃菜，還能炒肉絲和薑絲，是很不錯的家常菜。...
鮮姜炒肉絲
夏天大家都愛吃冷飲，西瓜，女生吃多了容易宮寒，這時鮮姜正好上市，回家炒一份鮮姜炒肉絲，又驅寒又下飯，大家試試哦用料子姜1只料酒2勺鹽少許生抽2勺澱粉1勺瘦肉20克鮮姜炒肉絲的做法超市裏的鮮姜準備的食材：鮮姜、肉、辣椒🌶️、...