家常烤饢
中式麪點各家有各家做法，各有各的長處，把我喜歡的做法貼在這，供大家參考。這個餅我不喜歡太乾硬的，麪糰和的時候比餃子皮的麪糰稍軟，也不用使勁揉，揉到沒幹粉放着醒一會，再揉幾下就光滑了，用石板感覺更能模仿饢坑的環境，高溫快...
烤肉饢
做一次，一家吃，大人小孩都能吃，晚餐吃了早餐吃用料麪粉克酵母克泡打粉羊肉洋蔥葡萄乾芝麻孜然粉熱水烤肉饢的做法烤肉饢1. 羊肉切小丁（我用的lambshoulder,切成比黃豆大一點），用油炒熟，放點鹽，待用（用的時候不能太...
小烤饢
心心念念想吃烤饢，自己琢磨了一下，弄了個蔥油版本，效果還不錯，外酥裏嫩。正不正宗我不知道，也別在評論區槓，我記錄自己做的方子，好吃就行。用料高筋麪粉500克雞蛋1個牛奶250ml酵母5克鹽5克白砂糖或者綿白糖10克紫洋蔥半個香...
家庭版小油饢（烤箱法）
2020年的春節宅在家裏，好久沒有吃上熱乎乎剛打出來的饢了，非常想念，就自己試製了一下，做了兩種的，一種是皮芽子饢，一種是窩窩饢。用料普通麪粉500克鹽5克酵母7克雞蛋2個清油100ml牛奶100克花椒水100ml洋蔥半個家庭版小油饢（...
家庭版烤饢
因爲疫情不能出去吃飯，想吃新疆烤饢，自己動手在家做，既乾淨又實惠，還能滿足口味，一次可以多做幾個，太棒了用料麪粉400克酵母3克白糖5克蔥油（用洋蔥炸的油）10克芝麻適量麥芽糖適量牛奶250克鹽3克家庭版烤饢的做法面里加入蔥油，...
烤油饢
2020年的假期因爲疫情不能外出咱就宅在家裏做美食吧用料麪粉500克酵母粉3克鹽4克清油100克水200克洋蔥半顆白芝麻適量烤油饢的做法將麪粉、清油、酵母粉、鹽放入盆中將清油與麪粉充分混合。加入清水揉成麪糰蓋保鮮膜...
新疆烤饢
烏魯木齊市新市區宣仁墩一隊，有一家烤的饢真是絕了皮芽子饢1.5元一個芝麻饢2元在新疆生活那幾年喜歡拿着一整個啃越吃越香剛從饢坑裏拿出來的最好吃......然而離開新疆以後廊坊也有賣饢的真是一言難盡...只能叫發麪餅....
和新疆奶茶絕配的家常烤饢來了
饢毋庸置疑是新疆人最普遍的美食，也是家庭裏的主食。別的城市主食基本是麪條和米飯，但在新疆饢也是主食之一。在新疆長期居住的漢族人也早已習慣了吃饢，而且饢有養胃的功效，胃不好的人吃2個月饢，基本就能治癒。所以早上起...
『主』烤饢
2個量用料麪粉，酵母，雞蛋，白糖，鹽，十三香，黑胡椒粉，食用油，水『主』烤饢的做法☞和麪機內放入：麪粉300克，酵母3克，雞蛋1個，白糖10克，鹽7克，十三香2克，黑胡椒粉2克，食用油30克，水110克☞揉麪30分鐘，蓋上保鮮膜，溫水中醒發1小時(兩倍大)☞...
全麥烤饢
昨晚翻下廚房偶然發現自制饢針，某寶一搜小一百塊錢，三下五除二自己做了一個，今天中午果斷實驗了，好使，花型還不錯。嘻嘻用料原料一：全麥麪粉200g麪粉150g酵母2.5g白糖2g原料二：洋蔥孜然粒食鹽植物油芝麻全麥烤饢的做法原料一...
印度奶油雞肉咖喱配芝士烤饢butter chicken（家常版）
在日本留學期間最愛吃的菜就是印度菜，以至於回國以後仍舊念念不忘，每隔一段時間都會找印度餐廳去解饞。最近對自己廚藝信心滿滿的小白龍準備自己嘗試做一下，做的時候發現關於印度料理的菜譜比較少，所以準備結合其他現有菜...
烤箱饢
用料洋蔥1個玉米油500克麪糰材料：雞蛋2個花園純牛奶400克椒鹽2.5克十三香3.5克鹽10克白糖20克高筋麪粉800克酵母8克洋蔥油80克熟白芝麻適量烤箱饢的做法洋蔥1個，切成絲備用。無水冷鍋倒入400克玉米油，將切好的洋蔥絲放到...
家常做法新疆烤饢
新疆烤饢，流行在各大城市的街邊風味小吃！很多人都喜歡吃！但是有時候不想出去買，覺得自己做更方便一些、如果你也喜歡吃烤饢，今天就來跟我一起，完美復刻一下吧！出爐滿屋飄香😎用料中筋麪粉500克酵母5克鹽2.5克糖15克雞蛋1個牛...
烤箱版烤饢
用料麪粉150克鹽1克雞蛋1個牛奶50克食用油5克酵母2克芝麻適量洋蔥適量烤箱版烤饢的做法150克麪粉、1克鹽、1個雞蛋、50克牛奶、5克油、2克酵母活成不粘手的麪糰，發酵兩倍大洋蔥泡水後切丁（🌟水也要留下🌟）芝麻泡水，防止後...
烤饢餅
用料麪粉500克雞蛋1個小茴香適量十三香5g水200克或按照面粉吸水量增加或減少鹽7克椒鹽5克酵母4克糖20克裝飾蔥油適量芝麻適量烤饢餅的做法做蔥油：紫洋蔥切絲油炸至金黃撈出，去除殘渣後，冷卻備用準備材料揉麪放置溫暖的地...
風爐烤饢
用料中筋麪粉1000g溫水600g酵母7g鹽10g十三香2g風爐烤饢的做法1、攪麪缸裏倒入溫水（體溫即可），加酵母攪勻，靜置5分鐘，激發酵母活力，這時倒入麪粉、鹽和十三香，開中速攪打，直至麪糰表面光滑。2、將攪打好的麪糰整形，放入容器中，...
饢/新疆烤饢/饢餅/新疆油饢/新疆烤饢與批薩。
離開家鄉12年了，饢一直是我心頭所念，相信在外的新疆遊子大抵如此。去年，我入手烤箱一臺，買了饢針、專用擀麪杖和烘焙用小噴壺，摸索着自己打饢，一來二去，竟做的很不錯了！送親戚朋友，獲贊頗多，不由得心生歡喜。我做了改良，口感和口...
新疆烤饢
用料中筋麪粉350g全麥麪粉50g鹽4g五香粉2g椒鹽1g乾酵母菌3g溫水250ml白芝麻適量植物油適量新疆烤饢的做法中筋麪粉350g加入全麥麪粉50g、鹽4g、五香粉2g、椒鹽1g、乾酵母粉3g，混合均勻，再慢慢倒入溫水250ml，攪拌均勻將面...
烤箱烤饢
用料麪粉500克雞蛋2個酵母7克牛奶1袋（180克一袋）根據自己需要鹽根據需要少量黃油80克皮芽子一個白芝麻少量烤箱烤饢的做法麪粉、黃油、酵母粉、鹽、雞蛋、牛奶混合在一起開始和麪。面和成這樣，麪皮表面光滑面和好後放在...
原味蔥香饢&黑麥洋蔥饢•戀戀西北家常味道（七）
饢是我很喜歡的麪食之一，愛吃原味的蔥香大饢、奶皮子小饢、還有油酥饢，這次在新疆又愛上了辣皮子饢、花生核桃饢、玫瑰饢，基本上有一週每天吃饢，真是吃不厭的早餐。這幾周我做了好幾次饢，用了在喀什手工店裏買的饢針，好看又...
烤饢烤箱
好吃，酥酥脆脆，烤箱就能搞定用料牛奶200克雞蛋1個糖20克酵母20克洋蔥1個鹽10克食用油100克烤饢烤箱的做法洋蔥切好，下鍋中小火炸至金黃，撇去洋蔥，把洋蔥油倒入碗裏。和麪，面里加雞蛋一個，鹽兩勺，白砂糖隨意，酵母粉，牛奶一袋，最關...
蒜香味，洋蔥香味烤饢，家常新疆烤饢
用料酵母6克雞蛋1個約40克奶粉30克水175-180克高筋麪粉280克低筋麪粉120克鹽3克玉米油15克糖18克表面用蒜香味鹽2克蒜末1頭黑胡椒1克玉米油10克五香粉1克孜然粉1克芝麻蔥香味洋蔥四分之一個鹽2克油10克五香粉1克孜然...
烤饢
用料水110g，酵母4g，雞蛋1個，白糖10g，鹽6g，玉米油30g，麪粉300g刷表面：蛋液適量，植物油適量，芝麻適量烤饢的做法揉好的麪糰室溫發酵至2倍大分4個劑子，揉圓放置10分鐘用手掌壓中間薄邊緣厚放入烤盤，刷一層植物油在刷一次蛋液撒芝麻...
家庭版新疆香酥烤饢
一學就會，上手好吃。用料芝麻少許植物油50克酵母8克鹽6克雞蛋3個高筋麪粉500克牛奶100ml糖5克家庭版新疆香酥烤饢的做法👉🏻一次性匯入上述的麪粉，油，牛奶，雞蛋，發酵粉溶解，鹽，糖。揉好麪糰，發酵1小時👉🏻發酵後，分成4個團。用...
詳細又靈活的家用烤箱烤饢
試驗了三次，終於找到了大致的規律用料中筋或高筋麪粉200克水或牛奶根據其它配料情況調整，總水量相對面量60%左右。酵母2克雞蛋半個大的或1個特別小的油脂（黃油/植物油或奶油奶酪）總脂肪含量10～30克，相對面量5%～15%刷饢皮的油...